万丰美食菜谱大全干炒蘑菇怎么做好吃，干炒蘑菇的家常做法 ？
主料平菇800g 辅料油适量盐适量酱油15ml糖2g香油适量
步骤
干炒蘑菇的做法步骤11.平菇清洗干净手撕小块。
干炒蘑菇的做法步骤22.锅中加入油烧热，可多加一些。
干炒蘑菇的做法步骤33.放入平菇翻炒。
干炒蘑菇的做法步骤44.不停的翻炒直到平菇变软出水。
干炒蘑菇的做法步骤55.加入盐和糖。
干炒蘑菇的做法步骤66.加入酱油。
干炒蘑菇的做法步骤77.继续翻炒至水分变干。
干炒蘑菇的做法步骤88.最后淋入少许香油。
干炒蘑菇的做法步骤99.翻炒均匀关火。
炒蘑菇怎么做好吃，炒蘑菇的家常做法 ？
蘑菇250克，青菜梗250克，植物油、湿淀粉、芝麻油、精盐、味精、酱油各适量。
①将青菜梗洗净，沥干水分，切成段；将蘑菇放水中煮一下，捞出用冷水漂凉，切去蒂根，划上网形花刀。
②将炒锅用旺火加热，倒入植物油烧至五成热时，倒入青菜梗炒片刻，捞起沥干油。
③再将青菜梗入锅，加入少量水和精盐，烧沸后用文火焖烧至青菜梗熟，再放入味精，用湿淀粉勾芡，起锅装盘。
④将沙锅加适量水，放入蘑菇，酱油，用中火烧沸后改用文火，翻炒至汤汁稠浓，淋上芝麻油围在青菜梗周围即可。
炒蘑菇的做法,炒蘑菇怎么做好吃,炒蘑菇的家常做法 ？
材料
各种蘑菇，洋葱，胡萝卜，辣椒
做法
先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，
加辣椒，洋葱，炒1分钟，加盐，水淀粉勾芡，好。
蘑菇怎么炒才好吃？炒蘑菇的三个家常做法 ？
一、椒盐蘑菇
材料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
小诀窍
如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉（并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇）．
二、干煸蘑菇
材料
蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
三、奶油蘑菇汤
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
菇的做法，炒白雪菇怎么做好吃，炒白雪菇的家常做法 ？
主料
白雪菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
葱
适量
步骤
1.准备食材
2.白雪菇洗净，开水焯
3.焯好的白雪菇过凉水，控干水分
4.肉切片，淀粉料酒上浆
5.锅烧热，倒油，葱爆香放肉煸炒
6.将白雪菇放入煸炒
7.放适量的酱油煸炒
8.放适量的水，快熟放适量的盐
9.炒熟盛盘。
蘑菇的做法,素炒蘑菇怎么做好吃,素炒蘑菇的家常做法 ？
素炒蘑菇怎么做
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
杂菇怎么做好吃，炒杂菇的家常做法 ？
炒杂菇的家常做法
主料
白玉菇250克
辅料
蚝油
2勺
盐
少许
葱
1条
1.菇要先用开水烫五分钟，再倒出来，沥干水分。热锅，下姜片爆香。
2.爆炒
3.下点盐，继续炒。
4.炒到有香味了，再下蠔油，翻炒几下，再放点点酱油调色，关火，上碟，放点葱。
的做法，炒磨菇怎么做好吃，炒磨菇的家常做 ？
1
虾仁去肠泥并切花、磨菇切半、葱切段、蒜切末
2
记得用纸巾将虾仁按乾，煮熟后虾仁会比较Q弹又脆
3
加入2匙油，蒜爆香(小火)
4
放入磨菇后(转中火)稍为翻炒，接着会看到磨菇生水
5
磨菇生水后，紧接着再放入虾仁
6
虾仁变红至7分熟时，依个人喜好倒入适量的蕃茄酱(转大火继续翻炒)
7
再放入葱段(持续大火翻炒几下后盖上锅盖闷个20秒让葱变软)
8
倒入适量的米酒， 持续翻炒，让锅里的酱汁慢慢收干(大火)
9
等到锅里的酱汁收到差不多就可以起锅罗!!
口菇的做法，素炒口菇怎么做好吃，素炒口菇的家常做法 ？
用油先炒一下，盛出来，兑好调味汁，最好别放糖。然后，把想炒在一起的素菜放锅里炒，把炒好的蘑菇也放进去，倒里调味汁，搅匀就好了。
炒小蘑菇怎么做好吃，炒小蘑菇的家常做法 ？
蘑菇炒香干的做法步骤
1猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。
2香干切成细丝。
3蘑菇掰成小朵，洗净。
4在开水锅中汆烫下，捞出沥水。
5炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。
6放入香干和蘑菇翻炒。
7加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。
8大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。