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宁强核桃馍的做法 宁强核桃馍

宁强核桃馍的做法 ?

核桃馍的做法
食材明细
面粉适量
安琪酵母及伴侣 核桃仁 若干适量
核桃仁适量
安琪酵母及伴侣核桃仁若干适量
其它口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
核桃馍的做法步骤

1
取若干面粉,加水和面,不要一次加入,分次少量加入,用筷子搅拌成絮状,软硬最好。

2揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。

3
发酵好的面团,用力揉好排气,擀成圆形,厚度约2cm。

4
加适量食用油

5
均匀抹开至面饼的每一处

6
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀

7
加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟,至金黄色,稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。

8
将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小剂子

9
象做花卷一样,捏住两头,反向扭转成花卷型待用。

10
将花卷整形稍加按压,不可太薄,成品会过于酥脆。

11
烤箱上下模式预热,温度200度。烤盘放铝泊纸,放入饼坯,饼坯再表面再刷一次食用油,并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面,放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。

宁强核桃馍怎样做才酥 ?

用料
面粉
酵母
核桃仁
黑芝麻
鸡蛋
清油
核桃馍的做法
将两个鸡蛋打散在较大的容器中,加入面粉。
用温水化开酵母粉,一边缓缓的往装有面粉的容器中倒,一边用筷子快速搅拌面粉,当面粉变成絮状,再用手揉成光滑的面团。并盖上一层保鲜膜静置一旁。
把核桃仁放入锅中用小火烘烤一会,烤好的核桃仁倒在案板上,用擀面杖擀碎。
将清油烧熟后晾凉,并将核桃碎和芝麻倒入拌匀。
将发酵好的面粉取出一小块放在案板上,揉至没有气孔。并用擀面杖擀成薄的面片。
将适量的盐和十三香均匀的抹在面片上,再把用油拌好的核桃碎均匀的抹在面片上。
从一端开始把抹好花生碎的面片卷起来,然后用刀切成4cm左右的小段。并用擀面杖擀薄一点。
电饼档中加入适当的油,待油五六成热的时候将擀好的馍放入电饼档中,盖上盖。三分钟后翻一面。等两面颜色都变成金黄色就可以出锅啦~

有没有人知道宁强核桃馍的制作方法? ?

我知道

汉中核桃馍的做法 ?

主料面粉适量核桃仁适量
方法/步骤
1
将核桃仁烘烤至金黄色,放入料理机磨碎成粉。
汉中核桃馍的做法
2
干面粉加水和面,分次加入,搅拌成絮状。然后揉成面团,表面光滑,盖上保鲜膜发酵。
汉中核桃馍的做法
3
发酵后用力揉好排气,成圆形,厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。
汉中核桃馍的做法
4
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。
汉中核桃馍的做法
5
将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小块,捏住两头,反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。
汉中核桃馍的做法
6
饼面再刷一次食用油,并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。
汉中核桃馍的做法
7
烤箱温度200度,放入烤箱烘烤10分钟左右即可。

宁强核挑馍饼和面方法 ?

核桃馍的做法

将两个鸡蛋打散在较大的容器中,加入面粉。用温水化开酵母粉,一边缓缓的往装有面粉的容器中倒,一边用筷子快速搅拌面粉,当面粉变成絮状,再用手揉成光滑的面团。并盖上一层保鲜膜静置一旁。把核桃仁放入锅中用小火烘烤一会,烤好的核桃仁倒在案板上,用擀面杖擀碎将清油烧熟后晾凉,并将核桃碎和芝麻倒入拌匀。将发酵好的面粉取出一小块放在案板上,揉至没有气孔。并用擀面杖擀成薄的面片。将适量的盐和十三香均匀的抹在面片上,再把用油拌好的核桃碎均匀的抹在面片上。从一端开始把抹好花生碎的面片卷起来,然后用刀切成4cm左右的小段。并用擀面杖擀薄一点电饼档中加入适当的油,待油五六成热的时候将擀好的馍放入电饼档中,盖上盖。三分钟后翻一面。等两面颜色都变成金黄色就可以出锅

宁强王家核桃饼制作方法 100分?

