万丰美食菜谱大全弱弱的问一句，橙汁能做慕斯吗？ ？
可以，基本上只要放了鱼胶能冻住的原料都可以制作成慕斯，只是橙汁和鱼胶配合性最差，是最难凝固的，加大鱼胶比例也很为难，口味也变差，需要特别的技巧，所以很少有人制作橙味的慕斯。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
橙子慕斯蛋糕怎样做 ？
一个8寸的量，一个蛋黄和20g糖不停的搅拌，打发至颜色发白，然后倒入120g牛奶放在电磁炉上低火加热至80度，稍凉，加入120g橙子果馅，搅拌均匀，加入7.5g的吉利丁片继续搅拌均匀，把打至5、6成发的动物性奶油200g加入搅拌均匀，可加入10g左右的柠抚汁调味，这就是最后的慕斯浆啦！
慕斯里放的橙汁是不是我们喝的那种橙汁饮料 ？
哔哩哔哩
酸奶慕斯蛋糕柠檬用什么替代 ？
你可以试试橙子~
哪本小说的男主叫慕斯,女主叫慕轻橙 ？
是。《霸爱：腹黑老公纯情妻》
作者：纯洁墨
橙子可以做哪些美食 ？
香橙薄饼
1、香橙薄饼材料：面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺；
2、所有材料混合均匀；
3、烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊，晃动锅子摊成一张薄饼；
4、中小火，等到边上翘起表面凝固了，翻一面，双面黄色就可以了。
香橙奶油慕斯
1、准备原料：戚风蛋糕、橙子、奶油、柑橘蜂蜜、鱼胶粉
2、10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水
3、橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底
4、取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满
5、戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小
6、蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时
7、倒扣出来，撒些椰丝就可以
香橙果酱：
橙子皮含有大量果胶，所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。
材料：
新奇士橙子4个（约900克）、新奇士柠檬1个、白砂糖400-500克。
做法：
1、将橙子和柠檬表面清洗干净，最好用盐搓一下，去除表面的蜡质，用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来，尽量削得薄一些，我用的是多乐可千日红水果刀，很好用。
2、锅中放入适量水煮开，将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟，以去除涩味和苦味。
3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。
4、将橙子、柠檬的果肉取出来，最好只要果肉，将筋膜去除，我嫌麻烦将果肉切成块了事，不过这样做出来的果酱就不够细腻。
5、将果皮丝和果肉放入锅中，放入糖煮开，这时候橙子会出很多水，转小火慢慢炖煮，加入柠檬果肉，加入酸味会让橙子酱滋味更好，也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱，直到橙子酱收浓，颜色变为金黄色。
6、将玻璃密封罐提前洗干净，用开水消毒，将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒扣（可以进一步防止空气进入），凉透以后放入冰箱即可，尽快食用。
糖渍橙皮
1、橙子三个洗净。
2. 去肉留皮，开水煮软。
3.紶去掉白色部分。
4. 切成细丝。
5. 加水、糖、柠檬汁、盐煮开。
6. 煮至汤汁尽。
7. 在白砂糖中滚动。
8. 装密闭容器中储存。
香橙蒸蛋
将橙子放在桌上揉揉（会更好取出果肉）
2. 橙子对切，取出果肉
3. 尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎。
4. 鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起
5. 将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内
6. 中火蒸上7分钟左右就好了~
香橙鸡腿
1.橙子和柠檬都洗干净。
2. 鸡腿洗净去除过厚的皮及皮下脂肪，在鸡腿上均匀地划几刀。
3. 用盐、胡椒粉抹匀，再挤入半只橙子的橙汁连皮一起扔进去，腌制2小时。
4. 另外一只半的橙子取果肉切成小粒，洋葱切碎待用。
5. 大喜大原味烤肉酱。
6. 腌好的鸡腿拣去橙皮，滗去多余的水分。
7. 均匀地抹上烤肉酱。
8. 撒入洋葱碎。
9. 入微波炉中高火4分钟，翻个身再4分钟。
10. 另起锅加热适量橄榄油，倒入橙丁，调入糖、挤入半只的柠檬汁，烧开用水淀粉勾芡成浓稠的汁。
