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油酥饼的做法视频 正宗的油酥做法视频

油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
面粉
500g

辅料
猪油
适量

适量
红糖
5勺
花生米
3勺
芝麻
一勺

步骤

1.300g面粉适量加水和猪油一起和成面皮

2.200g面粉加适量猪油和成油面,面皮和油面和好放一边醒30分钟

3.准备好花生米,去皮

4.将花生米用擀面杖擀碎,加入红糖、白芝麻和适量猪油搅拌均匀,备陷

5.调好的馅

6.将面皮擀成大圆饼,油面放里面,把它完全包起来。压扁,擀开;像叠被子一样叠三层,再擀开(重复几遍),这样就有很多层了。最后卷成长条(像图)

7.切成几段,约三四厘米宽,按自己想要的大小而定。擀成小圆饼,填馅包裹起来,馅不能漏出来哦

8.包好的小酥饼

9.起锅,加入少量油,下包好的酥饼

10.小火煎至金黄即可

11.成品。虽然是第一次做,煎的有点过火了,但宝贝很爱吃。

酥饼的做法大全视频 ?

这个一般都是图片食谱,视频的你去网上搜就好,基本所有的媒体网站都有

泰安油酥饼的做法视频 ?

用料
小麦面粉800g
调料
调和油适量
酵母(干)6g
水适量
油酥饼的做法
1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。
2.发好的面,手指沾面粉中间插一下,不回缩,即发好。
3.起锅,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。
4.炒到面粉变色即关火,勺子不要停,要一直搅拌,因为有余温,免的糊了。
5.这是炒好的油酥。
6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。
7.将面剂子擀成牛舌状。
8.均匀的抹上油酥。
9.从上至下卷起,成卷状。
10.全部卷好的样子,放到一边醒上十分钟左右。
11.醒好之后,将卷好的坯子搓成长条状,边搓边拎起来拎两下,尽量的拉长。
12.将长条盘起。成饼状。
13.全部是这个样子的,漂亮吧,像个小蜗牛似的。
14.电饼铛预热后,将小蜗牛轻轻按扁一下,然后擀成圆形,不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。
15.电饼铛涂油后将饼放入,烙二分钟后,翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽,开吃。

家庭版油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?

家庭版油酥饼的做法
1.
取290克面粉,放入酵母和白糖,用30度温水和面饧发。

2.
发好的面放苏打粉揉匀备用。

3.
热锅,放油、八角和花椒爆香捞出。

4.
放入10克干面粉、花椒粉和盐炒熟,要小火炒。

5.
炒好的油酥倒出。

6.
饧好的面揪成小剂子,擀开抹上一层油酥,再撒上一点芝麻,卷起来拧一下压扁。

7.
卷好的面擀开。

8.
锅中滴几滴油,放入擀好的饼小火烙至两面金黄色既好。
9.
烙好的饼装盘。

油酥饼的做法及配方 ?

油酥饼的做法
材料
主料:低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
烤法:烤箱中层,上下火180℃,14分钟左右
做法
1、黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
2、加入蛋黄,继续打发片刻。
3、低筋面粉筛入黄油里。
4、用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。
5、将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。
6、擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形。
7、然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。
8、把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
9、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右即可。

自制酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料
面粉300克

辅料
精制白砂糖
适量
纯净水
适量
大豆油
适量
自制酥饼的做法
1.
100克面粉和成油面200克面粉和成水面,醒40分钟

2.
醒好的水面把油面包上

3.
像这样

4.
把面赶赶卷起来

5.
切好包上糖

6.
把把包好的面团,赶成饼

7.
煎至两面金黄

8.
出锅了

烹饪技巧
煎饼时如果怕不熟,快煎好时加点水盖锅闷一小会儿

油酥饼怎么和面,油酥饼制作方法大全 ?

你好,凉了不发硬的油酥千层烤饼做法:面粉10斤加入加热的猪油(或起酥油)5斤,食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团,擀成酥面皮。另外,再取中筋面粉12斤加入泡多源60克干拌均匀,再加入猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤),和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成水面皮,撒上五香粉,再叠加酥面皮,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤。

油酥饼的做法大全 ?

