万丰美食菜谱大全怎样烧鸡腿啊 ？
主料：鸡腿5个。
辅料：蚝油2勺， 生抽2勺 ，料酒2勺，冰糖10粒 ，大蒜一整颗 ，生姜几片。
做法
1、鸡腿如图在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（
2、提前剥好蒜瓣，切好姜片，兑好汁。
3、鸡腿洗干净后去骨，横着在鸡腿肉上切两刀不要切断，以免鸡腿回缩。
4、锅内倒少许油，冷油下姜片和蒜瓣，小火煎出香味。
5、放入鸡腿用小火煎，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，这时会煎出很多鸡油，翻面继续小火煎一会。
6、倒入兑好的汤汁
7、大火煮开后转小火煮。
8、盖上锅盖煮至汤汁浓稠既可，中间翻一次面，这样鸡肉可以更入味。
烧鸡腿怎么做如何做好吃 ？
食材明细
鸡腿一斤
蒜瓣适量
辣椒适量
姜适量
生抽适量
红烧酱油适量
白糖适量
辣酱油适量
烧烤酱适量
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
烧鸡腿的做法步骤
1
准备好食材
2
.蒜瓣 辣椒 姜 切好
3
鸡腿洗净，在肉多的地方切下（比较容易煮熟
4
油锅烧热，放配料翻炒放鸡腿翻炒
5
加适当水、盐、白糖、生抽、红烧酱油、烧烤酱翻炒，盖上煮15分钟（中间翻下鸡腿，好上色均匀
6
加适量的辣酱油，大火收汁即可使用的厨具：电磁炉、不粘锅
烧鸡腿怎么做 ？
原料：鸡腿3个，西兰花0.5个
辅料：盐1小勺，料酒1.5小勺，白胡椒粉1小勺，六月鲜红烧酱油4小勺，糖1小勺，清水适量
做法：
1、备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；
2、鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；
3、鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；
4、取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；
5、炒锅烧热，不放油；
6、放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；
7、鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；
8、鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；
9、大火烧开后，小火收汁；
10、西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。
烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“小鸡腿，吃过就知道！”
用料
主料
鸡腿3个
辅料
油
2勺
盐
适量
姜丝
适量
干辣椒
5颗
花椒
10粒
老抽
1/2勺
蒜瓣
4瓣
烧鸡腿的做法
1.
鸡腿放清水里洗净
2.
锅中加水，加入鸡腿烧开，煮5分钟
3.
撇去血沫，盛出鸡腿待用
4.
鸡汤盛出备用
5.
葱切段，干辣椒切段，蒜瓣拍碎
6.
姜切丝
7.
锅中加油烧热
8.
加入姜丝，辣椒，葱段爆香
9.
加入鸡肉翻炒3分钟，加入酱油继续翻炒出油，
10.
炒出油后往锅里加少量水，沫过鸡肉即可，盖锅焖煮
11.
锅中烧开，继续煮6分钟，
12.
辣椒切段备用
13.
开锅加入尖椒段
14.
加入盐调味，小火收汁
15.
鸡肉收汁后盛出即可
烹饪技巧
加入大料后就不需要再另加材料了，鸡腿多煮一会儿
简易烧鸡腿怎么做 ？
食材明细
鸡腿一斤
蒜瓣适量
辣椒适量
姜适量
生抽适量
红烧酱油适量
白糖适量
辣酱油适量
烧烤酱适量
烧鸡腿的做法步骤
1
准备好食材
2
蒜瓣 辣椒 姜 切好
3
鸡腿洗净，在肉多的地方切下（比较容易煮熟
4
油锅烧热，放配料翻炒放鸡腿翻炒
5
加适当水、盐、白糖、生抽、红烧酱油、烧烤酱翻炒，盖上煮15分钟（中间翻下鸡腿，好上色均匀
6
加适量的辣酱油，大火收汁即可
简单快烧鸡腿怎么做 ？
方便快捷的午餐便当~~
joyzhang
用料
鸡腿 4个
八角 2个
胡椒 适量
面粉 20g
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 半个
生姜 适量
老抽 适量
水 适量
简单快烧鸡腿的做法
买好的鸡腿洗净刀切入味，用盐和生姜泡10分钟（从市场买来的肉类，我基本都用盐泡下）
然后锅内放适量水（可以盖住鸡腿就OK）把鸡腿入锅和八角+盐一起煮，煮3分钟左右（入味）起锅。
然后锅烧红放油，鸡腿上裹层面粉-炸，炸至金黄色装盘。
接下来就是做入味料了，油烧热，把剥好的大蒜、胡椒一起爆炒，放入盐、鸡精、老抽开小火继续炒
最后把刚裹鸡腿上剩下的面粉兑点水放入锅内小焱1分钟就可以装盘了。
小贴士
最后装盘的时候可以放点葱，或是其他青菜装饰下，我是因为懒的去买了，
要是觉得容易上火，可以把炸好的鸡腿倒入锅内和那些入味量小火煮1分钟，
我做的就是入锅煮了下下哦，味道不错！！！
红烧鸡腿的做法 ？
用料
鸡腿 1斤
生抽
老抽
料酒 白糖
做法
1、鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟
2、放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟
3、鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。
4、差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。
5、可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。
红烧鸡腿的做法 ？
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。
红烧：家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。
主料：鸡腿 (适量)
辅料：白糖 (适量)
厨具：炒锅
分类：热菜 微辣
制作步骤：
鸡腿、腌肉料备用。
白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。
鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。
用刷子刷上腌肉料。
放冰箱内过夜。
油锅烧热，下入腌好的鸡腿。
煎到微黄。
加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。
大火烧开，然后转小火慢炖。
鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。
如何烧红烧鸡腿 ？
、从冰箱拿出6个鸡腿，放在面盆里面融化1个小时左右，用清水冲冲； 2、拿出一个底是平的锅子，不要太大不要太小，6个鸡腿刚好能够平铺为准 3、鸡腿平铺到郭子里面，放水，水位基本上不要淹没鸡腿，平均露出1cm鸡腿为准，允许个别大号的鸡腿多露出水面一点 4、放入如下调料： 4*4厘米茴皮，拗成两半，放入 整颗茴香，拗掉两个角，放入 生姜，按个人喜好放入 黄酒，按个人喜好放入 酱油，一调羹 糖，一调羹 5、放到煤气上，大火煮沸 6、煤气开成中火，就是外面一圈变成小火苗，将息未息的样子 7、让它慢慢煮，期间帮鸡腿翻身一次，煮到水面到鸡腿的半身 8、再加入半调羹糖，开大火，用力煮，为鸡腿勤劳的翻身 9、水逐渐逐渐变少，都是泡泡，更勤劳翻身，直到水变黏稠，快烧光了，香味把肚子里面蛔虫全部吊出来了； 10、关火，装盆，盛饭，用这个鸡腿下饭很好吃
求采纳
葱烧鸡腿怎么做 ？
葱烧鸡腿的做法：
葱烧鸡腿
主料：鸡腿1个。
辅料：油10克，蚝油5克，盐5克，葱1颗。
制作过程：
1、把鸡腿洗净，加少许盐抹匀，腌渍10分钟入底味。
2、煎锅加少许油烧热，放入鸡腿煎制一面金黄，翻面再煎。
3、煎制两面金黄即可。
4、电压力锅放葱段，同时放入煎好的鸡腿。
5、加适量蚝油，加少许水，烧开后加盐调味。
6、焖制10分钟。泄压后，把鸡腿翻面，再焖制10分钟即成。
7、弃掉葱段不要，出锅装盘，即可上桌食用。