万丰美食菜谱大全如何把大白菜饺子做的好吃? ？
第一:注意大白菜做馅包饺子一珐要放大葱(不要韭菜),和面一定加个鸡蛋,这样经煮皮不会破
第二:大白菜饺子的馅里可以放点碎碎的煮好的红薯粉味道更爽.
第三:最关键的也是最好的私家办法就是为了保持大白菜的原汁原味不要把白菜汁捏掉的办法就是:买两根油条切碎后拌如白菜馅里.这个办法特别好,所有的白菜汁一点不浪费,真正的绿色食品
白菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
白菜形状的三鲜水饺的做法，白菜形状的三鲜水饺怎么做 ？
饺子粉，肉馅，白菜，油，韭菜，姜，海米，盐，水，鸡精，花生油，五香粉
做法
1.饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋 和好的面醒1个小时。
2.海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀 。
3.到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末，本来想只用白菜的，因为老爹爱吃韭菜，就切了一点韭菜进去，提提味道。
4.包好的饺子最好能快点下锅，因为白菜爱出汤。
白菜水饺家常做法，正宗白菜水饺怎么做 ？
白菜饺子的做法
1.
面粉加入水揉成面团，醒一会。
2.
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3.
白菜剁碎后挤干水分。
4.
葱姜剁碎。
5.
所有材料放入干净盆中加入花生油。
6.
加入味极鲜酱油。
7.
加入盐。
8.
加入鸡精拌匀成馅。
9.
面团醒好了，揉成长条切成剂子，擀成饼。
10.
取一个饼放入馅料。
11.
包成饺子。
12.
全部包好了入锅煮熟。
白菜饺子馅用白菜的哪部分更好吃 ？
工具/原料
大白菜、猪肉、鸡蛋
葱、姜
盐、料酒、香油
方法/步骤
共2图>01
大白菜洗净切碎后，用油拌匀。（注意：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法：先将切好的白菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
>02
将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
>03
将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。（注意：鸡蛋可以锁住水分）
>04
打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意事项
自己买肉剁馅比买现成的肉馅费事，但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩，选用3分肥7分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。
绿色边白菜形饺子皮的做法 ？
打波菜汁和面，再和一团白面，醒半时，绿色面搓长条，白色面扞长长片，宽度是能绿色包住即可，白面片上稍抹点水，把绿色面放白色面片上，然后包紧捏严，继续搓圆长条，用刀切成你需要的大小，按扁，扞圆，开始包饺子。
白菜.粉条馅饺子怎么做 ？
白菜粉条水饺的做法 ：
一：温水和面，和好后醒半个小时，利用这段时间准备饺子馅。
二：首先用开水把粉条泡上，接着把小白菜洗净焯熟，捞出后过凉水挤干水分切碎，油渣切碎，这时把泡好的粉条切碎，虾米切碎，葱姜蒜切沫（小葱多放点）。
三：把以上馅料混在一起，加入盐，生抽，鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，葱姜蒜末拌匀。
四：这时面醒好了，把面揉至光滑，搓成面条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。
五：锅内加水烧开，趁烧水的时间砸点蒜泥，在蒜泥里加入酱油，白醋，香油，辣椒末，做成饺子沾酱。
六：水开后下入饺子等水开后加一勺凉水，这攻反复三次饺子就差不多熟了，饺子捞出即可。
怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃 ？
水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
像白菜外形的饺子皮怎么捏 ？
像白菜外形的饺子皮 象征富贵
大蒜白菜水饺的做法 ？
1.将拨号的大蒜上锅蒸一下
2.将蒸好的大蒜剁碎
3.将肉馅拌好
4.肉馅内放蒜及粉条
5.饺子抱好及可