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土豆炒鸡腿的做法 炒鸡腿肉的家常做法

炒鸡腿怎么做好吃,土豆炒鸡腿的家常做法 ?

将鸡腿洗净切块(我买的是大鸡腿所以要切块),土豆洗净去皮切块备用,还有葱,姜,花椒,八角备用
炒锅倒少许油,依次放入干辣椒,花椒,八角,葱姜炒香,再倒入鸡腿煸炒
鸡腿肉炒变色,没有红色肉肉了,关小火倒入料酒,味达美酱油,加一点老抽上色(火有点大,所以锅边有点糊)
鸡腿肉翻炒上色后,加入适量的热水(我大约加了1800毫升的水),开中火盖上盖子炖15分钟左右15分钟之后鸡腿差不多熟了,再把土豆块倒进去,继续盖上盖子炖6分钟左右,然后开大火收汁,汤汁还有三分之一的时候关火

红烧鸡腿土豆怎么做 ?

食材明细
鸡腿
3个
土豆
2个
青椒
1个
白糖
适量

适量

适量

适量
食盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
咸甜
口味

工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡腿烧土豆的做法步骤
鸡腿烧土豆的做法步骤:1 1用纯净水泡鸡腿,泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
鸡腿烧土豆的做法步骤:2 2葱姜蒜切片切段,晚上拍照效果不好。
鸡腿烧土豆的做法步骤:3 3泡出好血水的鸡腿切成块,大点的一个鸡腿我一般就切两刀,用刀背敲断 鸡腿再切。
鸡腿烧土豆的做法步骤:4 4土豆去皮切块。
鸡腿烧土豆的做法步骤:5 5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
鸡腿烧土豆的做法步骤:6 6加入胡椒粉葱姜蒜白糖(白糖少放点)老抽翻炒。
鸡腿烧土豆的做法步骤:7 7加入土豆块翻炒几下。
鸡腿烧土豆的做法步骤:8 8加入纯净水低于菜的高度,不要加多。大火炖开后转中火继续炖,加入盐。
鸡腿烧土豆的做法步骤:9 9青椒洗干净掰成小块,据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
鸡腿烧土豆的做法步骤:10 10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
鸡腿烧土豆的做法步骤:11 11关火加入味精翻炒装盘了

土豆烧鸡腿的做法一 ?

1. 这种鸡腿跟肯德基、麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。3. 老姜片,酱油或郫县豆瓣,盐,油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了,比如两块多的那种淘大的酱油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣,放豆瓣就别放酱油,二选一。 1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)...【所有鸡肉菜谱】土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消...【所有土豆菜谱

土豆烧鸡腿的做法二 ?

1. 冻鸡腿。菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。 1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;2.倒入鸡块,翻炒一会儿,待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣,继续翻炒一会儿;3.倒入土豆,翻炒几下;加水,拌匀,盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡,按自己口味适当加盐或酱油。

红烧鸡腿土豆的做法,红烧鸡腿土豆怎么做好吃 ?

食材
主料
土豆
3个
鸡腿
2个
辅料

适量

适量
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
小红辣椒
适量
生菜
适量
酱油
适量
大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤

1.准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用

2.锅里放油加热

3.放糖,小心别糊锅底了

4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅

5.把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒

6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒

7.加入没过鸡腿的水

8.大火烧开

9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒,加盐和味精准备出锅

10.为了去腻这个时候生菜辅盘

11.红烧鸡腿土豆出锅

土豆炖鸡腿的做法 ?

首先呢,土豆肯定是要去皮的,然后切块,鸡腿洗干净,按你自己的意愿,切小块也行,对半切一刀也可以。
第二步:锅中倒入油,要适量,别太多。因为鸡腿也会出油,放入姜片,八角,葱花爆一下锅,倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。
第三步:倒入酱油(提味),料酒(去醒),翻炒几下。
第四步:加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐丁味精(或鸡精)烧开转中火20分钟这样。
第五步:大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。
需要注意的是,加料酒是一定的,这一步对最终的味道有很重要的作用,也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~
OK,就这样子了,个人家常做法,呵呵,手打,欢迎交流。

土豆辣烧鸡腿怎么做 ?

土豆辣烧鸡腿的做法
鸡腿洗净去骨后切成小块放料酒姜丝码味祛腥 土豆辣椒切滚刀 准备葱切段姜蒜切片 油热之后下郫县豆瓣干辣椒下葱姜蒜爆香 放入火锅底料再放鸡腿肉煸炒变白 加土豆入锅翻炒加生抽老抽鸡精糖调味后加适量水 中火20分钟放辣椒转大火5分钟收汁即可

尖椒土豆烧鸡腿的做法,尖椒土豆烧鸡腿怎么做 ?

食材
主料
鸡腿
500g
尖椒
150g
土豆
300g

辅料

适量

适量
生姜
适量
杭椒
适量
蚝油
适量

适量
酱油
适量

步骤

1.土豆去皮、切片

2.尖椒切块

3.鸡腿洗净

4.斩块
5.姜、杭椒切好

6.坐锅,放油,爆香姜片、杭椒

7.倒入鸡块

8.翻炒至半熟

9.放蚝油,炒熟

10.放土豆,翻炒一会儿

11.放尖椒

12.继续翻炒至熟

13.放盐、醋、酱油,翻匀出锅

14.装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。

为何做土豆块炒鸡腿 ?

原料:鸡腿肉、土豆、四季豆角。做法:1、鸡腿剔骨,切成小块,用姜、料酒、盐、少许胡椒粉、味精腌制30分钟;2、土豆去皮切快,过油锅炸至熟透;3、四季豆角分段切好,也过油锅炸熟;4、锅内放油,待七成热时下鸡块煸炒至半熟时,倒入土豆和豆角一起翻炒,加入少量水小火焖5-10分钟,待鸡肉和土豆相互入味即可。

烤土豆鸡腿的做法,烤土豆鸡腿怎么做好吃,烤土 ?

土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。
锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。
倒入酱油,料酒翻炒几下。
加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样。
大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。

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