万丰美食菜谱大全茄子馅素饺子的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
用料
面粉
韭菜
鸡蛋
圆白菜
水
盐
素馅水饺的做法
准备好馅料把韭菜，鸡蛋，圆白菜切小粒备用。
在馅料中加入花椒粉，鸡精，食用菜籽油拌匀，（先不要放盐）根据个人口味放入量的多少。
用温开水和面，加入少量盐。不要太软也不要太硬，饺子皮一定要适中,用手揉至面团光、和面盆光、手光，算是很完美了。
面团盖上保鲜膜，醒20分钟后，在揉长条，切成面剂子。
案板和面团之间一定要足够的面粉，保持不粘案板，正面少量面粉，以不粘擀面杖就行，防止包饺子的时候粘合不住。
开始包饺子的时候，才放入盐在馅料中拌匀，（因为韭菜中盐放的太早会出水）根据个人手法包成你喜欢的形状！
茄子鸡蛋饺子撒子馅的做法素食 ？
茄子切味用油炒了，鸡蛋炒了切味，和在一起
怎样用茄子做素饺子陷 ？
茄子切非常小的碎丁儿，略微挤一下水，按自己口味调味即可。素馅也可以添加豆腐干、粉丝、鸡蛋、老油条之类的调剂口味。
如果喜欢，多加一些葱。
用茄子做素馅怎么做？ ？
3、茄子和青椒洗净后，先把茄子切成细丝后，稍微横切几刀，使之长短合适，再把青椒切成小粒。
4、把茄子放入盆中，加入一小勺的盐，用手抓匀后，静止5分钟。然后把茄子里杀出来的水倒掉，同时，把茄子稍微攥一攥（不要攥的太干哈！），把茄子里多余的水分挤出来。
5、锅中放油和一个八角，用小火慢慢煸炒出香味后，捞出八角不要，倒入茄丝煸炒，直到把茄丝炒透，然后倒入青椒粒炒匀。
6、倒入小半炒勺的甜面酱和少许的味达美煸炒均匀后，放入一点白糖提鲜，关火，晾凉，素茄子馅就做好了
的做法，茄子馅饺子怎么做好吃，茄子馅饺子的家常做法 ？
初秋，家里菜地的圆圆的大茄子上市啦～下午没事，做点饺子吃吃
食材
主料
圆茄子
2天
鸡蛋
两个
面粉
辅料
十三香
葱
姜
盐
芝麻油
步骤
1.适量的面，加水，和面，然后让面醒半个小时到一个小时
2.茄子去皮
3.茄子切片切丝然后再切丁，放适量的盐把茄子里面的水分杀出来
4.盐腌渍十分钟左右，可以用纱布，家里没有，我就直接用手的，把茄子里的水挤出来
5.把鸡蛋分离蛋清，蛋清打到茄子馅里面，加十三香，适量盐，芝麻油调味，可以用舌头尝尝味道，
6.分离的蛋黄
7.饺子皮擀好开始包，然后煮饺子，饺子浮到水面上就熟了，素饺子不用煮太久，出锅～中间步奏手上都是面就没有拍
小贴士
馅里放鸡蛋清可以让馅更聚合，芝麻油锁水又香喷喷
茄子馅饺子的做法 ？
茄子切储后 放热水焯一下 马上捞进冷水里 然后加盐 用笼布裹住茄子 把水挤干 其他的就是把调料放进去 也可以加鸡蛋皮进去 味道更好
茄子馅包饺子的做法 ？
茄子馅包饺子的做法详细步骤：
把肉剁成肉馅
把几颗花椒放入碗里，倒上开水
把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤，加上适量酱油和葱花搅拌
把茄子煎熟或者蒸熟
剁成小手指肚大小的块，不要太碎
煎一小碗花生米然后压碎
茄子花生搅拌在馅里，再加适量的盐，酱油，味精
擀饺子皮
包好饺子
水烧开，放到锅里开始煮，至饺子浮上水面就表示熟了
另外可以加上自己喜欢的调料哦 ！！！