万丰美食菜谱大全什锦素面肠的做法，什锦素面肠怎么做好吃，什锦 ？
主料
面肠
2条
花椰菜
1颗
黑木耳
1大朵
笋
3个
辅料
麻油
3茶匙
素蚝油
2茶匙
酱油
2茶匙
水
100ml
红糖
1/2茶匙
胡椒粉
少许
香菇
适量
红萝卜
适量
姜
3片
步骤
1.将面肠、花椰菜、黑木耳、色拉笋、红萝卜、香菇等洗净、切块备用。另外准备一容器，先将调味料中的素蚝油、酱油、红糖调好备用。
2.小火热锅后，倒入2茶匙麻油并爆香姜片，再将面肠煎至表面金黄。不建议用中火或大火爆香，因为麻油不耐高温，容易变劣质、发出苦味。
3.接着放入其他蔬菜，再倒入调好的调味料，将酱料炒香后再倒入水100ml，闷煮至收汁完成。
4.起锅前再倒入1茶匙麻油增添香味，并洒上少许胡椒粉。
什锦蔬菜和面条 加大块肉一锅是啥菜 ？
什锦蔬菜烩面
1、头天剩下滴烙饼，切车饼丝，再备点蒜末和香菜。
2、开始炒了哈，先炒葱头、土豆、胡萝卜、蒜薹炒到五成熟滴时候，再炒西红柿。
3、俺比较懒，没有把炒好滴蔬菜盛出来，而是搁置一边，露出点地炒西红柿，把西红柿炒滴出汤后，和其他蔬菜一起翻炒均匀。
4、稍微加点开水，将近没过蔬菜就行，如果喜欢吃软点滴，就多加点水，喜欢硬点滴就少加点水。
5、然后放入饼丝，盖上锅盖小火焖一会，大概汤汁收滴差不多就行了。
6、放入蒜末香菜。
什锦蔬菜怎么做 ？
炒什锦蔬菜 【材料】 罐头玉米粒1杯，肉馅50克，胡萝卜、豌豆仁各150克 调味料 A料：盐、糖各1小匙，水半杯 B料：水淀粉1小匙 【作法】 1.胡萝卜去皮、洗净、切丁；豌豆仁洗净备用。 2.锅中倒入1大匙油烧热，放入肉馅炒至变色，加入胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒及A料煮熟，最后加入B料勾芡即可。 【小秘诀】 冷冻的什锦蔬菜多数为胡萝卜丁，豌豆仁和玉米粒等三色组合，烹调时氽烫即可，适量加入火腿丁和葱粒，让人看了胃口大开。
面卤的各种做法 ？
京味打卤面做法：
主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料：鸡蛋、手擀面
调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法：
1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。
阳春面：
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的矗条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。
西红柿打卤面的做法：
1. 鸡蛋放在容器内搅匀；
2. 西红柿切块；
3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（金黄色即可）；
4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5. 煮十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
大卤面：
先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽两厘米以上，煮熟面条，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。
其实你可以根据自己的口味作出各种肉或蔬菜的卤，再浇在煮好的面条上即可。
冲绳有哪些好吃的料理 ？
什锦炒料理
在冲绳方言中「Chanpuru-」有着混合的意思，故把蔬菜、豆腐混在一起杂炒为冲绳的什锦炒料理方式。
・苦瓜什锦炒(Go-Ya-Chanpru) 冲绳定番料理，以冲绳特产的绿色苦瓜为主的家庭料理。
・面麸什锦炒(Fu-Chanpru) 类似面筋的小麦粉制品，与蔬菜及猪肉一同拌炒的爽口料理。
・什锦炒素面(So-Men Chanpru) 类似台湾的白色细面线，日本也经常以凉拌素面沾着柴鱼酱油食用，冲绳家常料理以鲔鱼罐头及蔬菜一同拌炒。
・豆腐什锦炒(To-Fu Chanpru) 以冲绳岛豆腐为主的料理。冲绳岛豆腐比一般的木棉豆腐来的硬且有口感，适合拿来炒。
冲绳面
依冲绳地区分别，面的宽度及形状、豚骨高汤、柴鱼高汤所融合的比例不同，呈现出不同味道的冲绳面，您可以在冲绳不同地方享受到当地风味的冲绳面。
