鱼汤怎么做好吃,生鱼汤的家常做法 ?
食材
主料
生鱼一条
辅料
木耳少量
新鲜豆腐半块
莲藕一节
生姜
辣椒
步骤
1.生鱼切块加盐,生姜,生抽,耗油适量拌匀腌一会
2.莲藕切块泡水
3.木耳泡水发
4.豆腐切块备用
生鱼汤的做法,生鱼汤怎么做好吃,生鱼汤的家常 ?
主料
生鱼1条 红枣50克
圆肉20克 枸子10克
党参30克 山药15克
生姜3片 盐适量
油适量
生鱼汤的做法步骤
1. 生鱼去干净鱼鳞,用盐抓一下鱼身
2. 热油锅加入姜片,放入生鱼稍稍两面都煎一下就行
3. 最后所有材料(除生鱼外)一同放到汤锅,加入2L清水煲两个小时后,加入生鱼再煲半小时调味即可,
药材生鱼汤的家常做法大全怎么做好 ?
药材生鱼汤
材料
生鱼2条600g,苹果2个,红枣6粒,蜜枣2粒,生姜1块,清水8碗
做法
1.生鱼去鳞去内脏收拾干净,苹果削皮去核切块,生姜削皮拍扁,蜜枣冲净,红枣去核
2.生鱼两面煎制金黄
3.加入开水8碗,苹果、蜜枣、红枣、生姜
4.大火煮20分钟,小火煲1小时,放盐调味即可
生鱼汤的做法和功效 ?
主 料
北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。
做 法
1、北芪、红枣洗一洗。
2、生鱼宰后洗净,抹干水。
3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。
特 点
北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。
生鱼汤的做法一 ?
冬瓜赤小豆煲生鱼汤原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法:1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
野生鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好 ?
奶白鲫鱼汤
1、原料:
鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油,烧热后,用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!
6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊
鲫鱼豆腐汤
原料:
鲫鱼两条,一块钱的豆腐。
做法:
1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。
2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄,
4、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色,
5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。
香菇豆腐鲫鱼汤
材料:
鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法:
1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分
2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可
3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟
4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅。
做生孩子鱼汤做法 ?
主 料: 生鱼300克,大蒜30克,赤小豆120克。
做 法: 水煮至烂熟,喝汤食鱼肉。
药用价值: 主要治疗肝硬化水湿内阻型:腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少,舌淡红,苔白,脉弦细。
节瓜红豆生鱼汤
材料:节瓜1000克勤克,红豆,花生各50克,红枣6个,江珧柱75克,生姜2到3片。
烹制方法:节瓜切块;红枣去核与红豆,花生,江珧柱放在一起稍浸泡;生鱼宰净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水(加清水量自定,主要看喝汤人数多少)。先武火煲沸后改文火煲约两个半小时。再调入适量的食盐和生油即可。
木瓜栗米花生生鱼汤
材料:木瓜约750克,粟米连衣,须2个,花生米100克,生鱼一条约500克。猪踭肉300克,红枣5枚,生姜3片。
烹制方法:木瓜削皮去瓤,洗净,切为角块状,粟米切为短段,花生洗净稍浸泡;生鱼宰净下油锅慢火煎至两边微黄。猪踭肉洗净不用切片,整块放进瓦煲内加入清水,武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量食盐和生油即可。
备注:由于人们在夏季常饮冷品,多有脾胃功能减弱的现象。加上秋冬季节燥热和烦闷常让人困扰,养生汤品宜清润鲜美,具有润燥,健脾,补肾的功效。以上的两种生鱼汤正有此作用。
粉葛生鱼汤:
粉葛(用葛根制成的粉皮)250克,洗净切块,生鱼(乌鱼)1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味,食鱼饮汤。
每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。
生鱼的做法大全,生鱼怎么做好吃 ?
1、喷枪微加热蘸酱油、蒜蓉或醋生吃;2、清蒸;3、油炸鱼块,也可以炸后再加酱汁再绘;4、糖醋鱼
萝卜丝生鱼汤的做法,萝卜丝生鱼汤怎么做好吃 ?
食材
萝卜1个
斑鱼1条
油适量
盐适量
姜适量葱花适量
步骤
1
原料图。生鱼切大块、萝卜切丝,姜切丝。
2
锅里下少许油,爆香姜丝。
3
下鱼块,小火煎至两面微黄。
4
加入开水。
5
下萝卜丝,煮开。
6
转入砂锅,小火煲至汤汁奶白色,出锅时放盐和葱花即可。
小贴士
煮鱼汤最好是加开水,然后水后保持大火,俗话说小火出清汤,大火出浓汤。
生鱼汤怎样煲/ 手术后饮什么汤好? ?
龚术后饮生鱼红枣汤最好,有补血加快伤口愈合功效。做法如下:
一、原料
生鱼2条(600克),苹果2个,红枣6粒,蜜枣2粒,生姜一大块,清水8碗。
二、做法
1、生鱼去鳞、去内脏,清理干净鱼鳃;苹果削皮、去籽、切大件;生姜刮皮拍扁;蜜枣冲洗干净;红枣去核;
2、炒锅放少量油,烧热,放生姜进去爆香,用厨房纸巾把生鱼擦干水分,放进去,小火煎至两面金黄,加入8碗热开水;
3、转入汤锅,加入苹果、红枣、蜜枣 ,大火煲开后,继续大火煲10分钟;
4、装小火煲70分钟,放盐调味即可。
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