油酥饼 材料:
黄油150克,自发粉180克,白糖50克
做法: 1.黄油从冰箱取出来,先在室温下放一阵子,让它略为软化融解。
2.在黄油中加入两大匙白糖,用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
3.在打发好的黄油中,分两次加入自发粉,然后用手揉面极松软的面团。
4.把黄油面团放入冰箱,冷藏一个钟点。
5.把黄油面团从冰箱中取出,在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。
6.把方形饼块放入烤盘,用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。
7.烤箱先预热160度,然后设为150度,送入烤盘,烘烤20分钟后,拿出来,在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞(看起来好像从外边买到的饼干那样 ~~)。
8.接着把烤盘送回烤箱,再次用150度烤25至30分钟,即可。
9.烤好的饼干取出后,稍稍放一会儿,让它变凉,就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。
材料:
黄油225克,面粉190克,颗粒状细糖60克,黑樱桃60克,每颗切成4份,绿樱桃60克,每颗切成4份
做法: 1.将烤箱预热到175度。
2.将黄油或人造黄油,面粉和颗粒状细糖混合在一起打10分钟。
3.将茶匙大小的量放到烤盘上。每块饼之间隔开约5厘米。樱桃块放在每个饼的中心位置,红绿相间。
4.在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到底部变微黄。移出然后冷却5分钟后,可以将它从烤盘里转移碟子里继续冷却。完全冷下来之后可以放到密封罐子里保存。
材料:
油酥面,主面团,葱花,椒盐,植物油
做法: 1.将主面团和油酥面各分成4块面剂,取一主面团擀成圆片包入一油酥面团,象包包子一样把油酥面包入其中,再将合成面团擀成椭圆形面片(越薄冰的层次越多),在面片上刷层植物油,撒匀葱花、椒盐,将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷,再将两个面卷重叠在一起,用手稍微按扁一些,用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼丹
3.最后放入擦过油的平锅,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄熟透即可。
小诀窍:
油酥面(用植物油或猪油加面粉搅拌均匀,切勿加水),主面团(温水和面,用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟)。
比例(5个)/油皮:油酥:馅=100公克:50公克:50公克 材料:
冷水307公克,沸水155公克,奶油180公克,水30公克,麦芽糖42公克,熟面粉45公克,糖粉130公克
做法: 1.作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、麦芽糖,用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团,分割为5等份备用。
3.:1.将油皮材料中的沸水冲入中筋面粉内拌匀,再以冷调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样),揉至光滑不黏手,醒约30分后再分割为5等份备用。
4.将油酥材料一起拌匀成团,即为油酥,亦分成5等份备用。
5.油皮压扁包入油酥,稍压扁后杆长再卷起,再次压平杆长卷起,杆卷二后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
6.取一份饼皮包入一份内馅,杆扁成直径18~20公分的大圆饼,入烤箱以上火200℃、下火180℃,烤约25分钟。

原料,油皮,面粉100克,水55克,酵母1.5克,盐1克,糖2克,油酥,面粉35克,油20克,苹果馅,苹果200克,白糖30克,白醋一滴(也可以用柠檬汁)
做法:
做法
1,油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团
2,锅中20克油烧开
3,倒入面粉35克中,即成油酥
4,苹果切成小粒,白糖量根据各人喜好加入,放在锅中用小火炒制
5,颜色金黄色即成焦糖苹果馅
6,面团这时也醒得差不多了,擀成长方形面团,
7,上面把油酥涂满......余下全文>>

怎么做好吃,油酥饼的家常做法 ?

食材
主料
小麦面粉
500g

辅料

适量

适量
葱花
适量

步骤

1.普通面粉

2.把面粉活成软硬合适地面团,放置15分钟

3.分成大小相同地几个小面团

4.油加热

5.准备好的葱花

6.把面团擀成特薄地面片,上面撒上葱花,盐,和用油加热后地面糊

7.分别用手两边向内卷起

8.然后左右两边卷起

9.这时先把油加热

10.把刚刚地面饼再擀成半公分厚地面片

11.平平放入锅中,至表面出现金黄地颜色即可。

12.两块油饼,一包奶,早餐成功。
小贴士
必须先把食用油加热,倒入面里面搅拌后成糊状。用于油饼地面不要太硬。

油酥饼的做法大全 ?

葱油酥饼
材料
油酥面,主面团,葱花,椒盐,植物油
做法
1.将主面团和油酥面各分成4块面剂,取一主面团擀成圆片包入一油酥面团,象包包子一样把油酥面包入其中,再将合成面团擀成椭圆形面片(越薄冰的层次越多),在面片上刷层植物油,撒匀葱花、椒盐,将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷,再将两个面卷重叠在一起,用手稍微按扁一些,用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
3.最后放入擦过油的平锅,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄熟透即可。
小诀窍
油酥面(用植物油或猪油加面粉搅拌均匀,切勿加水),主面团(温水和面,用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟)。

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