万丰美食菜谱大全糖醋藕片怎么炒 ？
糖醋藕片
材料:藕
制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵.
什锦藕片
主料 胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 调味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 b料、香油1小匙、淀粉少许
制法 1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可。
糖醋藕怎么炒 ？
糖醋藕丁
做法：
1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以埂加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
4、炒均后另入葱花即可出锅！
爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
糖醋藕的做法 ？
口味酸甜脆嫩，色泽洁白。
材料
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
(这个菜做的时候一定要将藕粉冲干净，不如藕片会发黑，如果自己家里吃的话就没什么关系。)
糖醋藕片怎么炒才更好吃？ ？
糖醋藕片
材料:藕
制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻穿,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵.
什锦藕片
主料 胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 调味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 b料、香油1小匙、淀粉少许
制法 1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可
糖醋藕的做法，糖醋藕怎么做好吃，糖醋藕的家常做法 ？
食材
主料
藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
花椒
适量
葱
适量
步骤
1.主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2.点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3.再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4.炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
5.一盘糖醋藕片就炒好了
糖醋藕的做法是 ？
制法1 主料：肥嫩藕500克。
辅料：青红椒丝、香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。
制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成、
特点：脆嫩清香，酸甜适口
制法2
主料：藕500克。
辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘。
注意事项：藕片下锅即熟，不要炒过长时间。
特点：糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。
为什么糖醋藕片炒完干了 ？
炒的时候适当呲点水，调料粘稠点不要太干
糖醋藕的做法，糖醋藕怎么做好吃，糖醋藕的家常 ？
用料
主料
藕400克
辅料
花生油
20毫升
食盐
1克
白砂糖
1汤匙
食醋
1汤匙
糖醋藕的做法
1.
莲藕刨去外皮，快速切薄片
2.
将切好的莲藕泡在水中，以防止发黑
3.
锅中放油，加1匙白糖炒出糖色
4.
莲藕沥干水份，倒入锅中
5.
加1匙醋
6.
加少许盐，一点点就可以
7.
再调入少许糖，炒匀出锅
糖醋藕怎么炒?要炒的,不要拌的! ？
3. 嫩藕洗净、酱油，为时己晚，可使原料上色均，淋入熟油，翻拌均匀、发酵粉；
2，待藕出汤后搌去水分。
工艺提示
1：糖醋味
主料、切成菱形条状，用水淀粉勾芡，下入木耳，控干油待用；
7，然后逐块下入油中炸：素斋菜 健脾开胃调理 营养不良调理 减肥瘦身调理 便秘调理
素糖醋排骨详细介绍
制作工艺
1. 面粉加入精盐；
4：莲藕(400克)
辅料：糖醋溜 口味. 因有过油炸制过程，先调好口味；
2、鲜汤，去皮. 勾芡之前：味精(2克) 盐(5克) 白砂糖(30克) 酱油(10克) 醋(10克) 花生油(50克)
类别. 烧沸后加入醋. 炒锅留底油；
5、白糖. 炒锅洗净置火上，加入精盐拌匀，将藕片上面糊，用清水调成面糊，起锅即可装盘：小麦面粉(20克) 柿子椒(10克) 木耳(水发)(40克) 淀粉(蚕豆)(5克) 发酵粉(2克)
调料，投入油锅中应用手勺勤搅动；
3. 藕片挂糊后，炸至金黄时捞出，酸甜脆嫩. 再将炸好的藕块下入锅内。如果勾芡后再调口味、味精，下入柿子椒丁煸炒后，倒入花生抽烧至八成热。
菜品口感
色泽红润，烧制，需准备花生油1000克；
6. 木耳和柿子椒洗净切成方丁工艺
糖醋藕 怎么样炒藕才不黑？ ？
糖醋藕原料藕300克糖醋藕调料白糖15克，白醋15克糖醋藕做法1、藕洗净后切成丝，切得越薄越好。2、将切片的藕放在水中浸泡，洗去淀粉。3、锅中放少许油，油热后倒入洗净的藕片。4、加入白糖和白醋，翻炒均匀即可。小贴士1、切藕的时候要注意，不能用铁刀，要用不锈钢刀。2、藕一般切片后会比较容易黑。所以切好后，要放在水中防止氧化。3、炒藕时，不能用铁锅。因为铁容易使藕变黑。4、藕平身就是生吃的食物，所以不宜炒的时间过长。