万丰美食菜谱大全鸡蛋小麻花怎么做 ？
【原料】：鸡蛋、食用油、糖、（根据自己的口味做甜的或是咸的）面粉
【步骤】：1. 用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。
2. 根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状，把一根面条放在案板上搓，让他上劲，就拧成麻花了。
3. 下油锅，用中火炸至金黄色出锅。
鸡蛋蜂蜜麻花（活面的时候加蜂蜜，鸡蛋）
原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑.
2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速
掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉
三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮
3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花
4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花.
5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油
锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.
酿皮的制作方法是：
〔原料〕（制100碗）面粉10公斤，精盐500克，碱面10克，绿豆芽（焯熟）、熟菜籽油、酱油、香醋、芝麻酱、油泼辣子等各适量。
〔工艺〕分为制面浆、笼蒸、切条、调味四道工序。
（1）制面浆。将面粉放入盆中，分次加水，第一次加水10公斤，用木勺搅拌成稠浆糊，加入精盐250克，继续加水5公斤，再用力搅拌成稀浆糊，最后再加水1公斤，同时把碱面10克化成水倒入盆中，再继续搅拌均匀，用勺扬起，能拉成条，即成面浆。
（2）笼蒸。蒸笼里铺上净屉布，臼入薄薄一层面浆，旺火蒸10分钟即成。
（3）切条。将面皮翻倒到案上，抹上熟菜籽油，摞放到案上，晾凉。切时把面皮平铺到案上，左手展平，拇指拳回，轻摁住酿皮，右手持刀直切。左手挨住刀不停移动，右手所持的刀不停地切着。1张酿皮一般可以切100－150刀。
（4）调味。一般按每碗100克装。将焯熟的绿豆芽放入碗底，再放入酿皮，然后调入芝麻酱、精盐、酱油、香醋、油泼辣椒即成。
〔特点〕白亮筋韧、酸辣咸香，凉爽可口，解暑充饥。
鸡蛋在麻花中的作用 ？
鸡蛋在麻花中的作用
炸麻花
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
酥脆小麻花配方 ？
料
面粉300g
辅料
鸡蛋2枚盐半勺
糖4勺小苏打半勺
花生油适量温水适量
步骤
1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合，加入适量温水揉面，揉成面团。
2.将面团醒发20分钟。
3.将面团擀成薄面饼，切成细细的长条，效果如面条一样。
4.将细面条两头向相反方向搓，最后提起两头，面条将自动缠在一起，这时候继续重复向相反方向搓，再次对折，将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。
5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄，放凉后就是脆的了。
小贴士
1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花，适合大家庭，如果三口之家吃可以材料减半；
2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软，可能有两个原因，一是麻花搓的太粗，二是油温高炸的时间
不加鸡蛋麻花做法 ？
鸡蛋小麻花的做法
1.
将粉类混合过筛，筛入容器中
2.
另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀
3.
将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团
4.
将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片
5.
用刀切成细条，用手揉圆
6.
两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开；锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可
金佰利鸡蛋蜂蜜小麻花 ？
1.蜂蜜柠檬面膜：
原料：鸡蛋、蜂蜜、柠檬、面粉
制作方法：将一个生鸡蛋、一茶匙蜂蜜、半个柠檬和适量面粉混合搅拌成膏状，敷面后入睡即可，第二天再用温水清洗干净。注意将残留的面膜彻底洗干净，否则柠檬中的感光素会在日照后产生黑色素。
作用：有很显著的防晒作用。
2.苹果雪肌滋润面膜
鸡蛋1个、蜂蜜2茶匙、苹果半个、橄榄油1匙、面粉5克
1把苹果去皮切块，放在碗中，捣成泥状备用（也可以用搅拌器磨碎或用果汁机打成汁后，取剩下的残渣）。
2慢慢地加入鸡蛋、蜂蜜、橄榄油和面粉，并均匀搅拌，直至成糊状。
3洗完脸后，涂于脸上，敷约10至15分钟。（涂抹在脸上后，以湿的热毛巾或用市售的纸面膜盖上，可以更帮助吸收哦！）
4用清水洗净即可。
蜂蜜面膜
材料：一汤匙蜂蜜、一个鸡蛋、一汤匙橄榄油
做法：先将鸡蛋打匀，再加入一汤匙的橄榄油和蜂蜜，混合后，打匀。用手指将其涂抹于整个面部，注意不要抹到眼睛里。15分钟后，用温水冲洗干净。
注意：对鸡蛋过敏者，不适合这种面膜。
本人做蜂蜜鸡蛋小麻花加盟的！最近想在东北或者中国中部做蜂蜜鸡蛋小麻花！苦于没有合适的地方，有了解蜂 ？
是用蜂密和鸡蛋和面吗？我以前做脆麻花因为销量不大、现在想学馓子我想你如果可以在自己家做、然后去卖、省去房租、相信自己、如果好吃肯定有市场等你做好也教教我、我学会馓孑教你
我做的鸡蛋蜂蜜小麻花怎么做不成 ？
面粉用高筋的。
猪油能提高麻花的香味和软度。
醒面时间如果过长，面要从新揉来提高韧性。（筋性）
酥脆小麻花的做法 ？
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。2、搅拌成面团。3、分成5克的小剂子，搓成长条。4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）。5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。6、取一个下油锅试油温。7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）。8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。
鸡蛋炖麻花怎么做 ？
把麻花切成一段段,放在煮开的清水里,煮上3-5分钟，放点青菜,打个蛋花,再熬上3分钟，一锅色香诱人的麻花汤就成了。
祝你好胃口！
哪里教的小麻花做法正宗 学习正宗的小麻花 ？
小麻花
主料：
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
海苔 5g
辅料：
白砂糖 30g
黄油 20g
做法步骤：
1. 打一个鸡蛋。
2. 放入低筋面粉。
3. 称取白砂糖。
4. 放入海苔碎。
5. 添加少许的牛奶，面稍微成团就可以了，不要过度的揉。
6. 放入室温软化的黄油。
7. 揉至黄油完全吸收到面团中，就可以了。
8. 将面团搓成均匀的长条，切成大小一样的小剂子。
9. 将小剂子搓长，对折放好。
10. 抓住收口处，顺着一个方向卷就可以了。
11. 做好所有的小麻花。
12. 预热烤箱，上火170度，下火160度，15分钟左右。
13. 烤好以后再焖几分钟。
14. 小麻花要完全放凉。
15. 酥酥脆脆的~
16. O(∩_∩)O哈哈~17. 开吃啦~