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虎皮鸡蛋的做法视频 蒸虎皮鸡蛋的做法大全

虎皮鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

虎皮简单的几道工序,就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄,肉感十足的茄汁虎皮蛋,味道很不错哦!
食材
主料
鸡蛋
4个
番茄
1个
辅料

适量

适量
步骤

1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟,剥去壳

2.西红柿去皮切成片

3.锅中倒油,油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下,炸到蛋的表面金黄就可以了

4.锅内加入油烧热,放西红柿炒碎

5.再倒入炸好的蛋收汁即可

小贴士
白煮蛋要将水份晾干再下锅煎,否则容易油珠四溅伤人

正宗国宴虎皮鸡蛋的做法视频 ?

主料:鸡蛋、盐
辅料:酱油

1.把鸡蛋清洗干净。

2.凉水下锅,加少许的盐,把鸡蛋煮熟。

3.煮熟的鸡蛋过凉水,两头一敲在桌上一滚,蛋壳就轻松剥下。

4.去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。(提前入味和更好的上色)

5.锅里油刚冒烟,放入鸡蛋。(炸的时候盖上锅盖)

6.晃晃锅让其受热更均匀。

7.外皮嫩点的上色就可捞出,想吃焦的就多炸一会。

虎皮鸡蛋怎么做如何做好吃 ?

1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟,剥去壳

2.西红柿去皮切成片

3.锅中倒油,油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下,炸到蛋的表面金黄就可以了

4.锅内加入油烧热,放西红柿炒碎
5.再倒入炸好的蛋收汁即可

鸡蛋的做法,虎皮鸡蛋怎么做好吃,虎皮鸡蛋的家常做法 ?

①先将蛋煮熟冷却,剥壳
②将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄,捞出冷却备用
③锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味④加入炸好的鸡蛋,加水没过鸡蛋
⑤大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。

虎皮肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

软烂醇香的虎皮肉的做法步骤

1
把五花肉清洗干净,擦去水分。

2
将肉在火上熏烤。

3
烤制焦黄。

4
放在温水中泡软。

5
用刀刮去黄焦皮及脏物。

6切成粗条状。【也可不切】

7
锅里放些清水,烧开后,加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐。

8
放入肉(皮朝上)。待汤烧开以后,撇去浮沫。

9
用小火煨至3~4成熟时,把肉翻过去再继续煨,当肉煨到8~9成熟时关火。

10
把腌雪里红梗除去根梢,洗净切成丁。

11
控干水分,用油煸炒至干黄。

12
把焖至好的肉皮朝下码放在碗中。

13
加上炒好的雪里红梗后浇入汤汁。

14
上屉再蒸40分钟.

15
倒出汤汁。

16
把肉皮朝上扣入盘里。

17
汤汁烧开芶入薄芡。

18
把汤汁浇在肉上即可。

红烧肉虎皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ?

- 准备食材 -

五花肉 500g
鹌鹑蛋 10个
盐 5g
酱油 2大勺
冰糖 2大勺
葱 适量
姜 4片
料酒 少许
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 2片
植物油 适量
花椒 少许

- 步骤 -

1.准备食材

2.先来煮鹌鹑蛋,连同冷水一起放入锅中

3.煮沸水,水开6分钟后,关火不开盖焖10分钟后将鹌鹑蛋捞出过凉水,这样省火又好剥皮

4.在锅中倒入植物油将鹌鹑蛋的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色的外皮

5.五花肉切丁块

6.做一锅热水,加少许料酒,水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟,去除血沫子后捞出沥干

7.用煎鹌鹑蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色,将焯好毙干水份的肉块倒入锅中,将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色

8.肉上色后倒入酱油翻炒,酱油一定要在锅中炒一下,这样颜色才会红亮,不要加水后在倒入酱油,再虎皮蛋,香叶、桂皮、葱姜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖,用中小火焖煮半小时左右

9.最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了

- 小贴士 -

1、炒糖色如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火,不然糖炒过了会有糊味的。 2、五花肉一定要好的,一层一层,那样吃着肥而不腻。 3、红烧肉一定要用好的酱油,如果炒糖色了靠糖色给红烧肉上色,酱油可以选用高鲜,味极鲜类的酱油。如果你想懒些不想炒糖可以用老抽为红烧肉上色。两者都可行。 5,用鹌鹑蛋比鸡蛋容易入味。也好看,一个个像小元宝,这道菜也可以叫做【元宝红烧肉】。随你怎么叫吧!总之最后都是要进肚子的。哈哈

糖醋虎皮鸡蛋怎么做 ?

1.鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,表皮擦干净待用。

2.锅内放适量花生油,油热后开始炸鸡蛋。
3.转中小火,慢慢炸至金黄色。

4.用漏勺捞出,沥干油。

5.放入瓷碗内待用。

6.锅内放适量花生油,油热后葱蒜爆炒,放莴苣煸炒,再放入虎皮鸡蛋,加少量盐,生抽和水,炖一会儿就可以了。
7.装盘。
8.外焦里嫩,汤汁鲜美的虎皮鸡蛋。

虎皮蛋的简单做法 虎皮蛋怎么做最正宗 ?

虎皮蛋的做法步骤

1冷水煮熟鸡蛋,带壳。

2
过凉水,好剥壳备用,注意不要浸泡过久。

3
锅内倒入油适量。

4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。

5
装盘沥油。

6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。

7
葱姜蒜处理好备用。

8
爆香葱姜蒜。

9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。

10
淹没蛋,煮30分钟。

11
30分钟后,大火收汤,装盘就可以了。

小炒虎皮鸡蛋怎么做 ?

将蛋煮熟,注意不要将蛋煮的太老 将皮扒掉,起锅倒油( 油热后将蛋下锅,小火炸到蛋的表面金黄
另烧热锅下炸好的蛋,辅以老抽、白糖、料酒焖煮五分钟,调味勾芡即可出锅~偷懒的可以省却这一步,直接将炸好的蛋装盘,辅以喜欢的蘸料,也非常的好吃,外酥里嫩,十分可口,是一道不错的小吃

虎皮煎蛋怎么做 ?

主料

鸡蛋数个

辅料

盐,辣椒面粉
虎皮煎蛋的做法步骤

1. 鸡蛋煮熟剥皮,擦干。油烧热,把剥好皮的鸡蛋放进去,稍煎几分钟。即完成。

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