最基本的冲绳面通常指的是加了三层肉及鱼板的面；当然依照个人喜好不同，也有加了猪软骨、猪脚、冲绳海藻等各种选择。
品尝冲绳面时，建议可以先试一下原味，接着依照个人喜好加入红姜、泡盛辣椒酒或七味粉等，品味冲绳面的多层次味道。
TacoRice 墨西哥肉酱饭
冲绳因为战争的原因，因而驻进了大量的美军，他们将西方的墨西哥卷饼文化带入了冲绳。1980年代，一家冲绳的餐饮店的客户为美军居多，但又逢日币升值，因此想出利用墨西哥肉酱口味，创造出比墨西哥卷饼物美价廉且更能饱腹的料理，冲绳的独特料理TacoRice 墨西哥肉酱饭因此诞生。
冲绳东坡肉
冲绳方言「Rafute」指的就是东坡肉料理，是冲绳传统料理之一。外表如琥珀般剔透，以筷子即可轻易切开、放在舌尖似乎可入口即化般的柔软，口感不油不腻、香浓入味，是冲绳道地的家庭美味。
炖猪脚
猪脚在冲绳方言为「Tebichi」，对华人来说可能是个再熟悉也不过的料理，但对日本本岛的观光客来说，不只是菜单名称看不懂，更是有很多人不曾吃过猪脚料理。传统冲绳的猪脚料理一样是用酱油炖煮，但口味较甜，且口感较软，并且喜欢把白萝卜与昆布一同下去炖煮。其他也有炸猪脚与煎猪脚的料理方式。
山西刀削面加盟那里有？大概要投资多少钱？ ？
原料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡肉香精, 色拉油、豆瓣酱。
料A ：大料（八角）80克,花椒20克,小茴香18克,香果，桂皮，香叶，红寇，白芷
料B：呵呵 就是麻椒啦~~
现在城市节奏过快，就直接性的浇卤，来方便食客。
你想要什么卤。普遍性的肉卤都是 以红烧肉的做法为主， 只是肉块改为肉丁了。而且非常好吃。
详细做法是：
1.锅烧热下底油，待油热 后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，下料A 煸炒（每种一点别放太多），待味浓时 下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全部捞出。
待油温升至5 —6成热时下豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡后下瘦肉（火要小），待肉变色成型后加入捞出的肥肉 拌匀。下姜末，出味后下葱花、蒜末（二者的和为姜末的 1/2)，顺序为姜，葱，蒜。 每放一种就炒几秒钟。
出味后加料酒多半勺，生抽多半勺，醋少许，花雕酒多半勺，老抽适量，拌匀后加盐适量，味精 少许少煮片刻后加入高汤，待锅开后撇去浮沫移至小火，开始调味。
2、加老抽进行调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 。搅匀后将料A（扎成包）放入，出香味后(根据料的好坏，一般几分钟）迅速捞出，将料B稍煮尝到有微麻味后迅速捞出。
3、待肉熟烂后再次加盐加老抽等调色调味后即成。
注意事项：
刀削面分为几个品牌东方削面 ,七中削面,老柴削面 ,我们的属于最有名气的东方削面。在炒料之前，可以放适量的鸡油，当然肯定不能放太多，不能压了主味儿。
猪五花肉10斤（肥3瘦7）如果你们吃觉得油腻的话，就把肥的比例调小。
先照着配方做，把原配方熟悉了，自己再根据当地的口味做调整，并非要一成不变,比如当地人口味事宜清淡，你就应该果断把肥肉比例缩小。
A料包在煮的时候，要闻。出了香味儿时候就赶快捞出来。
这只是免费试做版，详细完整的配方可以搜索【★正宗山西刀削面卤绝密配方5.0黄金版】可能是付费的。
南京山西路哪里有好吃的小吃呵~ ？
云南北路上的星愿之城：虽然我本身不是很喜欢星愿，但是它家的蛋包饭、笼家饭
还有最出名的宾治口碑还是不错的。
悠仙美地：我最喜欢的一家茶社。牛柳饭、腓力牛排、意大利面、都不错，总之，我觉得它家的东西每一样我都很喜欢的说！
马台街上有一家吃肚四宝的地方。像火锅一样，但是里面有肚四宝，不错的，也不算贵，5个人吃了一个30的锅，点的菜一共才80块
德一：广东菜馆，送褒汤，两个人好象吃了50多块，里面的堡仔饭还有一些清淡的炒菜都不错！
百姓人家：家常菜为主，几个人去吃的话也挺实惠和方便的。
DISCOVERY：吃甜品的地方，虽然很多人都说不怎么样，但是在南京，估计能吃甜品的地方也只有在那里了。椰汁黑糯米（8元）川贝炖雪梨（15元）DISCOVERY在湖北路，招商银行的巷内，华联超市对面，第5季茶社旁边