11. 叮好的鸡腿。
12. 拣去洋葱碎，放入盘中，浇上酸甜浓汁即可。
香橙饼干
原料：
面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。
做法：
1、用刨子刨些橙子屑；
2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀；
3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用；
4、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔；
5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
香橙班戟
原料：
新奇士橙、草莓、猕猴桃、低筋面粉、......余下全文>>
为什么我做的慕斯蛋糕qq的 ？
主料芒果(两大个)动物鲜奶油(380g)调料鱼胶粉(15g)QQ糖（橙子或菠萝味）(一包)白糖(60g)白兰地(一勺)橙汁(50g)厨具打蛋器、电烤箱请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。芒果切块打成泥。过筛后称出380g。并加入白糖。水浴加热至白糖融化。鱼胶粉加70g左右的水泡发，也水浴加热至无颗粒。将鱼胶粉水倒在芒果泥中，搅拌均匀后放凉。动物鲜奶油倒入盆中。一定要隔冰块打。冰袋不好使。我试过的！打到奶油如绸带一样低落，气泡很小即可。加入放凉的芒果泥搅拌均匀。将八寸蛋糕片切去一圈，放入模具底部。倒入一半的慕斯馅。再放上另外一块蛋糕片倒入剩下的慕斯馅。用刮刀抹平~~然后放入冰箱冷藏四个小时QQ糖一包，我用的橙子味的。加橙汁隔热水化开一定要把QQ糖的橙汁放凉再浇在慕斯蛋糕表面~再放冰箱冷藏半小时左右。取出用电吹风沿模具吹一圈，扶下模具即可。给蛋糕做些装饰~完成~参考：
鲜橙慕斯的淋面部分怎么做 ？
做法
1.新奇士橙一个剥皮，横切片再对半切成半圆形，用朗姆酒＋蜜糖＋橙汁（下称橙酒汁）泡起来放冰箱3小时 2.准备戚风蛋糕或者海绵蛋糕两薄片，比慕斯圈稍小 3.鲜忌廉打至六分发 4.忌廉芝士室温放软后加糖打发，与一个鸡蛋拌匀成芝士糊 5.取把泡橙片的酒橙汁150ml，泡开吉利丁粉，隔热水搅拌至完全融化，伴进4 6.鲜忌廉与芝士糊混合拌匀 7.慕斯圈中央先放一片蛋糕，在蛋糕上涂一层糖酒液 8.在慕斯圈边上围上一圈橙片，然后倒入一半的6，再铺蛋糕，再把剩下的6倒入，抹平。放入冰箱冷藏3小时 9.取出后在蛋糕中央放一圆片的橙片，用剩下的橙酒汁泡开吉利丁粉丁隔热水完全融化，在蛋糕上面倒薄薄一层然后放冰箱冷藏，即成镜
满意请给最佳答案，O(∩_∩)O谢谢~~！！
慕斯蛋糕的做法？ ？
草莓慕斯蛋糕
材料（6吋）：
草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓适量；
草莓镜面材料：
草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙；
制作：
1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合；
2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀；
3、取一片蛋糕于模底，草莓对半切开（取适量切粒），围于模内，倒入一半馅料，撒上草莓粒；
4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平放冰箱；
5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可；
6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。
绿茶慕斯蛋糕
材料：
绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,细砂糖20克
做法:
1，用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
2，鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀
3，吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4，将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5，在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6，用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
第一张就橙，选哪个 ？
目前来说，橙MT只能放助战里加免伤，根本没法上阵
橙方砖是大R玩家玩的，如果不升技能，伤害差不多，照样还脆皮
橙慕斯的奶量虽然也没多多少，但生存能力大幅提升了，而且对组合影响不大，所以优先慕斯。