万丰美食菜谱大全如何凉拌蕨菜粉 ？
你好！！
凉拌蕨根粉：
做法：
蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右（煮到芯软），捞出在凉水中浸泡至凉。放入冰箱也不错，晾凉的吃起来口感很清爽。调味我用的是：香油、盐、海鲜粉、胡椒粉、醋、生抽、红绿辣椒、香葱、蒜粒、姜汁。
谢谢！
蕨淀粉的吃法、做法 ？
制作方法
1.挖取新鲜蕨根，用水刷洗干净，放在石钵里，用洗净的木椎捣碎，然后装入木桶内，加适量清水，并用木棒不断搅动，使淀粉充分析出。
2.再用布袋过滤，一将过滤往往不彻底，需用清水洗渣再滤，如此反复二三次，便可洗净滤尽。
3.把所有滤液装入另一事先准备好的桶中，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，取出下层沉淀物，即为湿蕨淀粉。
4.将湿粉置于太阳下晒干或以火烘干(口袋不能直接触及火焰)。
5.干蕨粉研细即成纯白或淡红白色的细粉。
使用方法
既可用开水泡食，也可作成馍、耙子、团子食用
蕨菜怎么吃，蕨菜的做法大全 ？
凉拌蕨菜
蕨菜淮山煲排骨汤
腊肉炒蕨菜
酸辣蕨菜
蕨菜拌皮蛋
蕨菜炒腊肉
蕨菜炒肉丝
凉拌蕨菜粉卷
木耳鸡蛋炒蕨菜
笋肉炒蕨菜
鲜蕨菜炒肉丝
蕨菜炒肉
蕨菜炖土豆
小拌蕨菜
蕨菜炒腊肉
炒蕨菜
炒蕨菜
拌蕨菜
番茄蕨菜绣球
肉丝炒蕨菜
蕨菜滑里脊
香肠炒蕨菜
三丝蕨菜
蕨菜汤
蕨菜炒粉
肉丝炒蕨菜
南瓜拌蕨菜
爆炒鸡爪菜
香辣厥菜煲豆腐
鲜蕨炒笋
野蕨炒韭菜
... ...
蕨根淀粉制作方法? ？
我们工业化生产是用木薯淀粉生产线上的锤片式粉碎机进行粉碎的，转速是2800转每分钟，筛网要换成10mm孔径的，一天能打100吨以上的蕨根。如果量少的话，可以考虑磨面粉那种锤片机。或者用磨中草药的磨粉机也行。
蕨根粉的做法大全，蕨根粉怎么做好吃 ？
主料
蕨根粉
120g
花生米
30粒
青辣椒
1根
红辣椒
1根
辅料
蒜瓣
3个
盐
3g
生抽
15ml
香醋
45ml
白糖
10g
红油
15ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.花生米热锅冷油入锅。
3.炒熟后备用。
4.把蕨根粉入锅中煮熟无硬芯。
5.然后把蕨根粉过凉备用。
6.蒜切末，青红椒切圈。
7.取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，盐，少许清水搅拌至白糖溶化。
8.再放入一些蒜末，青红椒碎搅拌。
9.把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀。
10.再浇入红油。
11.然后撒上青红椒圈和蒜末，油炸花生米摆盘即好。
蕨根粉丝的做法 ？
一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋（常见小袋包装100克左右），具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右（一定保证没唬硬芯），然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。
蕨根粉煮鳝鱼
特色：鳝鱼柔嫩，滋味香辣。
制作材料：鳝鱼400克。
配料：干蕨根粉50克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精4克，豆瓣酱5克，重庆火锅底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，红油10克，鲜汤200克。
做法：
1、将干蕨根粉用水煮透，过凉待用；姜、蒜籽切末，整干椒切段。
2、锅内放底油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤，放入蕨根粉，加精盐、味精调好味，淋红油，出锅装入汤碗内即可。
蕨根粉怎么做好吃，素炒蕨根粉的家常做法 ？
素炒蕨根粉的家常做法
1.准备配料。
2.蕨根粉用温水提前泡软。
3.热锅凉油，油热炒香葱花、花椒和辣椒。
4.放入蕨根粉煸炒。
5.放入醋（多放点，很出味）。
6.放盐。
7.放入鸡粉拌匀，出锅。
蕨根粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、蕨根粉在清水中浸泡一会
2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆
3、捞起备用
4、蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟
5、捞起 置入凉水中
6、蒜瓣和红辣椒剁碎 备用
7、捞起过了冷水的蕨根粉
8、加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可
凉拌蕨根粉丝的做法，凉拌蕨根粉丝怎么做好吃 ？
材料：
蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油（做法点这里），生抽，醋。
做法：
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。