万丰美食菜谱大全炒肉片的做法，山药木耳炒肉片怎么做好吃 ？
食材
主料
山药
半根
猪肉
100g
黑木耳
20g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
青椒
半个
红椒
半个
步骤
1.木耳泡发洗干净
山药去皮，青红椒备用
2.肉切成丝加入生抽，淀粉
3.拌匀
4.炒肉丝
5.变色捞出
6.山药切片，木耳撕碎，青红椒切丝
7.炒青红椒
8.然后加入山药炒
9.炒至均匀
10.加入木耳翻炒
11.然后加入肉丝继续翻炒
12.滴入几滴醋，加入一些盐翻炒均匀
13.出锅即可
木耳,山药,肉片一片炒为什么会杀精? ？
伪科学，看似有道理，其实不然，
木耳和山药怎么炒好吃 ？
山药木耳炒肉片的做法
1、瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟；木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵；山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花
2、将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用
3、热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用
4、锅内再加入少许油，下入黑木耳与焯烫好的山药，翻炒约2分钟
5、放入炒好的瘦肉，加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水（一点点即可），翻炒均匀
6、最后放入葱花、炒匀即可
山药炒肉片的制作方法 ？
1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。 2、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
山药木耳炒肉过夜能吃吗? ？
没放冰箱不吃为好！气温高，山药木耳容易变质！
山药炒肉片怎么做好吃 山药炒肉片的做法 ？
主料： 山药 300克 猪里脊肉 100克
辅料： 木耳(水发) 50克
调料： 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 5克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
山药炒肉片的做法：
1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒吗 ？
可以的。 胡萝卜和木耳、山药、瘦肉之间没有相克关系，可以一起炒着食用。
山药 黑木耳 牛肉 怎么炒最好吃？如何炒牛肉才会嫩滑？ ？
里脊牛肉和盐、厚水淀粉腌制（即上浆）。山药切片后水煮一会，去粘液，过冷水。黑木耳水发后扯碎。
黑木耳先入油锅，略炒后加少许水略煮亥再入山药翻炒后舀出。洗净锅、勺，大火烧热锅、勺，倒油，滑锅后倒入牛肉，加料酒翻炒后再倒入已炒好的山药+黑木耳，加调料。好了，吃。
嫩肉粉（木瓜蛋白）或食用小苏打（碳酸氢钠）也可以在上浆时放入，但量要掌握好，多了会有怪味。
牛肉要薄，炒牛肉时大油大火，动作要快，否则太熟浆水一出来肉就老了