炒麻叶菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炒麻叶菜的做法
1.
备齐材料
2.
麻叶菜摘去根,洗干净。
3.
锅内放入水
4.
加盐
5.
放入麻叶菜,大火烧开。
6.
把麻叶菜挂在锅边,滴去水份。
7.
放入2勺油
8.
放入蒜头
9.
放入麻叶菜
10.
放入黄豆酱
11.
放入酱油,翻炒后出锅。
烹饪技巧
配上白粥和萝卜干一起吃
鲜麻叶怎么做好吃,热炒鲜麻叶的家常做法 ?
材料
麻叶,蒜,豆豉,油,适量盐,味精
做法
1、麻叶洗净后,要先用清水加适量盐氽过。
2、氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却,再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。
3、炒锅放油,比平常炒菜油多些哈,俺发觉它很是吃油呢,油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。
4、把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀,加入适量盐,也比平常炒菜多稍咸些好,再放味精调味起锅。
麻叶的做法,麻叶怎么做好吃,麻叶的家常做法 ?
食材用料:
紫薯[图]紫薯适量相克食物
面粉[图]面粉适量
芝麻[图]芝麻半碗相克食物
盐少许
花生油[图]花生油适量
菜谱做法:
麻叶的做法图解11.今天做麻薯的面
麻叶的做法图解22.放入半碗芝麻揉成光滑的面团
麻叶的做法图解33.干成面皮后切成三角形
麻叶的做法图解44.锅里放入花生油,待油八成热,入锅炸,变色,捞出控油
麻叶的做法图解55.待油二次加热,再进行二次油炸,五分钟出锅控油
麻叶的做法图解66.香酥的麻叶就做好了,待冷凉后,装入保鲜袋,扎紧口,随吃随拿,多方便呀
炒麻叶的做法,炒麻叶怎么做好吃,炒麻叶的家常做法 ?
食材用料:
麻叶500克
盐2O克
水适量
蒜片5克
油[图]油30克
味精[图]味精少许相克食物
菜谱做法:
炒麻叶的做法图解11.麻叶
炒麻叶的做法图解22.锅中烧水,放适当盐,把麻叶放水焯后捞起
炒麻叶的做法图解33.这是用盐水焯好的麻叶,用筛子控干水分,也可以用手拧干水分
炒麻叶的做法图解44.锅中热油,先炒蒜片,再放麻叶翻炒
炒麻叶的做法图解55.加入少许味精和盐调味,装盘即可食用。
炸麻叶怎么做如何做好吃 ?
食材用料
鸡蛋2枚相克食物
面粉300克
白芝麻50克
盐5克
五香粉1克
白酒5克
炸麻叶的做法
炸麻叶的做法图解11.全部的材料准备齐全。
炸麻叶的做法图解22.把盐倒入温水中化开,这步骤一定不能省略的。
炸麻叶的做法图解33.面粉中加入鸡蛋,酒,白芝麻,五香粉用手慢慢地搓成雪花状!
炸麻叶的做法图解44.这个时候面还很干,要加入刚才的盐水,一边加入一边用手搅拌。最终成我这样的面花就可以了,不要太湿了!
炸麻叶的做法图解55.用压面机把面花压成面片,全部好之后,再重合,再一次压面,如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。
炸麻叶的做法图解66.这个是三遍的,已经很细腻了。
炸麻叶的做法图解77.把面片切成比手掌小点的长方块。
炸麻叶的做法图解88.中间切三刀,两头不要切透了。
炸麻叶的做法图解99.把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。
炸麻叶的做法图解1010.锅内的油烧热,大概七八成热时放入麻叶炸。
炸麻叶的做法图解1111.一面稍微变黄就要翻面炸了。
炸麻叶的做法图解1212.出锅就是这个颜色了。(第一次做如果时间确定不好,就要用中火,不要着急,中途多用筷子夹起来看颜色。)
炸麻叶的做法图解1313.如果不会翻这个花可以直接炸面片。
炸麻叶的做法图解1414.好了,来张美美的。
用手机看这道菜做法
小贴士
酒一定要放,这样做出来才酥脆。我家里炸东西基本都会放。
求汕头有种疏菜,外地人叫麻叶子,当地美食,如何做法? ?
潮汕名小菜麻叶
麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜,做法;麻叶在80度左右水中泡一下,用大网勺撩起等到水份滴干,锅中放油煎蒜蓉,加普宁豆酱煎香,放麻叶炒入味即可。注意:油量是最难控制的,过少的话炒起来太干,过多的话炒起来太湿,要比平常炒菜放的油多一些,炒的时候要最好用夹着筷子翻,大火炒一分钟就可以了
麻叶的食用麻叶 ?
