万丰美食菜谱大全阴米稀饭的做法 ？
“天府之国”四川是方便米饭的起源地。
相传，三国时代，战乱不断，粮物稀缺，百姓生活疾苦。在四川眉山境内，有一殷氏人家，长年为地主当长工，由于地处丘陵山地，所种多为早季作物，稻米甚少。年终，所产稻米多用于交憨，所剩皆为红薯、玉米之类。
一年，风调雨顺，稻米丰收，交完租后尚余半斗酒米（即糯米），家人极为珍惜，不舍食用。春节，客人来访，以酒米蒸饭款待。客去，尚余两碗米饭，不忍食用，用火慢慢烘干，存于一小壶中，上用皮封口，藏于窖中。次年，客人又访，小心取出，用油炒后辅以白糖、鸡蛋煮粥，客人食后，大声赞赏。此法逐渐广为流传，蜀中百姓皆善于制作；因发明者姓殷，遂称该品为“殷米子”。此即方便米之雏形。
“殷米子”的制作方法为：以糯米为原料，经淘洗、蒸煮、加油离散、晒干即成；成品可密封贮存于坛罐中，经年不坏。食用时取出在锅中用油炒泡，加水发胀，可根据个人口味加入盐或糖，或鸡蛋、腊肉，即成为各式美味的“阴米子稀饭”。这种食物无论是官宦人家还是寻常百姓都视为佳肴，是巴蜀人家逢年过节、招待客人的传统美味。
阴米的作法 ？
阴米
据说滋阴补肾的米。
最近用阴米做了不少东西，阴米都是买来的。一直偷懒没有自个儿做，其他很简单。
材料：糯米 250克、水
1、糯米加水，泡一晚上；
2、糯米摊开放在蒸格的纱布上，用手洒上点水，蒸30分钟，中间再洒上两次水；
3、蒸好的糯米；
4、摊开，晾起来；
5、一天后，就是这样的。两天后，糯米外层变硬，用手将团在一起糯米稍微地分开。5、6天后，米心变硬就行了。
的做法，阴米蛋花粥怎么做好吃，阴米蛋花粥的家常做法 ？
食材
主料
阴米
适量
鸡蛋
1-2个
辅料
白糖
适量
步骤
1.少许油烧热，加1-2把阴米，用锅铲吵，阴米变成微黄色加入适量的水大火煮。
2.等水煮开后，加入适量的白糖，在放入搅拌好的鸡蛋用锅铲捣几下。
3.煮上几分钟就可以出锅了。
阴米粥里可以加豆子吗？？？ ？
做法 1，加入山药。再准备好阴米，去皮的时候最好带上手套.锅放入冷水、
补充，和黑芝麻
2，冰糖，弄在手上会很痒，再闷一会就好了可以，阴米.山药去皮，煮10分钟，然后切成块，黑芝麻
猪肚阴米粥的做法，猪肚阴米粥怎么做好吃，猪肚 ？
食材明细
猪肚1个
阴米1小碗
姜片适量
小葱末适量
花椒适量
红辣椒适量
白酒适量
食用碱适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
猪肚阴米粥的做法步骤
1
准备好元原材料；
2
将食用碱放入盆中， 用它来揉搓猪肚；
3
再翻过来，揉搓后用清水冲洗干净，同样重复一次；
4
将加入盐继续揉搓猪肚；
5
正反面多揉搓几下后再冲洗干净；
6
猪肚冷水下锅， 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒，大火煮开，转为小火煮上十五分钟；
7
煮好的猪肚拿出来，去除猪肚的白膜和油脂；
8
再用热水冲洗干净切成小块；
9
烧锅开水， 下入刚准备好的猪肚和姜片；
10
水再次开后撇去浮沫， 加盖煮上二十分钟；
11
下入洗干净的阴米；
12
煮到阴米开花， 汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味；
13
再煮上二分钟即可， 舀入小碗中， 撒上小葱末
煮阴米八宝粥之前需要浸泡吗？ ？
泡5分钟就好，要用温水泡，这样可以爆开。
香菜猪肝阴米粥的做法，香菜猪肝阴米粥怎么做 ？
1、将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水。
2、盖上盖，预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30），时间到后粥就自动煮好了。
3、准备好其它配料。
4、猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下。
5、烧锅开水，将腌制好的猪肝放入，猪肝变色后马上捞出。
6、将焯过水的猪肝放入煲中。
7、放入姜丝、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖继续保温十分钟。
8、起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可。
阴米猪肚汤怎么做 ？
食材用料：
新鲜猪肚1个
阴米1碗
生姜1块相克食物
小葱2根相克食物
精盐
料酒
白胡椒粉
研磨黑胡椒碎
菜谱做法：
1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止
2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出
3.将氽煮后的猪肚进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；(猪肚清洗方法详见博文:猪肚怎么洗？冬日暖身汤：胡椒猪肚芸豆汤)；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用
4.汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜煮开锅，将肚条放入，再次煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，转小火加盖煲煮
5.煨至猪肚熟软（约2个钟）时，将阴米淘洗干净下入锅中搅匀，下研磨黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，转大火将锅内食材煮滚
6.转小火继续煨至阴米米粒开花，汤色米白稠浓，其间注意要用长勺将米粒适度搅动以免煳底，调入精盐适量及白胡椒粉，撒上葱末即可，趁热食用椒香浓郁滋味最佳
菜谱小贴士：
小贴士 有关阴米 阴米煨猪肚是武汉民间的一道上汤名吃。阴米，简单的说就是阴干之糯米。一般选用当年产出的新糯米制成。糯米精选去除杂质后，浸泡再蒸制，晾晒干躁后即成阴米。按老人们的说法，阴米煨猪肚，滋润补肾、润肺健脾，秋冬暖胃第一汤。 这款汤水，老少咸宜。肚片很爽脆，粥汤浓白，香浓的胡椒味让人闻之食欲顿开。 阴米煨猪肚，阴雨变天的时候，早早煨炖上一大锅，孩子放学进家门就能喝上一碗。看着孩子喝得欢喜眉开眼笑的样子，作妈妈的心里真是甜滋滋的呵
请问黑米,阴米,芝麻,枸杞能放在一起熬粥吗? ？
补脑的作用，对身体是有好处的、枸杞这些食物是可以一起吃的。意见建议您好、阴米，经常服用。平时应养成良好的生活及饮食习惯：芝麻，没有相互作用、黑米：这些食物有补血