万丰美食菜谱大全小鱼怎么做好吃，炖小鱼的家常做法 ？
主料
刀鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.碗里放醋料酒、酱油、白糖、盐
3.锅放适量的油将鱼放入
4.将葱、姜、蒜放入
5.将碗里的调料放入，盖盖小火焖一会
6.放适量的水，大火烧开小火炖
7.好了，盛盘。
煮小鱼怎么做好吃，煮小鱼的家常做法 ？
用料
主料
刁子鱼1000克
辅料
香菜
1根
调料
食盐
1小匙
姜
适量
水
3大碗
玉米油
1大匙
小葱
适量
小鱼汤的做法
材料集合图：
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右
5.加入1小匙盐
6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
烹饪技巧
1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。
煎小鱼家常做法，正宗煎小鱼怎么做 ？
煎小鱼的做法
清理小鱼（为了省事我把鱼头剪掉了 、吃起来也方便） 用料酒 、蒸鱼豉油或者生抽、姜片、少许咸盐 腌制半小时！
不粘锅烧热 、加少许油、将小鱼蘸取少量面粉 、下锅煎至两面金黄！出锅
小鱼干的多种家常做法？ ？
我家的做法是加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜丝，隔水蒸透了吃。
三两小鱼的家常做法 ？
8。，加姜末.淋上黄酒，第一次炸制时间不要太长，拌匀后腌半小时..炸至金黄色即可.，不能太的火防止炸糊。
3.加盐.鱼洗净.花椒粉。
6.锅放油。
5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。（凉后再炸一遍）
鱼加作料最好腌半小时以上能更好的入味.拌匀。油炸时的温度要掌握好。
7，加热三两小鱼的家常做法
1，控水。放入醮有面粉的鱼入锅炸，外壳炸硬即捞出。
2，待凉后再。
4。油炸小鱼最好复炸一次
炖小鱼怎么做好吃，炖小鱼的家常做法 ？
食材明细
小鱼500克
醋1汤匙
生抽2勺
老抽1勺
葱3段
姜1条
蒜4个
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
家熬小鱼的做法步骤
1
小鱼洗净控干
2
散入适量面粉 抖一抖盆，使小鱼均匀裹上面粉
3
锅里放油加热
4
油热至8成热可以放入小鱼
5
煎炸至两面金黄即可出锅
6
锅中留少许油 放入葱姜蒜花椒大料
7
煸香香料和葱姜蒜
8
倒入煎好的小鱼
9
烹入醋
10
生抽
11
老抽
12
晃一下锅，使调料均匀裹满鱼身
13
加入热水继续熬制
14
大火收汁点入些许香油 出锅
炖小鱼的做法，炖小鱼怎么做好吃，炖小鱼的家常做法 ？
食材明细
小鱼500克
醋1汤匙
生抽2勺
老抽1勺
葱3段
姜1条
蒜4个
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
家熬小鱼的做法步骤
1
小鱼洗净控干
2
散入适量面粉 抖一抖盆，使小鱼均匀裹上面粉
3
锅里放油加热
4
油热至8成热可以放入小鱼
5
煎炸至两面金黄即可出锅
6
锅中留少许油 放入葱姜蒜花椒大料
7
煸香香料和葱姜蒜
8
倒入煎好的小鱼
9
烹入醋
10
生抽
11
老抽
12
晃一下锅，使调料均匀裹满鱼身
13
加入热水继续熬制
14
大火收汁点入些许香油 出锅
15
成品
小鱼仔怎么做好吃，红烧小鱼仔的家常做法 ？
红烧小鱼的做法
1把鱼处理干净，加料酒和少许醋，少许盐腌制
2腌好的鱼表面裹上一层面粉
3锅内放少于油，放入鱼，煎至两面金黄，盛出
4锅内继续放入适量油，加入白糖，炒化后，加入鱼，翻炒几下，加入葱姜蒜，干辣椒，翻炒几下，然后放入清水，稍微没过鱼，可以加入适量盐，然后小火炖一下，在大火收汁！
干怎么做好吃，清蒸小鱼干的家常做法 ？
用料
小鱼干5片
温水适量
蒸鱼酱油适量
清蒸小鱼干的做法
取5片小鱼干在温水里浸泡3个小
时；清蒸小鱼干的做法 步骤1
将泡软的小鱼干沥干水后放入碗中
，淋上适量的蒸鱼酱油后放入蒸锅
，大火蒸二十分钟；
出锅后的小鱼干鲜味十足，并且软
烂适中。清蒸小鱼干的做法 步骤3
小贴士
小鱼干一定要泡得够久，不然蒸完之后会很硬，不好入口。
怎么做好吃，清蒸野生小鱼的家常做法 ？
食材明细
小鱼
一条
香菜
适量
绿葱
适量
蒜瓣
适量
姜
一只
青椒
两只
香菇
一个
辣椒粉
适量
六月鲜酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
盐
适量
花生油
适量
麻油
适量
香叶
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸小鱼的做法步骤
清蒸小鱼的做法步骤：1 1准备一条小鱼，选用那种没有小骨头的鱼，鱼肉比较嫩，洗净。
清蒸小鱼的做法步骤：2 2顺着纹路切好，这样比较入味。
清蒸小鱼的做法步骤：3 3用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。
清蒸小鱼的做法步骤：4 4在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料了。
清蒸小鱼的做法步骤：5 5将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断~~青椒切圈~另外切一些葱花备用。
清蒸小鱼的做法步骤：6 6再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。
清蒸小鱼的做法步骤：7 7再将鱼放上去，撒上辅料（我这时候才想到，其实像葱花和香菜是可以后面快出锅的时候再撒上的，因为现在放的话等下蒸一下颜色就不那么好看了~下次我再改良一下)。
清蒸小鱼的做法步骤：8 8现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸啦。
清蒸小鱼的做法步骤：9 9等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅咯。
清蒸小鱼的做法步骤：10 10最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸小鱼就做成啦。