万丰美食菜谱大全八爪鱼炖红烧肉怎么做 ？
原料：五花肉300克、八爪鱼300克、芸豆200克、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、葱、姜、八角、盐、料酒。
做法：
1、五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫；
2、姜切片，葱切段；
3、锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜，煸炒至肉色变白加料酒多点，加老抽、生抽、糖，加水没过肉；
4、大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多，开大火，收干即可。
八爪鱼炖红烧肉怎么做如何做好吃 ？
1.八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。
2.洗净后，从爪与头部中间断开。备用
3.五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。
4.锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。
5.放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。
6.锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。
7.将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。
8.放气，开盖加入处理好的八爪鱼，再次加压10分钟。
然后打开盖子，加盐。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可。
五花肉八爪鱼怎么做好吃，五花肉八爪鱼的吃法 ？
食材明细
五花肉300克
八爪鱼300克
芸豆200克
甜面酱1汤匙
生抽1汤匙
老抽半汤匙
葱适量
姜适量
八角适量
盐适量
料酒适量
五花肉酱烧八爪鱼的做法步骤
1五花肉。
2八爪鱼。
3芸豆。
4葱、姜、甜面酱。
5五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫。
6锅里放油，下八角煸香后。
7倒入五花肉。
8再倒入葱、姜。
9煸炒至肉色变白加料酒多点，加老抽、生抽、糖。
10加水没过肉。
11大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。
12放入芸豆，如汤汁多，开大火，收干即可。
八爪鱼炖红烧肉怎么做如何做好 ？
1.八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。
2.洗净后，从爪与头部中间断开。备用
3.五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。
4.锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。
5.放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。
6.锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。
7.将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。
8.放气，开盖加入处理好的八爪鱼，再次加压10分钟。
然后打开盖子，加盐。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可。
红烧八爪鱼如何做 ？
主料
八爪鱼:400克
辅料
八角:1个 葱:适量
姜:适量 蒜:适量
调料
植物油:适量 食盐:适量
老抽:适量 白糖:适量
白酒:适量 酱油:适量
做法
八爪鱼买回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩
搓洗好的八爪鱼用水清洗干净
锅内烧水，放入八爪鱼焯水
捞出控水
葱切段，大蒜、姜切片
锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香
加入八爪鱼翻炒
加老抽、糖、白酒、盐翻炒
中间加少许的水，盖上锅盖炖一会
留少许的汤汁，滴入芝麻油翻炒加油即可盛出
的做法，红烧八爪鱼怎么做好吃，红烧八爪鱼的家常做法 ？
主料
八爪鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
白胡椒
适量
步骤
1.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净
2.辣椒切片
3.八爪鱼进锅
4.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要
5.锅中加入少许油
6.加入八爪鱼
7.加入豆瓣酱
8.加入味极鲜
9.五香粉
10.白胡椒
11.少许盐，炒匀
12.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了
八爪鱼的烹调方法 ？
主要材料：八爪鱼200克调味料:鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙．红酒醋或白酒醋l茶匙．盐及胡椒粉少许．酿水榄6～8粒。源自加利西亚的莱肴。在欧洲各地，只有西班牙、意大利和希腊会将八爪鱼 入馔。八爪鱼片配以开胃的酒醋汁，口感丰富，是一道上佳的开胃菜。制法：(1)先将八爪鱼洗净．以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液．待凉留用。(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。(5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。心得：冰冻八爪鱼片，只需在吃前混合汁液，肉质才会保持嫩软而不会过韧。
八爪鱼的做法大全,八爪鱼怎么做好吃 ？
我们北戴河本地最著名的就是红烧肉炖八爪鱼，就是先把红烧肉炖好然后再放入八爪鱼再炖五分钟就好了。另外就是干煸八爪鱼，把八爪鱼用油炒干放入干辣椒，煸炒出锅前加入香菜和芝麻。还有就是八爪鱼炒韭菜，和炒蒜薹。用泡椒和青蒜爆炒也可以。另外我自创的一种做法就是比目鱼炖八爪鱼，但是这种做法选用的八爪鱼必须是新鲜的
鸡胗炖八爪鱼怎么做 ？
红烧肉炖八爪鱼
原料：红烧肉、八爪鱼、莲藕、红曲米汁、盐、老抽
红烧肉炖八爪鱼的做法：
1、首先把莲藕切成菱形块，五花肉切成块，八爪鱼切去头部、去除内脏、黑膜等，然后改刀成2个爪一块，切成4块。
2、锅内加水烧开，在加料酒、醋，然后把八爪鱼下入焯烫，八爪鱼变色表面结实时捞出（初步熟处理，并去除腥味）。
3、锅内放油烧热，下入葱姜煸炒出香味，下入五花肉煸炒，把五花肉中的油煸炒出来之后，滗出多余的油，放入料酒、红曲米汁、盐、开水、莲藕翻炒片刻盛入砂锅中，用小火炖约20分钟。
4、将炖好的红烧肉再次倒入锅内，放入八爪鱼、老抽一起炖制，八爪鱼入味之后淋入香油装盘即可。
脚鱼炖五花肉怎么做 ？
材料 主料：鳝鱼1000克， 辅料：白皮大蒜200克， 调料：姜8克，大葱8克，盐10克，酱油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克 做法 1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段；2.大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细；3.炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起；4.锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度)；5.下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。 小诀窍 食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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