海鲜蒸汽锅怎么做好吃 ?
食材明细
虾适量
花甲适量
桂花鱼适量
车白适量
茄子适量
玉米适量
鸡腿菇适量
鱿鱼须适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
海鲜蒸汽锅的做法步骤
1
上层的海鲜熟了之后,汁水会流到锅底和粥一起煮,加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜,要及时搅一搅粥,要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大,而且没搅,在蒸第三次海鲜的时候,粥焦了。所以,吃完第二次海鲜时,看看粥是不是熟了。熟了就盛出来,换成水蒸海鲜。
2
上层的海鲜熟了之后,汁水会流到锅底和粥一起煮,加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜,要及时搅一搅粥,要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大,而且没搅,在蒸第三次海鲜的时候,粥焦了。所以,吃完第二次海鲜时,看看粥是不是熟了。熟了就盛出来,换成水蒸海鲜。
3
蒸熟了就可以吃啦。花甲够咸不用酱油,其他的可以适当沾点酱油,或者香油,辣椒酱,鱼露。我是喜欢清淡,原汁原味。
4
上层的海鲜熟了之后,汁水会流到锅底和粥一起煮,加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜,要及时搅一搅粥,要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大,而且没搅,在蒸第三次海鲜的时候,粥焦了。所以,吃完第二次海鲜时,看看粥是不是熟了。熟了就盛出来,换成水蒸海鲜。
家用蒸汽锅,蒸汽海鲜,蒸汽火锅怎么用 ?
下面放水的地方用粥或者是汤来弄,一般在蒸屉上会流下食材的肉汁,所以蒸汽火锅的底汤(粥)才是最好吃的
蒸汽海鲜锅多少钱哪里有卖 ?
大型电器超市就有。或者厨具市场也有。
我想开家蒸海鲜店,有用过蒸汽锅的朋友给点建议哈? ?
现在蒸汽火锅已经发展到了第七代,广东利善微电脑变频蒸汽火锅就是第七代的,我觉得第七代比第六代好用多了。他们的蒸汽火锅是不需要人为去控制蒸汽量的,全部由电脑控制,不会出现一不小心烫手的安全问题,现在基本上做蒸汽锅餐饮的朋友都喜欢用第七代的蒸汽火锅了。
想要开家蒸海鲜餐厅,哪些品牌蒸汽锅不错? ?
采纳我的
蒸汽海鲜火锅的家常做法怎么做好吃 ?
食材用料
排骨五六块相克食物
虾皮一把相克食物
干贝十几个相克食物
香菇两个相克食物
大九节虾四个
皮皮虾六个相克食物
黄花鱼一个
花甲半斤
生菜一颗相克食物
芹菜适量相克食物
大蒜两三颗相克食物
大米两把相克食物
水发粉丝适量
带子一个相克食物
油适量
盐适量
蒸汽海鲜火锅的做法
1.锅底放入大米、虾皮、香菇丝、干贝、排骨。
2.准备好水发粉丝、带子、开背大九节虾。
3.大蒜切细沫,芹菜切细沫,放入适量油,盐,拌均匀。
4.调好的大蒜沫油邻在带子和开背虾里面。
5.皮皮虾,花甲,黄花鱼等洗干净准备好。
6.打开电炉,准备好的锅底倒入800ml水。开火煮沸。
7.将准备好的虾,花甲,鱼等放入锅里蒸。约15分钟,我怕不熟所以蒸久点。
8.熟了可以捞起来。一边吃,一边继续蒸其他的。
9.放入其他的海鲜,蒸。蒸的同时营养都渗入粥底。
10.熟了的样子。
11.最后蒸点生菜来吃,约2-3分钟。
12.来个大虾吧,哈!
13.所有东西蒸完后,把不锈钢整盘掀起来,下面的粥已经黏稠稠的了。
14.洒入葱沫,拌均匀,就可以了。
15.来一碗粥吧。吃完海鲜吃粥,营养丰富又养胃,棒棒哒!
如何选择蒸汽海鲜锅? ?
好用就好了
蒸汽海鲜锅的做法
所有食物洗干净,海鲜用盐水泡一个小时吐沙,牛肉用姜丝,生粉,生抽,香油,腌制半小时。冬菇和鸡一起腌制,也是用姜丝,生粉,生抽,香油,腌制半小时。
锅底放半杯大米,半锅水,就可以开火啦,第一次放的是冬菇滑鸡,十分钟就可以,还在快好的时候放了大头虾,这样吃很鲜美。
第二次放的都是贝类食品,三分钟就好,其实都开壳就可以了,越快吃越鲜
餐饮大咖们求推荐,蒸汽海鲜如何选择蒸汽锅,有什么样的标准没? ?
我了解
蒸汽海鲜锅受欢迎吗? ?
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