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家常菜谱,美食攻略

凉拌腱子肉 猪腱子肉

凉拌腱子肉的做法,凉拌腱子肉怎么做好吃,凉拌 ?

主料
猪腱子肉
600g

辅料

适量

适量
生姜
适量
花椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
香葱
适量
蒸鱼豉油
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
彩椒
适量
白糖
适量
步骤

1.腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜。

2.把腱子肉均匀的抹上盐。

3.码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

4.腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时。

5.蒸肉时把香菜洗净撕小段,彩椒切丝。

6.大蒜剁碎,切好葱花备用。

7.起油锅,把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用。

8.把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中,加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油,蚝油和芝麻油做调味汁。

9.蒸好的腱子肉冷却后切片。

10.把彩椒和香菜加入腱子肉中。

11.倒入调味汁搅拌均匀。最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。
小贴士
1.腱子肉要选用当日新鲜的,做出的成品才咸鲜十足。
2.喜欢吃辣的可以加入鲜辣椒或辣椒油。

凉拌猪腱子肉的做法,凉拌猪腱子肉怎么做好吃 ?

凉拌猪腱子肉主料
猪腱子肉400g
猪腿骨1500g
辅料
盐适量
自制辣椒油15g
生抽25g
葱白1棵
香菜适量

步骤

1.猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水,开大火煮开焯水。

2.焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉,倒入没过猪腿骨的清水,放入拍散的生姜块,开大火煮沸后改小火。煮的过程中分数次撇去汤锅中的浮沫,煮到猪腱子肉用筷子能轻松穿透后捞出猪腱子肉。煮锅继续小火煮,煮到猪骨肉烂汤香浓后关火。煮好的猪骨汤调入精盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水,味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。

3.香菜洗净切段,葱白切成细条。

4.用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片(猪腱子肉晾凉后肉质紧致,容易切成薄片)。

5.把猪腱子肉片、葱丝、香菜段盛到干净碗里,调入生抽,少许精盐拌匀。

6.喜欢香辣味道可调入辣椒油。

腱子肉是什么肉 ?

就是大腿上的肌肉。。

猪腱子肉怎么做好吃,猪腱子肉的吃法 ?

加草果八角酱油香叶煮熟切片,再加盐味精胡椒粉花椒粉姜蒜汁鸡精熟芝嘛辣椒油醋芝麻油凉拌

怎么做腱子肉拌黄瓜为什么啊! ?

川味拌制方法:
1、腱子肉加姜、葱、花椒、煮熟,晾凉切片,黄光去皮,切菱形片。
2、黄瓜片放少许盐拌制装盘打底。
3、肉片加盐、味精、蒜泥、姜米、美极鲜酱油或畅抽、少许醋、少许白糖、辣椒油、香油拌均匀,码放在黄瓜片上,撒上葱花、熟芝麻即可。怎么样才满意呢放纤匿斟螟epkcuknfhc4408021565考

牛腱子肉怎么做好吃 ?

牛建子肉蹲着吃好吃 因为它里面有筋头八脑的 其他做法不容易做烂

  推荐一个做法就是西红柿炖牛腩 就用这种牛肉炖 特香

  这个是做法:

  牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。
  美食特色:
  味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,胆持温度!
  美食做法:
  1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,现在放盐不易煮熟。
  2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
  3、1.5个小时,中途要是水少要填水。
  4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖!
  5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖!
  6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!
  7、出锅。
  或者:
  配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
  做法:
  1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。
  2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。
  3、30分钟后再加水继续炖。
  4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精。
  5、出锅。

凉拌酱肋子 ?

食材
主料
牛腱子
500g

辅料
香菜
适量
老卤水
适量
蒜头
适量

步骤

1.牛腱子放入水中浸泡1——2小时,中间要换水

2.冰箱取出卤水,加入牛腱子

3.卤好的牛腱子、香菜、蒜头
4.卤好的牛腱子、香菜、蒜头

5.调料

6.用切好的蒜蓉、生抽、乌醋、辣椒油调汁

7.牛肉和香菜切好待用

8.倒入调好的料汁

9.拌匀即可食用

酱牛肉除了凉拌还有什么吃法 ?

