万丰美食菜谱大全蜂蜜小蛋糕的做法 ？
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化3、端离温水，用电动打器打发4、搅拌至体积增大，颜色变浅5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失6、直接筛入低筋面粉7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
蜂蜜小蛋糕的介绍 ？
松软润滑的蜂蜜是加了蜂蜜的蛋糕，口感更细腻，清香润滑，比一般的海绵蛋糕更好吃啦！
老式蜂蜜小蛋糕的做法，老式蜂蜜小蛋糕怎么做 ？
食材
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
120g
白糖
60g
蜂蜜
60g
色拉油
30g
辅料
泡打粉
1/2勺
白芝麻
5g
步骤
1.准备好所有的材料。
2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。
4.用打蛋器中速搅打蛋液。
5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
6.分三次筛入低粉和泡打粉。
7.拌匀。
8.再放入色拉油。
9.搅拌成均匀的面糊。
10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。
11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。
12.表面撒入白芝麻。
13.把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。
14.烤好后取出晾凉。
小贴士
1、全蛋液隔温水比较容易打发。
2、加入色拉油稍稍有些消泡，使用泡打粉可以弥补。
3、蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。
蜂蜜小蛋糕的做法，脆皮蜂蜜小蛋糕怎么做好 ？
主料
鸡蛋2个 低粉80g 蜂蜜40g 植物油30ml 白沙糖30g
脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1. 把蛋放到无水无油的盆里，加入白沙糖，蜂蜜，准备打发！～
2. 将蛋盆坐进大约40度的温水里打发比较容易，打到蛋液浓稠可以立起尖角，长时间不会消失，就打发好了！
3. 分次筛入低粉，搅拌均匀后在筛入剩下的！（这样比较容易搅拌均匀）记得要上下切拌，不要画圈、以免消泡！
4. 到入植物油，搅拌均匀！
5. 搅拌均匀，烤箱预热的的空档把蛋糕液装入磨具！记得刷油！（放小纸杯也可以）
6. 出炉啦！160度20分钟，怎么样还等什么快做起来！
小蛋糕的做法，全蛋蜂蜜小蛋糕怎么做好吃 ？
1.准备材料，将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内。
2.将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中。
3.用手动打蛋器搅匀。
4.锅内放凉水，将打蛋盆放置在水上，开小火隔水加热。一边加温一边不断搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合。用手试温，当蛋液温度温热但不要超过40度时，端离热水。
5.开始用电动打蛋器搅打全程中速，打到蛋液发白，提起打蛋头，蛋液呈锻带形的流落，落下的痕迹在2秒钟内消失，这时改低速搅打2分钟整理气泡，动作为：手提打蛋头不动另只手转盆。此时的蛋液体积不变，但是气泡变的非常细微，蛋液色泽变白提起打蛋器飘落的蛋液不消失，全蛋打发就完成了。
6.此时预热烤箱，先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中，然后用橡皮刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液粗略拌匀，再筛入剩下1/2的面粉。
7.继续用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充份溶合，看不到颗粒状的面粉。（此时动作要快不可贪玩，时间过长蛋液会消泡）。
8.将沙拉油20克，鲜奶20克，盐1/16小匙，在另一小盆内混合，用手动打蛋器搅至油水溶合。
9.将油奶液淋入蛋糕糊里用橡皮刮刀彻底拌匀，注意动作要迅速。
10.最后拌好的蛋糕糊，明显的要比之前的稀了，要马上使用，否则会消泡。
11.将蛋糕糊倒入模具内8分满。
12.烤制时间：烤箱180度预热，中层180度20分钟
13.出炉立即从硅胶模里取出刚晾网上晾凉。
蜂蜜小蛋糕的配方几怎么做的 ？
无水蜂蜜小蛋糕怎么做 ？
1.将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中，打入鸡蛋
2.找一个大点的盆放入热水，然后把盛鸡蛋的盆放在热水中
3.打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠
4.当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。这个程度比较难掌握，也就是很多人做海绵蛋糕抓狂所在，我的意见就是坚持再坚持，不能觉得差不多了就算了。也许再打上几分钟成功率会更高呢，这步耗时比较长，大家一定坚持到底
5.将低粉分两次筛入打发的蛋液中，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉
6.在拌好的面糊里分两次加入玉米油，切拌均匀
7.把蛋糕糊装入模具里，二分之一或三分之一处
8.烤箱中层180度 ，20分钟左右即可
脆皮蜂蜜小蛋糕的做法，脆皮蜂蜜小蛋糕怎么做 ？
食材明细
低筋面粉150g
细砂糖110g
蜂蜜20g
鸡蛋3个
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入盆中，倒入蜂蜜和细砂糖
2
隔温水加热的同时用电动打蛋器打发，至蛋糊细腻粘稠，滴落下来的痕迹不易消失的程度
3
筛入低筋面粉
4
翻拌均匀
5
将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸膜
6
送入预热好的烤箱中下层，180度约15分钟即可
小窍门
1. 全蛋打发的时候隔温水加热，会使得蛋糊的稳定性更好；
2. 翻拌的时候注意手法：从2点方位起始划过至8点方位，再从9点方位上翻，做以上动作的同时将面盆逆时针旋转约180度；这样的方式翻拌的话，很快就能把面粉拌匀，而且蛋糊也不容易消泡；
3. 至于将蛋糕糊装入裱花袋中，可以更方便的将面糊挤入模子中，而且也会比较干净；
最标准的蜂蜜小蛋糕配料用量是多少呢? ？
没有标准不标准，材料都可以自己改动的，这个可以自己动手测试。
做500克的蜂蜜小蛋糕需要多少料 ？
主料
低筋面粉60克
鸡蛋2个
调料
蜂蜜
30克
细砂糖
30克
玉米油
10毫升
蜂蜜小蛋糕的做法
1.准备好所用食材，鸡蛋打散后，加入蜂蜜和细砂糖打匀
2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发
3.开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，花纹保持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了
4.在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉
5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
6.取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊中拌匀
7.将面糊盛入小纸杯中，入预热170度的烤箱，中下层，上下火，烤12分钟左右，表面呈金黄色即可
烹饪技巧
1、全蛋在40摄氏度左右的温度最容易打发，所以采用将打蛋碗坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性；
2、全蛋的打发比蛋白的打发要困难，推荐用电动打蛋器，如果用手动打蛋器，很难打发到位；
3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切记不要使用花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感会很怪异；
4、鸡蛋的打发要彻底，和面粉的拌匀的时候，一定要注意手法。如果打发不当或拌法不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。