万丰美食菜谱大全白灼菜心家常做法，正宗白灼菜心怎么做 ？
白灼菜心的做法步骤
1
主料准备好
2
菜心洗净，撕去根部的老皮。蒜头切沫
3
锅里烧开水，水滚后放入适量盐和油
4
随后放菜心焯至断生（大概1分钟左右）
5
将菜心捞出摆盘
6
掉锅里的水，倒入高汤、生抽、蚝油、蒜头烧开
7
淋在焯好的菜心上即可
白灼菜心怎么做 ？
材料：菜心，蚝油，李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁，葱花
做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。
一锅高汤（或清水）加少许色拉油和盐，煮开。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，否则菜叶会变黄），捞稜沥干水分，摆在盘中待用。
起锅热少许油，放入适量蚝油划散，加少许蒸鱼豉油或美极鲜味汁，适量高汤（或清水）略煮至轻微沸腾。勾入少许薄欠，撒上葱花，淋在盘中的菜心上，最后再淋上少许明油即可上桌.
白灼广东菜心怎么做好吃 ？
用料
面粉 250克
泡打粉 6克
小苏打粉 1克
红糖（用红糖一粒粒） 100克
温水（35度左右） 130克
红糖发糕的做法
把面粉、泡打粉、小苏打粉一起放入干净无水盆中，用手动打蛋器搅拌均匀备用。（搅拌多几次）
取另一个盆放入温水（不能超过40度水）
自己测试了一下36度。（差不多手皮肤温度）
放入红糖不要去搅拌（带有颗粒状糖）
倒入混合好泡打粉、苏打粉的面粉，用筷子拌一拌。
用手扎成面团。（不用揉）
分成每一个均匀剂子，剂子口向上，直接放入蛋挞模具。
（自己分成6～7个）
冷水放入锅里。
（一次加入足够水，因为中途不能打开盖加入水）
大火烧、滚开水放入锅中，大火蒸20分钟。（必须大火中途不能打开盖看）
成品，口感松软好好吃，喜欢看到红糖流出来效果。（这款发糕口感是有嚼劲的）
菜心怎么做好吃 经典粤菜白灼菜心的做法步骤 ？
材料
菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉
做法
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可
广东菜心的做法大全 菜心的营养价值有哪些 ？
主料：菜心300g。
辅料：油，盐。青椒，胡萝卜，姜。
制作步骤
1、将青椒、姜、胡萝卜洗净后切丝，胡萝卜也可以换成红椒，菜心去老叶洗净备用。
2、锅里加入水，盐和油，水烧开之后把菜心放进去焯一下，焯大约1分钟左右，捞出放在盘子备用。
3、锅里放少量油、生抽、耗油和盐，加水煮开后放入姜丝和辣椒丝、胡萝卜丝。
4、在锅中不停搅拌，是各种调料充分融合，调料汁煮开后倒到菜心上即可。
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灼菜心的做法
1.洗干净菜心，浸泡30分钟
2.热锅烧水，水开放菜心
3.水再次烧开，装碟
4.再次热锅，放油，放姜蓉爆香，再放酱油、盐
5.酱油淋上菜心就可以了
广式菜心怎么做 ？
材料：菜心1斤，蒜、葱、头抽酱油、油适量。
做法：
1、菜心洗净，切去头部待用。
2、烧开水，将菜心下锅焯熟。
3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。
4、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
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1.主要食材，菜心
2.剥去靠近根部的老叶黄叶或残缺有虫眼的叶子
3.用剪刀或刀切去根部带白心部分
4.若菜心内有黄色菜花，将花剪去
5.流水下冲洗根部和每片叶子底部缝隙
6.冲洗好后用清水浸泡10分钟
7.调味汁原料
8.蒜籽用刀背拍松，便于剥皮
9.剥皮后切成蒜丁
10.姜去皮后切片再切细丝
11.灼菜心步骤：
锅内倒入适量清水，再倒几滴油
12.加少许盐，大火煮
13.待水煮沸时
14.将菜心放入水中，不盖锅盖继续煮至水再次沸腾
15.捞起用凉开水略浸再沥干
16.整齐码入碟内
17.锅内倒少许油
18.倒入姜丝和蒜丁
19.加少许盐，翻炒至有香味
20.加1勺蚝油
21.再加1勺生抽
22.加适量清水
23.待汤汁煮沸可关火
24.沥出姜丝和蒜丁
25.将调味汁淋在菜心上即可
菜心如何煮？ ？
一、材料
菜心500克，油1汤匙，盐1汤匙，生姜1大块
二、做法
1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时
2.生姜切成姜丝
3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下
4.倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身
5.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐
6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦
範、成品展示：