万丰美食菜谱大全酸豆角炒鸡肾的做法，酸豆角炒鸡肾怎么做好吃 ？
西兰花在炒之前，先飞一下水
鸡肾也是用糖、酱油和油稍微调一下味就可以了。。。
然后把两样东西一起炒。。。
谁会做酸豆角土豆泥？ ？
呃·· 我是四川妹子 不过 你说那个酸豆角土豆泥我不会做 我会做酸豆角 嘿嘿 自己做了然后炒肉末 很美哦··
首先买那些细条的 又长的新鲜长的豆角回来，然后摘掉两边 洗过之后晾干净水。
买一个透明的坛子 坛子洗干净后装上凉开水 放些盐。 之后就将豆角放进去
顺便放点嫩姜以及那个小个的辣椒 非常辣那种··
然后在盐水里泡到豆角变色位置·· 差不多就可以了 不过也不要泡太久不然容易太烂了 不好吃···
一般用来喝粥啊 忙的时候炒点菜 都很不错的
希望你做的OK吧··
五元一餐的食堂菜谱是怎样的呢 ？
素菜类 0.50元—1.00元/每份 50克
酸辣冬瓜 油淋元椒 双色萝卜片 凉拌粉丝 鱼露油麦菜
姜糖南瓜 红烧豆腐 清炒凉瓜 蒜茸青笋 糖醋包心菜
素三丝 香油豆腐 红烧海带 香油豆角 拌西红柿
虎皮尖椒 姜汁莲藕 蒜茸小白菜 剁椒芽白 水煮冬瓜丁
麻婆豆腐 麻辣凉粉 三色豆芽 清炒大白菜 清炒花菜
蚝油生菜 尖椒土豆丝 蒜茸通菜 清炒佛手瓜 酱焖萝卜丁
肉菜类1.50元—2.00元/每份 150克
香干肉丝 豆腐蒸鱼 芥兰菜炒肉 麻辣土豆丝 咸鱼红烧茄瓜
韭菜炒蛋 香芹炒肉丝 酿豆腐 火腿三丝 香滑蒸水蛋
青瓜蛋炒肉 凉瓜炒蛋 海带肉丝 油豆卜炒肉 鱼滑酿尖椒
支竹炒肉 酸菜肉丝粉 鸳鸯肉丝 酸豆角肉沫 酸菜焖肉
土豆炖排骨 虾米冬瓜 尖椒炒猪心 萝卜煲牛腩 圆椒炒猪肝
韭菜炒肉条 花生猪尾煲 榨菜肉丝 蒜心炒腩肉 香菇蒸鸡
花生煲猪手 凉瓜炒牛柳 客家豆腐 元椒炒肉 尖椒炒肉丸
西兰花炒肉 鲜菇炒肉片 元椒鸡肾 榨菜鸡丝 尖椒炒鸡块
梅菜扣肉 西芹鸡杂 青瓜炒肉片 洋葱炒肉 红烧池鱼
木耳肉片 蒸让豆腐 青笋炒肉 酸菜焖肥肠 酸菜焖鱼
香脆火腿肠片 豆角炒肉 青豆炖凤瓜 三色腰花 尖椒炒鸡块
西红柿炒蛋 卤水蛋 虾米粉丝煲 花菜炒腩肉 千张炒肉丝
香芋扣肉 节瓜炒肉 荷豆炒鲜鱿 荷豆炒烧肉 海带扣炒肉丸
净肉菜 2.00—3.00元/每份 只加调味品不加配菜
口水鸡 白切鸡 金菇肥牛肉 蒜泥肚片 清蒸排骨
油炽猪心 明炉烧鸭 百油肚条 红椒鱿鱼 脆皮鸡
酱爆回锅肉 鱼香肉丝 无锡酸甜排 麻辣牛肉 五香红烧肉
红烧牛肉 果汁猪扒 麻辣鱼块 蜜汁叉烧 红烧鱼头
啤酒鸭 五香牛肉 三色肉丸 剁椒鱼头 卤水鸭
洋葱锔上肉 淡水鱼干 京都锔肉排 蒜泥肚片 宫爆鸡丁
我也是餐饮管理公司的,多多交流!希望能够帮到你
怎样做煮鸡架？ ？
老四季的鸡架是煮的哎 （因为汤要留着做高级清汤 浇在面上的）做法也很简单 现在从工业化大量生产角度来说（注意，是大量，怎么也得炖他3~4只才对得起买来的煮料和卤水汁啊）
1 鸡架（这是必须有的……）洗净
2 煮料： 枸杞，八角，花椒，肉蔻，小茴香，砂仁，白果，白芷，陈皮桂皮，白胡椒，良姜，丁香（都是很少量的 根据个人的喜好微量增加或减少 注意每样都不要多，煮料的配方因为是属于商业情报 大都保密的 但是配比不知道 可我知道都有什么材料 至于什么配比最好 也跟个人喜好有关 切忌煮料味道太大 那就成调料汤了）如果嫌费劲就买煲肉汤或者鸡烫用的料包 然后根据口味再添其他调料 这样做很简单材料也很容易搞到 只是这个料包如果没用过是很难知道它到底偏重什么口味 需要加什么料的
3 凉水下鸡架 料包 卤水汁（超市里能弄到的 建议买李锦记或者海天的 瓶子上有与水调和的比例 看自己口味而定）大火到开锅之后有老汤的补上老汤 没有的就凑合着转小火闷吧 如果你下定决心要接着做的话 记得把这个汤当老汤留下点下次煮的时候就有老汤了 补完老供等开锅转最小火 半小时左右之后（时间长短视你喜欢的嚼口而定）将鸡架捞出 晾凉 然后拆碎 是拌着吃还是怎么吃就随便你了
除了老四季的做法还有街头熏鸡架的熏法也很不错地~~~不过你没问我就不在这费劲打字了 怪老累的~~哈哈哈~~~