万丰美食菜谱大全请问满族有哪些特色美食 ？ ？
满汉全席去掉汉族菜就OK了。。。
满族饮食 满族最常见的菜肴有哪些 ？
酸菜猪肉血肠，炖腰花，鹿肉火锅，松蘑炖鸡，酱炖小鱼贴锅巴。
满族的饮食特点是什么 ？
一个民族的饮食主要源自其所生活地区的自然环境与经济环境。
满族祖先生活在东北地区，渔猎生产比重很大，因此满族人的饮食文化中鱼类肉类等高蛋白食品交丰富。
东北地区寒冷不适于水果蔬菜的生长，因此满族饮食中甜食的种类不多，蔬菜则以淹制或泡制的种类较多，比如：酸菜、糖蒜、泡豇豆 等。
因为气候寒冷，满族人喜欢吃油炸食品，也喜欢饮用经过加热的烈性白酒，尤其是在过去满族人无论男女均会饮酒。
东北地区出产黄米、糯米、高粱、豆类，因此满族人的主食里常将高粱米与大米混蒸，称为‘二米饭’。黄米与糯米大骸用来做糕点，比如：粘豆饱、宝塔糕、打糕（不同于朝鲜族打糕）、云豆卷、等。
怎样向游客介绍满族的特色饮食 ？
慈禧小窝头
当年，八国联军打到北京，慈禧太后逃难时，曾吃过玉米面窝头，感觉很好吃。回到北京后，一天，又想起吃窝头的事，就叫厨房做窝窝头。厨工用新鲜玉米面、豆面做成小窝头，并配上满族人爱吃的蜂蜜。于是小窝头就成了清朝宫廷点心。
豆面卷子
满族喜食粘食、甜食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。做法是将粘米面入锅蒸熟，擀成薄片，再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长，色泽金黄，粘而香。
苏子叶饽饽（粘耗子）
这也是满族人喜爱的粘食。夏季，将糯米浸泡后磨面，按成圆饼，内包小豆豆馅，外裹鲜苏子叶，蒸熟。去叶（或带叶）食用，味清香。
酸汤子
这是满族人夏季爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开，磨成面，发酵后可制作。将发酵面挤进“汤筒”（或凿有小洞的猪哈拉巴骨），使之成面条状漏入沸腾水锅中，煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜、芝麻做为甜食。甜中带酸，味美适口~
满族为什么不吃牛肉，满族饮食禁忌介绍 ？
首先，满人是吃猪肉的，其次不吃猪肉的是信奉伊斯兰教的回民。 满族人不仅喜爱吃猪肉，而且其吃法也是多种多样的。烤全猪，就是其中最讲究的了，这是用来招待最尊贵的客人的。平常满族人吃猪肉的方法主要有"白煮"、“白肉血肠”、"小肉饭"等等。
满族是最爱吃猪肉的民族 大家怎么看 ？
这个未必吧。我就是满族，我姨夫他们家是蒙古族。我们根本都不吃猪肉。这倒不是有什么禁忌，就是有牛羊肉吃，干嘛要去吃猪肉。因为以前牛羊肉是主要供应少数民族，汉族只能吃猪肉。
满族人相貌的特点 ？
满族人一般皮肤较白，个头和块头一般无论男女比汉人的大，大眼睛的不多，符合了蒙古人种的特征。
满族人毕竟满蒙称呼，属于蒙古－通古斯的一支。
朝鲜族和满族虽然从古至今都不和，其实从语言到血统都非常的接近。而朝鲜族和汉人的区别就能够直接从气质和外貌上辨别出来。这也能够看出满人的区别了。
满族 平均身高要低于全国平均身高5－7CM
血型 B型居多 O型其次
力量 力量较大 韧带发达
速度 爆发力好
耐力 耐力较强 生存能力好
体质 胃病患者多 多表现胃酸 表层溃疡 生活中饮食倾向烤肉 烟酒 喜咸厌甜
目前没什么区别，因为无论汉族人还是满族人，族内的相貌差别都很大。
再者，解放后，很多满族人和汉族通婚，都具有了汉族的血统，自然有了汉族人的长相。
所以，体貌上没有什么区别。
当然，古代满洲人和中国人相貌是有区别的，有些老人知道
满族人为什么吃猪肉 ？
满族人基本上以萨满教为主, 又不是回赦, 为什么不能吃猪肉 ?
满族的风俗习惯 ？
维吾尔族 维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多，有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。
维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。
维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。
哈萨克族 哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区，春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房，冬天住平顶土房。哈萨克族饮食很丰富，他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩，爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区，牧民多食肉，夏季吃新鲜肉，冬季吃事先熏好的干羊肉，并喜欢吃马肠子。肉煮好后，把它削成片，混以面片、洋葱、大葱、胡椒，便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外，哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。
在牧区，哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣；裤子多用牛皮缝制，名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙，天冷时外罩对襟棉大衣，也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘们穿各种绣花衣服，在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民，夏天戴白毡帽，妇女戴白布披中，天冷时戴绒头巾，伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。哈萨克族牧民都穿长统皮靴，冬天穿用毡子缝制的长袜，外着皮靴。哈萨克族热情好客，招待来客要拿出家里最好的食物，并宰杀羊只。进餐时，主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前，客人将盘中的羊头拿起后，割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下，再割羊耳给主人家年幼者，然后将羊头送还主人。
哈萨克族男女都娴善骑术。青年男子喜欢摔跤和刁羊，每逢节日和喜庆，牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。
回族 回族主要从事农业，部分经商，与汉族经济文化联系密切，酷爱养花，庭院中繁花似锦，屋内栽养盆花，讲究清洁卫生。饮食方面，肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼。禁食猪、驴、骡、狗等肉。饮食有自己的特点，家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主，还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品，回族喜欢饮茶，主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时，一般还在茶里加上白砂糖和红枣。
服饰方面，散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色衬衫，外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头，戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。
蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分......余下全文>>
为什么清朝满族人身材不魁梧 ？
这个与他们的饮食和居住条件变化相关，原来满族人生活于塞外，气候寒冷，并且以狩猎为主，饮食以肉食居多，所以身材高大，后来入主中原，被汉族同化，饮食习惯改变，所以身材不如早期满足人高大魁梧。