万丰美食菜谱大全揽柿子的制作方法 ？
应该是懒柿子！意即懒人可食也，也叫脆柿子，实际上是柿子脱涩的一种方法。正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一户夜即可脱涩。
柿子的做法大全柿子的暖法 ？
暖柿子是什么梗？
是懒柿子吗？把涩的柿子变成不涩的？
懒柿子的方法有：
1、温水脱涩：把40℃左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。
2、冷水脱涩：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5～7天便可脱涩。
3、石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脱涩：一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。
怎样做脆柿子 ？
挑些大小一样的柿子，不要破损，软的柿子，做脆柿子只能硬的哦！一些枝剪掉不要，蒂一定要保留哦！
拿一吃饭滴碗倒一些白酒（要上点档次的酒，劣质的就不要了哦！）
好点的白酒哦，这样味道会很清香滴！
拿一个柿子放入白酒碗中帮它洗个澡吧！ 全身裹上香香的白酒后，装入 塑料袋中，然后扎紧袋口（要密不透风哦亲们！ ）
大概过个5天左右（个头小的话放个3天左右）就可以拿出来啦，又脆又甜的脆柿子就做好啦！洗净削皮就可以吃啦！
献给那些喜欢吃脆柿子的亲们！看吧，就是这么简单哦！
注意事项要洗净去皮吃哦！
野生柿子怎么做好吃 ？
炸柿子陀----即中看又好吃，方法简单，用材料少，易于操作。
准备材料：柿子、面粉、糖、油
做法：
1、将柿子剥皮去蒂后放入碗里面，加入适量面粉在放糖，因为柿子是甜的，放糖的时候够面粉的甜度就可以了。
2、用筷子往一个方向搅拌，搅均匀成粘稠状。
3、锅内放油，油温上来后，用筷子挑起一块(大小和平时炸丸子差不多不要太大)放入锅中，接着往油锅里放，中火炸成橘红色，捞出、装盘、开吃。
注意：如果第一次做没经验，可以先炸几个尝一尝，甜度不够加点糖；如果太软加点面粉。
柿子油的制作方法? ？
油柿子是山西省寿阳县具有独特风味的汉族传统名吃，是当地人民逢年过节、迎亲送友的必备佳品。
主料
面粉500克。
辅料
饴糖(小米饴最佳)250克，白糖50克，碱少许，清水150克，胡麻油120克(实耗)。
制法
1.先将饴糖放入盆内，将清水和碱面溶合在一起成碱水，分几次倒入饴糖内，不断搅匀使饴糖颜色由棕黑色变成灰白色，再变成棕黑色(比原饴糖色略重)，再将250克面粉倒入饴糖水内搅匀(但不要多搅)。再将另外250克面粉放在案板上，倒上面糊，搋和成软面团。
2.揪一小块面团(约重70～80克)放在案上，左手托面团底，右手向前推搓(似揉馒头)把面团搓成圆锥形，掐去锥头，按扁成圆肚形，再用筷子在掐去尖端的中心缓缓扎一小孔用手轻轻拿起，贴锅边下入温油锅内(火不宜大)，炸至金黄色捞出即成。
柿子酱怎么做好吃？ ？
主料：西红柿五斤、红尖椒五斤
配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
容器内密封，五天后即可食用。
用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面
西红柿 10斤
大蒜 2斤
辣椒 2斤
酱 2斤(六必居、王致和的干黄酱都不错)
盐面 1斤
油 半斤(胡麻油很好，估计花生油也不错)
味精 1两
酱油 300ml
以上配方中各用料酌情按比例配置。
西红柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理机什么的)，比较讲究的话可以将西红柿去皮，过于讲究的话还是到商店去买现成的辣酱吃吧。
酱用酱油调匀。
油烧熟放凉。
将粉碎的西红柿煮开，如水分较多可适当熬煮。加入调好的酱，粉碎的辣椒，再煮开。加入盐搅匀，出锅。放凉后再加入粉碎的蒜、味精和油，搅匀。(似乎辣椒不煮而是等到最后和蒜一起放也可以。)
做好了放置几天后味道更好，估计是发酵的缘故。
气候凉爽的北方放置一年不会变质。(此处凉爽地区的含义指冬季最低气温近-30°C，夏季最高气温一般不超过25°C，其它环境未有经验。)
材料:
腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc
做法:
1.将蒜头切末、姜切未备用。
2.取一锅将水煮沸备用。
3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。
4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。
5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。
6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。
最简单的酿柿子酒的方法？ ？
制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同：
1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。
2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。
4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。
5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。
6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。
小柿子怎么做好吃，小柿子的吃法 ？
食材明细小柿子适量
原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
小柿子浓汁的做法步骤
1
小柿子洗净
2
放入原汁机中，出汁
3
可以添加矿泉水稀释后加冰糖或蜂蜜饮用，也可以做菜，做汤
柿子塔的做法，柿子塔怎么做好吃，柿子塔的家常 ？
奶油75g细砂糖75g蛋黄2个细砂糖50g奶油50g全蛋1个辅料柿子适量盐少许水1大勺
步骤
柿子塔的做法步骤11.先做塔皮：奶油放入容器中，用手捣成泥状，再略微搅拌。
柿子塔的做法步骤22.将细砂糖、盐混合过筛后加入到1中。
柿子塔的做法步骤33.拌匀。
柿子塔的做法步骤44.分2-3次加入水。
柿子塔的做法步骤55.拌匀。
柿子塔的做法步骤66.最后拌好的样子。
柿子塔的做法步骤77.加入过筛后的低粉。
柿子塔的做法步骤88.以切拌的方式整成团状。
柿子塔的做法步骤99.拍平后包上保鲜膜，入冰箱冷藏备用。
柿子塔的做法步骤1010.杏仁奶油馅做法：将奶油搅拌成泥状后，筛入细砂糖，加入盐。
柿子塔的做法步骤1111.拌匀。
柿子塔的做法步骤1212.全蛋打散后分次加入。
柿子塔的做法步骤1313.拌匀。
柿子塔的做法步骤1414.将过筛后的杏仁粉分次加入拌匀。
柿子塔的做法步骤1515.最后加入RUM酒拌匀后再用打蛋器搅拌起泡至光滑，盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。
柿子塔的做法步骤1616.组合：将甜面团取出后，用擀面杖擀成适当的厚度，铺在塔模里。用手轻压塔皮，使塔皮嵌入塔模中，去除多作的塔皮，将边缘整平。
柿子塔的做法步骤1717.塔底用叉子叉洞。
柿子塔的做法步骤1818.填入杏仁奶油。
柿子塔的做法步骤1919.抹平。
柿子塔的做法步骤2020.放上切片的柿子。
柿子塔的做法步骤2121.入烤箱，180度烤30分钟。
柿子塔的做法步骤2222.冷却后，在表面涂上煮好的杏仁果酱。
小贴士
1、甜面团及杏仁奶油馅里的糖量可以自行调整，个人觉得偏甜了。
2、没的RUM酒可不放。
3、柿子也可换成其他自己喜欢的食材。
柿子馒头的做法 ？
你好，其实方法很简单，如果家里面的大人会做馒头的话，在这里我就不详细的叙述了，主要是各个颜色的来源，用带有颜色的水和面，就可以达到效果了：
1、红色：番茄切碎后，大火煮开
2、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色
3、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮开
4、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开
蒸馒头的方法：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪
2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头
希望你对你有用，望采纳~