万丰美食菜谱大全红苋菜的营养及做法 ？
营养
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
做法
苋菜汤折叠
【做法】：苋菜400克，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。苋菜
【特点】：此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。
紫苋粥
【用料】：紫苋菜150克，粳米60克。
【做法】：将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。
【特点】：此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。
苋菜卤汁折叠
用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出苋菜卤汁，俗称臭豆腐臭水，其发酵腌制的时间越长卤水的质量越好。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩。全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。
蒜泥苋菜折叠
【原料】：苋菜，蒜头。
【做法】：
1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。
2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。
3、等菜变软就可加盐调味即可。
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材料
红苋菜1把肉丝少许面线2人份鸡蛋2个
做法
1
苋菜摘除老叶，洗净切小段，蒜切片。先煎2个荷包蛋，备用。
2
蒜片下锅爆至微黄，加入肉丝炒香，再加入苋菜略炒，加入约2碗的水，闷煮一下让菜变软。
3
另一边将细面线先放入滚水锅中烫熟捞出，倒入(2)料中即可起锅,盛入大碗中，盖上1个荷包蛋，完成
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健康功效
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
食材用料
苋菜300克相克食物
油适量
盐少许 蒜末少许
清炒红苋菜的做法
•
1.苋菜摘洗干净。
•
2.蒜切末。
•
3.油锅烧热，下蒜末爆香。
•
4.下苋菜快速翻炒。
•
5.炒至变软后加少许盐，炒匀关火。
• 6.出锅。
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凉拌苋菜
清炒苋菜
蒜蓉苋菜
上汤苋菜
苋菜汁凉粉
苋菜炒饭
紫苋菜汁凉皮
苋菜饼
苋菜草菇嫩豆腐
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红苋菜的家常做法
1加入蒜瓣爆香
2加入红苋菜
3红苋菜炒至变软
4鸡汤会被苋菜染成红色
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主料红苋菜250g大蒜3瓣辅料食用油适量盐适量开水适量
步骤
[原创首发]清炒苋菜的做法步骤11.锅烧热倒油，放葱花爆香
[原创首发]清炒苋菜的做法步骤22.放入苋菜翻炒
[原创首发]清炒苋菜的做法步骤33.接着放入大蒜，加少量的开水，稍为煮一下至菜熟，放入盐出锅即可
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炒苋菜的做法
1.苋菜摘去老根，洗净切成段
2.大蒜拍破切成蒜粒
3.锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
4.下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火
5.加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可
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食材用料
苋菜1斤相克食物
橄榄油适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜1瓣相克食物
鸡精少许
炒苋菜的做法
1.把苋菜根和硬梗部分掐掉并清洗干净。
2.葱姜切末，蒜切片备用。
3.起炒锅放适量橄榄油，油温到四五层热时放入葱姜煸香。
4.葱姜煸香后放入苋菜。
5.煸炒苋菜过程中有点干需要加一点水，炒好后放入蒜片，然后放少许盐盐，少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
6.出锅装盘。
用手机看这道菜做法
小贴士
1,炒苋菜不能放太多盐，因为苋菜不吃盐，盐放多了影响苋菜新鲜的味道。
2, 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
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用料
主料
苋菜适量
调料
食盐
1/4小勺
味精
1/4小勺
蒜
5瓣
香油
少许
清炒苋菜的做法
1.苋菜摘去老根，洗净切成段
2.大蒜拍破切成蒜粒
3.锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
4.下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火
5.加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可
苋菜怎么做好吃 因为我现在的人做法作出的苋菜是在太难吃了 ？
豆腐切成片状，姜、蒜切片备用。
2
苋菜放水里择洗干净备用
3
炒锅上火，放入少许油炒香姜、蒜片。
4
倒入一大碗水放入浓缩高汤煮沸。
5
放入豆腐片煮五分钟。
6
放入苋菜煮熟。
7
放入少许盐调味即可