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味,麻叶要过水一遍后去除涩味,再拿来清炒,有点咸,送粥却是再合适不过的,珊珊觉得它的纤维很多,吃起来有点象番薯叶,咀嚼后有点滑口,非常保健。潮汕名小菜麻叶麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜,做法;麻叶在80度左右水中泡一下,撩起凉干,锅中放油煎蒜蓉微赤,加普宁豆酱煎香,放麻叶炒入味即可.潮阳甜麻成席上佳肴本报讯潮阳市两英镇禾皋村,根据本地优势,发展特色农业,增加农民收入。目前,该村种植甜麻500亩,甜麻叶香飘大江南北,光此一项,年收入300多万元。禾皋村民世代务农,有种植黄麻的传统和经验。以前种植黄麻主要是收获麻皮作工业原料,嫩黄麻叶可供当蔬菜食用,是潮汕人喜爱的食品。近年来,随着现代工业发展,种植黄麻者人渐稀少。前几年,禾皋一台胞回乡,带来了良种的甜麻种籽。为了鼓励和帮助农民种植甜麻,增加收入,镇政府拨出专项资金,对农民种植甜麻每亩奖给钾肥100公斤。经试验种植,目前已形成规模。甜麻每亩产量高达1吨,每吨平均价值超过7000元,是高产高值蔬菜作物。甜麻叶不但味道香爽,还含有丰富的维生素,营养丰富,北京、上海、武汉、广州、深圳各大城市潮味饭店、宾馆纷纷前来大批采购,本地市场也很热销。麻叶,这一过去粗俗潮汕农家食品,如今已成了大城市的席上佳肴。(郭亨渠)甜麻叶(乡村散记)居住乡下,家门前是一大片农田。伫立门口,或站在阳台上,青青绿绿的庄稼就扑入眼帘。因这田野,我能发现春天到来的第一抹绿色,那是“草色遥看近却无”、在向阳的田陌上泛起的淡淡的嫩绿;我也能听到春天走近的脚步声,那是来自小渠边刚刚从冬眠中苏醒的青蛙的初鸣;盛夏君临,则有如潮蛙鼓、如歌蝉鸣前来报信;至于南国姗姗来迟的冬天,就只有聆听北风掠过黄肥绿瘦的田园才能捕捉到些许信息。一年四季,田野上枯荣交替,生息嬗变,我都能在第一时间领略其变化和风采。那是一种享受,一种如古人“开轩面场圃,把酒话桑麻”那种欣欣然的心情一样的喜悦。对于住宅前的田野,我最为关注的还是甜麻园。麻园似茶园,卵形的麻叶绿油油的似茶叶;采麻像采茶,一手挎篮一手灵巧地采摘麻心,晨曦里偶或也把星星采进篮里。从早春播种到暮春开采,从仲夏的收获旺季到晚秋的采摘尾声,甜麻的每个生产流程都次第走进我的视野。有时我也走进麻园里,闻一闻略带青涩的麻叶的芳香,心里会感到无比的充实。乡人擅于种麻。从前种的是黄麻。麻皮剥下来晒干,可以卖钱,可以打麻绳、织麻布、做麻袋。过去乡下人的蚊帐,都是用麻布做的,结实耐用,一床麻布蚊帐,缝缝补补,两三代人都用不烂。桑麻自古就是农家不可或缺的宠物。可是,到了上世纪八十年代,老黄历不管用了。麻皮没人要,麻布受冷落,麻园逐渐从田野上消失。许多农民“下海”经商或打工去了,这时没有洗脚上田的人发现,以前作为猪饲料的苋菜、厚合菜及番薯叶都冠冕堂皇登上酒楼饭店的菜谱,于是便想起了麻叶。凭经验,麻叶可以吃,而且有消食开胃、清热祛暑的作用,只是味道有些苦涩,过去只有贫困农家才用麻叶做菜。现在,忍饥挨饿的日子已成过去,许多营养过剩的人们正在寻觅返璞归真的绿色食品,麻叶一定另有用处。勤劳聪敏的乡人经过几年摸索试验,终于培植出一种有别于传统麻的食用麻。这种食用麻的叶子做菜,煮、炒及做汤都可以,味道甘醇鲜美,......余下全文>>
这是麻叶菜吗?如果不是那又是什么野菜? ?
我们那边俗称猪耳朵草,望采纳
麻叶怎么做最脆? ?
油炸薄脆面食制作:面粉100克、白糖25克、色拉油35克、面欣酥1克、蒸熟面粉30克。先将白糖、面欣酥加20克水化开,加入面粉中搅拌均匀,再加入油和匀,醒发2-5小时。用手揪一小块面,拉扯没有弹性为好,然后拌入熟面揉匀,揪开、搓条、切断、压扁、粘芝麻、拧花、油炸。
江米麻叶的做法 ?
材料
一袋糯米粉
4 个鸡蛋
一杯蔬菜油
二杯牛奶
半杯椰奶
一勺baking powder
半杯糖
半杯葡萄干
做法
1. 混合所有材料,搅成糊状
2. 倒三分之二的糊在烤盆里,375° 烤15分钟。
3. 取出烤盆,加入葡萄干,加入剩余的糊
4. 再烤15分钟,至糕的表面呈金黄色。