那东西是个人都会做,正宗的做法~~~一般人学不到,王家的规矩是这个手艺传女不传男,儿子可以学,但是不能靠这个吃饭,现在有两家王家核桃馍,县政府门口一家,那是王老太婆的女儿开的,手艺没学好,虽说是正宗的,但是不怎么好吃,还有一家在顺着第一家门口那路直走上去,走到丁字路口那,这家是王老太婆的儿媳妇开的,当年因为这个还在大街上大干了一架,这家的比较正宗,味道也很好,应该说是王老太婆的儿子教的好,现在知道的人都去那买,当年我吃核桃馍都不要钱的,因为那时候王老太婆的女儿王雅美住我们隔壁,她外孙女跟我从小在一块玩大的,我们吃都不收钱,话说当年那馍真好吃,1毛一个,现在都1块一个了。
想学的话估计没戏,人家指这个吃饭呢,里面的原料可以我可以告诉你一点,里面不光有核桃,而且面也不是当年的那个面了,以前的面做出来可以很酥,因为以前是粗面粉,现在的精面粉做出来话没那么酥了,所以现在的面是杂和面,是玉米面和少量精面,还有点什么面我就不知道了,还有油,要想让馍做出来很酥,全靠大量的油,至于什么油我就不知道了,有说花生油的,有说菜子油的,反正没一个正确的,所以N多人想复制,没几个成功的,劝你一句,没指望,放弃吧,一个正宗宁强人,而且对王家知之甚深的人对你的忠告

赞美宁强核桃馍的成语 ?

妙不可言
miào bù kě yán
【解释】妙:美妙。形容好得难以用文字、语言表达。

【出处】晋·郭璞《江赋》:“经纪天地,错综人术,妙不可尽之于言,事不可穷之于笔。”

【结构】偏正式。

【用法】用作褒义。一般作谓语、定语。

【正音】不;不能读作“bú”。

【近义词】妙趣横生

【反义词】兴味索然

【例句】一个人在海边无忧无虑散步的感觉真是~。

宁强麻辣鸡正宗做法 ?

宁强王婆麻辣鸡
相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及。原料有:本地公鸡一只,约三市斤,草果一中颗,八角、沙仁、白扣各两粒,花椒少许,生姜五十克,花椒粉二十克,食盐二十五克,油泼辣子三十克,味精五克,鸡汤一百克,葱两根。做法是:先杀鸡,去毛,扒出内脏,洗净,入冷水煮沸,打除泡沫,加草果、八角、沙仁、白扣、花椒少许、生姜十克、葱两根,慢火煮七成熟捞出,控干水分,放凉。然后用利刀切成两寸见方的鸡块,撒入食盐、花椒粉拌匀,腌十分钟。最后将生姜四十克捣烂挤出姜汁,与油泼辣子、味精等一同兑入鸡汤,倒入鸡块,调匀上盘。此菜色泽金黄鲜亮,肉质细嫩脆爽,肥而不腻,麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎,使人既怕又爱,经不住诱惑而一吃再吃。传统名师首推城内王婆及其女儿。如今王婆已经过世,但其女儿大有青出于蓝之势。现在宁强县境各大小餐馆和饮食摊点都能制作。

如何做,家常王家核桃馍的做法大全视频 ?

汉中市里面哪家卖的核桃馍好吃? 前进路台球巷有一家正宗的宁强核桃馍店

你如果要吃的话去早一点,早上8点就开始卖了

宁强核桃.馍怎样做才酥 ?

食材明细
面粉
适量
安琪酵母及伴侣 核桃仁 若干
适量
核桃仁
适量
安琪酵母及伴侣核桃仁若干
适量
食用油
适量
椒盐
适量
五香粉
适量
十三香
适量
其他
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
陕南小吃核桃馍的做法步骤
陕南小吃核桃馍的做法步骤:1 1取若干面粉,加水和面,不要一次加入,分次少量加入,用筷子搅拌成絮状,软硬最好。
陕南小吃核桃馍的做法步骤:2 2揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。
陕南小吃核桃馍的做法步骤:3 3发酵好的面团,用力揉好排气,擀成圆形,厚度约2cm。
陕南小吃核桃馍的做法步骤:4 4加适量食用油
陕南小吃核桃馍的做法步骤:5 5均匀抹开至面饼的每一处
陕南小吃核桃馍的做法步骤:6 6依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀
陕南小吃核桃馍的做法步骤:7 7加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟,至金黄色,稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。
陕南小吃核桃馍的做法步骤:8 8将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小剂子
陕南小吃核桃馍的做法步骤:9 9象做花卷一样,捏住两头,反向扭转成花卷型待用。
陕南小吃核桃馍的做法步骤:10 10将花卷整形稍加按压,不可太薄,成品会过于酥脆。
陕南小吃核桃馍的做法步骤:11 11烤箱上下模式预热,温度200度。烤盘放铝泊纸,放入饼坯,饼坯再表面再刷一次食用油,并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面,放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。

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