万丰美食菜谱大全冰糖酸水泡青椒的具体做法 ？
食材
主料
红辣椒
1000g
辅料
腌菜盐
适量
高度白酒
适量
冰糖
适量
花椒
适量
大茴
适量
香叶
适量
桂皮
适量
独头蒜
适量
生姜
适量
白芷
适量
砂仁
适量
肉蔻
适量
步骤
1.秋季辣椒上市的红辣椒，价格便宜，辣椒又好，5元钱就可以买腌制两坛子的辣椒。
2.买回的辣椒，清洗干净，控干水分备用。
3.准备腌制用调料盒泡菜水，没有泡菜水的直接按照所列调料，就可以养一坛泡菜水。
4.取干净的泡菜坛子，倒入泡菜母水，没有的忽略这步。
5.烧开的开水晾凉，倒入泡菜坛子。
6.独头蒜去皮后放入坛子。
7.生姜洗净切大片放入坛子，将其他调料一起放入坛子。
8.辣椒用牙签在身上扎空，方便入味，放入坛子。
9.倒入适量的白酒。
10.将所有食材和调料放入坛子后，在坛沿浇清水。
11.加盖密封，开始泡制，一般一个月就完成制作。
冰糖酸梅的做法和功效 ？
冰糖酸梅的做法主料
杨梅
300g
辅料
冰糖
50g
盐
10g
步骤
1.杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。
2.杨梅上撒少许盐。
3.再加适量冰糖。
4.冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。
5.用筷子插一下杨梅能插透即可。
冰糖酸萝卜不脆怎么办? ？
腌的时间太久了,也有可能是盐太多,一般在泡的时候加点冰糖，会比较脆一点.
酸萝卜的做法：
1、萝卜洗净，在萝卜周身划上四条槽。
2、再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。
3、姜切成片放入腌好的萝卜内。
4、锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。
5、等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。
6、喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了。
冰糖酸醋玫瑰饮的制作方法 ？
主料： 冰糖 50克 玫瑰花 20克 调料： 醋 5克 各适量 冰糖酸醋玫瑰饮的做法： 取干净玻璃杯，将冰糖放入柠檬醋中溶化。撒上鲜玫瑰花瓣即可。 更多冰糖酸醋玫瑰饮信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/bingtangsuancumeiguiyin
冰糖酸奶怎么做 ？
用料
牛奶 600g
冰糖 30g
菌粉 半包
冰糖酸奶的做法
瓶子，锅，勺子等都用开水消毒干净。
牛奶，冰糖放在锅里，中火煮至冰糖溶化。
牛奶液降到40度的时候，加入菌粉大力搅拌均匀，有泡泡不要紧，最后会自动消失的。
分装入小瓶，酸奶机定时7小时，完成。
农村酸肉做法 ？
酸甜咕噜肉的做法
原料： 肥瘦相间的猪肉、菠萝。
配料：
油、盐、料酒、冰糖、酱油、醋、干淀粉、青红辣椒。
做法：
1、猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟；
2、菠萝切成小块，青红辣椒切片；
3、另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料；
4、锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出；
5、锅里留一些底油，放入冰糖，炒成糖色，把炸好的肉团下锅炒至上色，倒入调制好的资料一起翻炒，然后加一小碗水，煮开后放菠萝片，中火焖至收汁；
6、最后放青红辣椒调色，即可出锅。
湖北恩施的冰糖酸萝卜是怎么做的 ？
用料：红皮萝卜1000克，白醋、糖、温开水各适量。
做法步骤：
1、萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。再滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。
2、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上2～3天就可以吃了。
泡两天以后，水已经完全变红了，原来的红皮白心都慢慢变成粉色了，说明湘西酸萝卜已经腌制成功了。
说明：温开水、醋和糖的比例基本上是1：1：1，我没有精确量，凭感觉放的，你也可以根据自己的口味稍作调整，喜欢甜的就多加点糖，喜欢吃酸的就多加点醋。
冰糖煮酸梨的做法，冰糖煮酸梨怎么做好吃，冰糖 ？
步骤1：酸梨洗净。
步骤2：切成块 去掉梨核。
步骤3：加入适量的清水 加入冰糖。
步骤4：加入枸杞子 留一点儿 。
步骤5：炖煮 大约二十分钟。
步骤6：再加入几颗枸杞子调色。
步骤7：再煮五分钟 汤水是黄色中带少许的红色。
冰糖柠檬的做法功效 ？
食材用料：
柠檬两个
冰糖60克
温水适量
菜谱做法：
1.准备好一个干净的玻璃瓶！柠檬洗净
2.把柠檬的头和尾去掉
3.把柠檬切成片
4.准备冰糖60克
5.用比较结实的东西把冰糖打碎！
6.瓶底放一片柠檬
7.洒一层碎冰糖
8.就这样一层柠檬一层冰糖直到把瓶子装满
9.开水放温！倒入瓶中！八分满就可以了！
10.直到冰糖融化！放入冰箱，隔天就可以取出泡茶喝了！
酸梅用盐和冰糖泡起什么做用 ？
冰糖酸梅的做法主料:杨梅300g
辅料:冰糖50g盐10g
步骤:
1.杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。
2.杨梅上撒少许盐。
3.再加适量冰糖。
4.冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。
5.用筷子插一下杨梅能插透即可。