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用豆浆机做肉皮冻 豆浆机做肉皮冻

如何用豆浆机做肉皮冻 ?

先将肉皮煮烂,乘热用豆浆机粉碎功能打碎。然后将煮肉皮的汁及你喜欢的调料加入拌匀,置冰箱冷藏室,等凝固即可使用。

豆浆机怎么做肉皮冻?' ?

把肉皮煮熟,切丝,放在豆浆机里,加水到水位线,按豆浆模式,好了就到在模具里就好了

豆浆机彩色皮冻怎么做 ?

主料:肉皮800克
做法:
1、将肉皮取出洗干净,切块后放入凉水锅中微煮,不要煮太久,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,一般是煮开后再煮2-3分钟左右,煮好后再将残余脂肪刮掉。
2、将煮好的肉皮趁热,在其比较柔软好切的时候全部切成细细的小短条,如果觉得切比较累,也可以用剪刀剪。
3、将切丝后的肉皮丝分装,一般情况下100克左右装一份,放在保鲜袋中冷冻储存。
5、取一袋之前分装好的肉皮丝,放入豆浆机中,加入少许水,水一般是放到上水位线的位置,如果想吃特Q的,就放到上水位以下。
6、选择“米糊”档,启动豆浆机。
7、将制作好的白色肉皮冻浆倒入容器中,也可以再过滤一下会更加细腻,晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固,一道即营养又美味肉皮冻就制作完成了。

豆浆机能做皮冻和老方法做的口感哪个好 ?

主料
肉皮
100g

辅料
精盐
适量
生姜
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量

适量
步骤

1.肉皮一定要先用刀刮干净,除去毛腥味,放锅里煮后,再拿出来,趁热再将肉皮刮一次,并除去肉皮内的白脂肪

2.除好后的纯肉皮切丝再放锅里煮一下,这样才彻底除去毛腥味了

3.洗干净的肉皮放入豆浆机内,水放在豆浆机的上限水位就可以了,可以放点盐(也可以不放)我还放了一点生姜片一起打碎。

4.正在工作的豆浆机,用的是五谷豆浆程序

5.用上次在好豆换的烤盘内薄薄的抹上一层食用油, 是为了好脱盘,

6.豆浆机工作程序完毕后,用网筛过滤,正好一烤盘哦,摊凉后再放入冰箱冷藏最少四个小时就可以吃了

7.吃的时候再放调料,蒜泥、姜末、盐、生抽、醋、少许糖、胡椒、香菜末等,这是我自己在阳台用花盆种的卫生香菜,可以放心大胆的生吃哦

8.调料一定要提前十五分钟做好,吃的时候还可以放一点剁辣椒在上面,再将调料倒在肉皮冻上就OK了

豆浆机做皮冻是真的吗 ?

把肉皮煮熟,切丝,放在豆浆机里,加水到水位线,按豆浆模式,好了就到在模具里就好了

豆浆机做皮冻时有的肉皮特别别硬,切的快大,会不会影响制作效果 ?

多少有点,你可以多切几次~~~~~这样就会细一点~~~~~~~~

皮冻用豆浆机做出来为什么是乳白色而不是透明社 ?

因为豆浆机的刀刃太锋利,将皮冻都打的太碎了,固然是乳白色。要是做皮冻,多费点时间煮就好了。

怎样用豆浆机做皮冻 ?

具体做法:

  1、将肉皮取出洗干净,放入凉水锅中煮开后再煮3分钟;

  2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去,肉皮要片一块从锅里捞一块,因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了;

  3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅关火,肉皮上面的油也就煮干净了,而且肉皮又变软了;

  4、将煮好的肉皮趁热非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条,一次可以多处理一些肉皮,全部切成小细条,分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存,用之前拿出室温解冻就可以放入豆浆机做皮冻了,非常方便;

  5、取100克(我实践过了,这个比例的皮冻即柔软又Q弹,放太多肉皮做出来的皮冻太硬口感不好)处理好的肉皮细条放入豆浆机,放一点葱姜末(放不放都行)和少许盐(不放也可以,后面的调料有盐味),水放到上水位线的位置,用五谷豆浆功能,就不用管了,听到滴滴的提示音皮冻就做好了;也可以用搅拌器打碎了,但是需要还倒回锅里再次加热煮一会,比用豆浆机麻烦;

  6、将打好的白色皮冻浆倒入容器中,也可以过滤一下更细腻,晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固,最好是晚上做,冷藏一夜就完全凝固了,非常的Q弹,一次可以做一大盒能切满满一大盘子。做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右,最好现做现吃,所以用豆浆机非常的方便;

  7、吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥,然后放入少许凉开水、一点香醋、一点辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。

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