万丰美食菜谱大全北极贝刺身的制作步骤 ？
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧，北极贝切成厚片，放入盘中。2、再切一些薄片，摆在苏子叶上成花形。把绿芥末酱做成堆形，柠檬片放在一旁。3、吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
北极贝刺身怎么做好吃 ？
食材
食谱热量：561.5(大卡)
主料
北极贝100g
白萝卜50g
方法/步骤
1
将北极贝一开为二，去掉内脏，用淡盐水洗净，用食用纸巾吸干水分。
2
把北极贝改刀并一片压一片摆成扇状，黄瓜制成黄瓜座，柠檬切半圆片。
3
把白萝卜切丝，垫底，铺于盘中。
4
把北极贝摆在萝卜丝上。
5
用柠檬、豆苗装饰，辣根挤到黄瓜座上，放入盘中；食用时配刺身酱油。
北极贝刺身怎么做 ？
北极贝刺身可以直接吃，蘸芥末酱油就可以了
北极贝刺身怎么切 ？
主料：三文鱼
香料：柠檬
调味料：日本青芥辣
工具准备：刀 砧板
作法： 在家做刺身三文鱼，我们完全可以省略冰块这个角色，只需把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时即可 1、到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦。 2、将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。 3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出。 4、一般我们到外面酒店吃三文鱼刺身或日式料理，三文鱼片都不会切得太厚，既然在家自己做，就不必像外面酒店那样，为自己的成本考虑了，其实稍微厚一点的三文鱼片吃起来才爽，呵呵，大胆地切吧，可也别太厚了哈。 5、将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。 6、将切好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味我们就可以大快朵颐了。 7、别忘记蘸料，蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣，如果没有万字酱油用生抽代替也行。最后在滴几滴柠檬汁，哇塞，超爽，赶紧开撮吧。
小贴士：
三文鱼的蘸料，正宗的吃法是将青芥辣与万字酱油分开，将青芥辣卷入三文鱼，然后再蘸酱油食之。但我们也不必循规蹈矩，完全可以将青芥辣与酱油充分调和后用三文鱼蘸食，尽管后者或许会被人说成“不会吃”，但又何妨，自己痛快就好。挑选三文鱼最好选择靠近鱼腩部位，白色纹路多且清晰的，白色纹路是脂肪部分，脂肪越多鱼肉的品质越高。新鲜的三文鱼呈橙红色，在灯光下鱼肉表面的油脂会泛光，用手指轻轻按压鱼肉，有弹性。
北极贝刺身 解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏（黄色那些，我也只是猜的，不知是不是内脏），然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试。 炒北极贝 泡点木耳~化点北极贝~~切点黄瓜片~~葱姜蒜~~是爆锅用的~ 热锅起油~~油热后~~入葱姜蒜炝锅~~爆出香味后~~入黄瓜片~略炒~入发好的木耳~加老抽(绝对的败笔!!!!!!!1.卖相丢了~~2,那股子老抽的生酱油味道~~破坏了北极贝的鲜味~~使劲晕一下下~~所以~建议用生抽~``````)盐~~鸡精~继续翻炒~加水淀粉少许勾芡~~翻勺出锅~~得嘞```` 北极贝炒时蔬 原料：北极贝，荷兰豆，速冻玉米粒，干黑木耳 调料：健康平衡盐，味精，大豆色拉油 做法：将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵，待用。速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用。北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。 取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，然后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。 炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许健康平衡盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。 凉拌北极贝 材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油 制作： 1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾 2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。 3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘 奶油芝士焗海鲜 原料：大虾、鱼丁、澳洲带子......余下全文>>
北极贝如何做啊？ ？
1.北极贝刺身解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏（黄色那些，我也只是猜的，不知是不是内脏），然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试。2.那就炒北极贝吧。泡点木耳~化点北极贝~~切点黄瓜片~~葱姜蒜~~是爆锅用的~热锅起油~~油热后~~入葱姜蒜炝锅~~爆出香味后~~入黄瓜片~略炒~入发好的木耳~加老抽(绝对的败笔!!!!!!!1.卖相丢了~~2,那股子老抽的生酱油味道~~破坏了北极贝的鲜味~~使劲晕一下下~~所以~建议用生抽~``````)盐~~鸡精~继续翻炒~加水淀粉少许勾芡~~翻勺出锅~~得嘞````3.北极贝炒时蔬原料：北极贝，荷兰豆，速冻玉米粒，干黑木耳调料：健康平衡盐，味精，大豆色拉油做法：将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵，待用。速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用。北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，然后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许健康平衡盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。特点：营养丰富，色泽艳丽。功效：北极贝富含蛋白质,氨基酸,以及多种人体所需的元素4.凉拌北极贝材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油制作：1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘5.奶油芝士h海鲜原料：大虾、鱼丁、澳洲带子、赤贝、北极贝、青椒、红椒、洋葱、土豆调料：奶油、盐、胡椒粉、芝士、黄油做法：海鲜洗净，用沸水焯一下，捞起。青、红椒去籽洗净，切碎。洋葱去皮洗净，切碎。土豆去皮洗净，切成条。将土豆条入水煮熟，用盐、胡椒粉调味后，待用。锅内放黄油，放入洋葱碎炒香，下入海鲜和适量的奶油、盐、胡椒粉，调好口味，待锅内的汁收干后，取出海鲜整齐地码入盘中。把用黄油炒好的青、红椒碎撒在码好的海鲜上，再放入加工好的土豆条。最好撒上适量的芝士，把盘子放进烤箱，待芝士h化后，即可。
北极贝刺身的介绍 ？
将北极贝生切成片，蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌，生吃即可。与其他刺身食材相比而言，北极贝刺身的加工与制作方法更加简单，只需解冻和简单加工即可食用。
有的北极贝刺身吃起来怎么不脆呢？为什么？ ？
刺身只是一种名称 它包括了所有的生鱼片 好像包子一样只是一个名称 包子的种类又多啦
常说的北极贝刺身那个刺身是什么意思/?？ ？
无非是三文鱼、龙虾、北极贝之类的刺身的。品级一般是根据肉质的细嫩来区分的，一般像三文鱼、龙虾、金枪鱼这类的上等食材，切得薄如蝉顶，不仅仅是对厨师刀法的考验，也是对食物本身美感的一种展示。想像一下，铺满碎冰的盘子里，薄片的各色刺身花枝招展地等待你来品尝，好一种清凉的享受！
北极贝的做法大全_怎么做北极贝 ？
方法下：1、北极贝250克冰箱解冻洗净沥水备用
2、橄榄油1大匙辣豆瓣酱1大匙蒜蓉1大匙姜末1.5茶匙葱花3茶匙
3、绍酒1大匙镇江香醋1.5茶匙糖1茶匙万字牌生抽酱油1大匙
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀鸡精1/4茶匙香油2茶匙
做法：大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上开大火放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香接着依次加入3料和4料煮成汁倒入北极贝快炒兜匀出锅
注意买回来北极贝已熟用炒久否则会老