啤酒烧带鱼的做法,怎么做啤酒烧带鱼才好吃 ?
带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段
鸡蛋打散
带鱼段蘸蛋液,放入锅中,煎至两面金黄后捞出
锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒
爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎
倒入没过带鱼的啤酒
倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟
汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可
啤酒可以炖带鱼吗? ?
可以
主料
带鱼
600g
辅料
玉米油
适量
盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
啤酒
适量
大料
适量
蒜
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
葱姜
适量
白糖
适量
步骤
1.带鱼去鳞清洗干净切段备用
2.将带鱼段裹了蛋液炸一下
3.炸好以后放在盘子里备用
4.准备好葱姜片,大蒜和大料
5.炸带鱼的锅将油倒出去,原锅内加一点油,烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒
6.倒些酱油
7.加入醋
8.将啤酒倒进去
9.然后加适量糖
10.加适量盐
11.等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去
12.大火烧开2分钟,然后盖盖子小火焖,直到汤汁收干就可以了
13.出锅装盘撒上些香菜段就可以了
小贴士
用啤酒炖一点水也不要加,非常好吃一点都不腥气。
啤酒带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
啤酒烧带鱼的做法步骤
1
食材
2
所需调料
3
带鱼去头去内脏清洗干净,剪成大约2寸的段。
4
加入葱姜料酒 抓匀腌渍稍稍腌渍一会。
5
腌渍好的带鱼拣去葱姜料,拍上一层干淀粉。
6
锅中放油,放入拍好面粉的带鱼炸制。
7
炸至金黄色捞出。
8
从起锅,放少许油,放入葱姜蒜、八角。
9
码入炸好的带鱼
10
加入一听啤酒
11
加入一大勺白糖、一勺老抽。
12
加入食醋。
13
加入少许食盐,大货烧沸,改中小火烧至。
14
烧至汤汁剩三分之一时,大火收汁即可。
啤酒蒸带鱼在家怎么做 带鱼新吃法 ?
主料
带鱼
600g
啤酒
1罐
辅料
油
适量
盐
2g
葱
1段
姜
1块
糖
8g
蒸鱼豉油
15g
蚝油
10g
生抽
10g
香油
6g
红椒丝
适量
葱丝
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉
4.将带鱼洗净
5.带鱼打上花刀
6.加入啤酒
7.和糖浸泡10-15分钟
8.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中
9.葱丝、红椒丝泡入水中
10.撒上盐调味
11.盘子上摆放葱段和姜片
12.放上带鱼
13.水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中
14.大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉
15.撒上葱、红椒丝
16.料汁中调入香油,放入蒸好的带鱼中即可食用
啤酒蒸带鱼在家怎么做 带鱼新吃法 ?
1.原料
2.原料
3.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉
4.将带鱼洗净
5.带鱼打上花刀
6.加入啤酒
7.和糖浸泡10-15分钟
8.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中
9.葱丝、红椒丝泡入水中
10.撒上盐调味
11.盘子上摆放葱段和姜片
12.放上带鱼
13.水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中
14.大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉
15.撒上葱、红椒丝
16.料汁中调入香油,放入蒸好的带鱼中即可食用