老醋木耳怎么做 ?
黑木耳 香菜 加盐 味精 美味鲜 陈醋 拌好即可
木耳的做法,老醋木耳怎么做好吃,老醋木耳的家常做法 ?
食材
主料
干木耳
15g
黄瓜
1根
红椒
1个
洋葱
半个
香菜
1棵
辅料
盐
2g老陈醋
15g
白糖
8g
红油
5g
香油
适量
味精
适量
步骤
1.木耳用冷水泡开。
2.泡好的木耳放入锅中煮熟捞也,沥水
3.黄瓜洗净切片,红椒、洋葱切块,香菜切段
4.木耳放入大碗中
5.再放入黄瓜片,红椒、洋葱块,香菜段。
6.小碗中调入老陈醋、白糖、盐、红油、香油 、味精。
7.将料汁倒入菜中,拌匀即可
老醋木耳的做法,老醋木耳怎么做好吃,老醋木耳的家常 ?
用料
木耳
葱蒜小红辣椒
白醋
味极鲜
盐
糖
老醋木耳的做法
木耳提前一晚泡发,洗干净,然后在热水里焯一下,一分钟左右就行了,要不就不脆生了。
焯木耳期间把辅材准备好,蒜拍碎,葱切丝,小红辣椒切圈,就是这点小红辣椒的微辣味很有后劲儿
木耳焯好,用凉水过一下,然后加入辅材,再加盐、糖、白醋和味极鲜,有香油的可以加点香油,没有的话不加也成
拌完开吃,绝对爽口下饭~~
陈醋木耳怎么做好吃,陈醋木耳的家常做法 ?
陈醋木耳的做法
1.木耳泡发,去掉杂质
2.洋葱去皮洗净
3.青红椒洗净
4.木耳焯水,多煮会
5.冷水过凉
6.洋葱切丝
7.青红椒切丝
8.蒜切片
9.把所有材料放一个盆里
10.加适量盐
11.加少许白糖
12.加少量味精
13.加适量生抽
14.加陈醋拌匀
15.装盘,可以加点芝麻
老醋木耳怎么制作? ?
凉拌老醋黑木耳做法—— 原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。 1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
老醋木耳 的调味汁怎么做? ?
老醋木耳
原料:发好的东北地摘秋木耳100克,洋葱3克,香葱2克,红尖椒0.5克,冰块10块。
调料:美极鲜味汁10克,老醋25克,鲜姜片1克,味精0.3克,美极鲜鸡粉0.2克,糖10克,盐0.2克。
制作:1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后,调入木耳中。3、将冰块分成两部分,一半放在盘中,一半放在托盘上,冰镇而成。
菜品特色:醋有软化血管的作用,冰镇后清凉开胃,营养保健。
心得交流:要选肉质厚嫩的木耳,木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可,若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝,如果当年涝了的话用的时间略短,如果旱了,至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子,才能保证口感不走样。
老醋黑木耳老醋黑木耳图片 英文名:Black Fungus in Vinegar
主料:木耳
调料:大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油 、味精。
做法:
1、 先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。
2、 烧开水,木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。
3、 捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少,一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化,倒出蒜泥的很细腻。
4、 在蒜泥中加入两勺醋,到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。
备注:(xiayuewu)
1、烫过的黑木耳很疲软,一过凉水就马上精神起来哦,吃的时候会脆脆的。
2、这里醋的好坏非常重要,直接影响到菜的口感,最好要用上好的老陈醋。
老醋木耳花生怎么做好吃,老醋木耳花生的家常做法 ?
1.将木耳提前进行发泡
2.发泡好后,撕成一块一块的
3.花生入电饼称进行烘烤
4.糖和老醋
5.将调味和木耳和花生一起搅拌即可
陈醋木耳的做法,陈醋木耳怎么做 ?
陈醋木耳的做法
主料
干木耳
25g
洋葱
100g
辅料
青红椒
适量
盐
适量
蒜
适量
糖
适量
老抽
适量
陈醋
适量
味精
适量
步骤
1.木耳泡发,去掉杂质
2.洋葱去皮洗净
3.青红椒洗净
4.木耳焯水,多煮会
5.冷水过凉
6.洋葱切丝
7.青红椒切丝
8.蒜切片
9.把所有材料放一个盆里
10.加适量盐
11.加少许白糖
12.加少量味精
13.加适量生抽
14.加陈醋拌匀
15.装盘,可以加点芝麻
米怎么做好吃,陈醋木耳花生米的家常做法 ?
食材
主料
花生米
50g
木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量陈醋
适量
白糖
适量
彩椒
适量
步骤
1.冷油下花生米,小火慢炸。
2.捞出备用
3.木耳提前泡发
4.锅做开水
5.水开下入木耳,焯熟捞出控干。
6.将糖,少许盐,陈醋倒入木耳中拌匀。糖醋比例1:1.5就可以,根据自己口味随意调节。喜欢吃辣的自己放,随意,不要放鸡精之类的。
7.最后倒入花生米。
8.装盘,彩椒装饰。
老醋木耳松花蛋的做法 ?
主辅料:水发木耳150g,洋葱1/4个,绿尖椒+红甜椒共1个,油炸花生米适量
调味料:陈醋2大勺,白糖1大勺,生抽1/2大勺,盐少许,香油1小勺
老醋木耳的做法
1、黑木耳泡发,去蒂洗净;洋葱、青红椒切片;
2、花生米炸熟放凉,备用;
3、起锅坐水,加入少许盐(分量外),待水沸腾后,加入木耳和配菜,汆烫1分钟左右;
4、捞出过凉;
5、沥干水分;
6、所有调味料放进小碗;
7、搅拌均匀成调味汁;
8、木耳、配菜和花生米一起放进大碗;
9、加入调味汁;
10、拌匀即可。