金陵人：鼓楼区委斜对过，笋干烧鸭胗，辣子鸡、海派醉花生。我们在那里小饭桌过的，它家的蛋黄居锅巴，我觉得是南京我吃过最好吃的。
狮子楼：很容易找，我们也在那里小饭桌过的。都是吃小吃的地方。记住，如果去，一定点小吃，还有那个最有名的狮子头。一定要点，其他的都一般了。
东北炖：也在狮子桥里面。经营东北风味菜肴，餐馆窗户上贴着：喝东北酒，听二人转；店主言：东北菜实，东北人直，东北酒醇，东北饼香。小鸡炖蘑菇28元、猪肉炖粉条20元、酱大骨20元。几个人去吃饭还是很实惠的。
新日村：我们在那里小饭桌过的，感觉很多菜都很好吃。有一定水准，比较稳定！
杰克地方：很老的牌子了，是吃西餐的。特色是意大利批萨、意大利面、丁骨羊排
一只鸡：韩国料理，韩国人开的。海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤五花肉、烤鸡排、烤八爪鱼、烤牛肉、烤鳗鱼、草莓汁（韩）5元/听。
金禾泰泰国餐厅：在狮子桥里面。去吃过一次，感觉很好，非常喜欢。沙律海鲜卷、炭烤金沙排、香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、酸辣无骨鸡爪、鲍汁鱼腐扒菜胆、泰国黄咖喱牛腩煲（口味很浓烈）、拌饭很不错、金不换膳片辣味重。咖喱蟹还有西米膏一定要吃！
猫空：一直觉得它家就像一个大杂院，环境很不好，尤其是到星期天的时候，更吵的要死。但是还是很有人气。煲仔饭，推荐台湾咸蛋肉饼。
西北面馆：湖南路商场旁巷内，干切、红烧牛肉拉面
杨姐面：比较有特色，口味比较辣。成都风味小吃，担担面
狮子桥米线馆：狮子桥2号，过桥、水煮、辣鸡，牛肉卤粉。
玉娟肥肠鱼：虽然这家店很烂，但是我还是要推荐一下。它家的肥肠鱼、鸡翅还是可以吃吃的，其他的就算了吧，现在在工业大学那里又开了一家分店。
湖南路上有一家北京烤鸭：有好几个分店。偶尔吃吃还是可以的。
老纪：在马台街上。它家还有酸菜鱼也很出名。他家的烧烤烤羊肉串1元、鸡翅2元、蹄筋2元、鲳鳊鱼2元、羊排5元，口味绝佳。
三牌楼和会街的尹氏鸡汁汤包店：汤包、鸭血粉丝汤。不错！
福建扁食馄饨：狮子桥2号，中华民肴食街上，扁食馄饨、珍珠纳底、肉燕、煎饺等
万国混沌：在西流湾里面，各种国家的混沌都有！
回味的鸭血粉丝。
面点王：手抓酱排骨
南京哪里的粥好吃？ ？
鸡鸣寺的素面（人均6-10元）网上的呼声很高，个人觉得也很不错，坐在窗口边正好对着玄武湖和古城墙，边吃美食边享受玄武湖的美景，悠哉乐哉。我们点了什锦拌素面和冰镇绿豆汤，都不错。
这是周六的午饭，感觉极好。上午游览了钟山风景区，我们两个饿得都快趴下了，中午正好饱餐一顿，补充体力。吃到一半的时候，外面开始下雨了，磅礴大雨，毫不夸张（后来才知道，那天南京市有九级龙卷风）。感觉真好，任由风雨吹乱我们的头发，打湿我们的衣襟，驱散了一上午的疲劳和炎热。
尹式汤包（人均5元）我们住的离夫子庙很近，早饭也就近解决。当然，有了比较我才觉得这龚确实好，先前我们在一家号称是“百年老店的毛记餐馆”尝了汤包，不很好吃。尹式就不一样了，皮薄陷多，汤汁浓郁，肉馅略带甜，让我想到无锡小笼。
回味鸭血粉丝汤（人均8元）为了找湖南路美食一条街，我们几乎走了1个多小时，霖差点打了退堂鼓。不过幸好，我们如愿尝到了传说中的“回味”，据说是南京最好吃的鸭血粉丝汤，汤“浓”血“嫩”，肝“香”肠“脆”，粉丝“爽滑又有嚼劲”，称之美味不为过。
忘不了酸菜鱼（人均20元）临走前，特地打的到莫愁湖附近，为了这个“南京人都知道的酸菜鱼馆”，鱼片嫩而滑，酸菜烧的又很入味，量很足。我们两人点一份小盆的酸菜鱼、肉糜蒸蛋、菊花茶和饭，吃得很满足，只花了40大洋，可谓物超所值。只可惜还剩了好多酸菜，实在吃不下，只能浪费，现在想来，当时应该打包才对。
京城葫芦王（人均3元）享受甜食的我，自然不会漏了这一家，就在湖南路“回味”的对门，招牌醒目非常好找。不同于通常吃的冰糖葫芦，除了山楂以外，还有许多当季的新鲜水果，品种多而丰富，可以任意挑选自己喜欢的水果，由于是现做的，味道自然好得多（比我在北京王府井尝的味道好好好太多了）。如果冬天来买的话，还可以多买一点打包。
郴州市哪里的小吃最正宗 ..有啥好吃的小吃...准备去郴州玩的,,, ？
你好，我是地地道道的郴州人，我们郴州人人手一份的家乡美食帖子，现在分享给你，希望你在郴州吃得开心，玩的开心。触ttp:/...495407