酱牛肉从冷冻室里取出后,解冻到软了就可以用了。根据需要切丝切片都可以。不用再另外多做处理。
用洋葱或者小芹菜切小丁。配青椒、蚝油一起炒,先把洋葱或者芹菜爆香,再放牛肉丁或片,以及青椒,酱过的牛肉就不用再放盐了,炒洋葱的时候可以先放一点盐增加味道。加蚝油后,略加一点水,让菜有汤汁,炒到洋攻青椒变软,牛肉吸收了汤汁时就可以起锅了。
还可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉,只需要放一点鱼露和柠檬汁就可以了,就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。
酱好的牛肉切成细条,加上香芹、干辣椒,蒜片,做小炒牛肉,也很香很下饭,主要的诀窍就是,大火爆炒,略加一些老抽上色增香。
还有最简单的办法就是夹在饼或者面包里当馅料吃,上面挤一点自己喜欢的辣酱或者沙拉酱也会很好吃。
如果会做披萨,可以把酱牛肉切片撒在披萨上做馅料,味道一定很好。
酱牛肉切丁加笋丁、豆腐干做包子馅也不错,牛肉丁切大一些,口感已经很让人满足。
希望以上回答对你有帮助。

四川凉拌菜都是用什么调料调制的? ?

要想川味凉拌菜做的好告诉你几个诀窍: 1,红油炸的好,这是关键一 2,卤水做的好,这是关键二 3,别的就是最基本的你应该都知道,上面的也都说了,不用我重复
满意请采纳

减肥期间按照教练的吃 报了他的一个减肥班 他让晚上可以吃肉和蔬菜 是菜凉拌一下可以不 ?

哈哈,不需要,自己来就完全可以搞定。如果你真心想将自己的身体锻炼的更好一点,并且锻炼出一个高大、强壮、干练、匀称、潇洒、亭亭玉立、风度翩翩的身材与体质来,根据我的个人成功经验,建议你修改自己的锻炼方式方法,采取如下整体的强身锻炼方式来进行锻炼为好:
首先是要养成一个早晨提前40到60分钟起床的习惯;
二是早晨起来后,外出先跑跑步,将身体跑到微热就行,作为每天早晨锻炼活动前必须的准备事项;
三是做做广播体操,或者学习简单的武术套路或练武的一些基本动作,注意:初学练武时,先不要求神似,而必须追求形似。才能保证自己的举手投足符合练武人的出手不离方寸;
四是每天早晨锻炼时,进行一下深呼吸后,凭借一口气尽力对天长啸(能锻炼和提高自己的肺活量、底气与嗓音宏亮)。每天多进行原地起跳、原地起跳摸高、助跑起跳、助跑起跳摸高的锻炼(可以有效的促进自己身体长高、各部位肌肉的强健与线条美,同时可以提高弹跳力、爆发力、耐力、奔跑速度与起跑速度),多进行单杠、双杠锻炼(以能达到并超过高中体育锻炼标准以上为好);
五是每天睡觉前准备一杯绿茶水,清晨起床后的第一件事是给凉绿茶水加点热开水后,空腹把它喝了(一是稀释体内因睡眠后的血液粘稠问题;二是有利于锻炼身体时不出现供血、供氧不足的不良状态;三是有清扫体内垃圾的作用,提高身体的消化功能,有利于多长肉,特别是多长腱子肉;四是可以消除清晨起床就锻炼时,可以出现的各种身体不适状态;五是清晨起床空腹就喝绿茶水有消除脂肪肉(肥肉)的医疗效果),清晨起床空腹就饮绿茶水适应后,每天每次必须喝400ml以上;
六是每天早晨一定要吃饱饭,中午也必须吃好、吃饱。鸡、鸭、鱼、肉可以随便吃。但是,晚饭:一是最好不吃面食(馒头、面包、面条、饼干、点心等);二是最好少吃点鸡、鸭、鱼、肉;三是吃好就行,不要吃的太饱。因为,晚饭的这三条都是长肉的最有利条件,自己必须控制把握好,以免形成摄入量过多而造成尽长脂肪肉(肥肉),不长腱子肉(瘦肉)的主要原因;
七是晚饭两小时后,可以外出走走,做做俯卧撑、吊吊单杠、双杠或者在家、宿舍做做双手倒立、俯卧撑、仰卧起坐的锻炼,锻炼到身体发热即可,等到身体适应后再增加运动量。注意:在自己不满23周岁前,就不能进行举重与超强度锻炼(包括推拉杠零、负重锻炼、深蹲),会影响身体长高并造成腿部肥胖的问题。切记!切记!
八是到新华书店、网上购买或下载一些锻炼身体、练武的身体防护与保护书籍及锻炼身体的技术要领、注意事项、女子防身术武术套路来好好学习学习后,再进行具体的锻炼与实施为好。
以上各条,贵在持之以恒。
只要你能长期坚持下来,养成生活的如此习惯。特别是能够严格按照第四条、第五条、第六条进行锻炼,我敢肯定:二三个月你就会见到效果。
如果你能长期坚持下来,用不了三五年,你一定会将自己锻炼成为:高大、干练、英俊潇洒、有气质、亭亭玉立、风度翩翩、举手投足都透出七仙女的风采来,使帅哥美女们喜欢追捧地围绕在你身旁的局面,不是更好吗?
祝您成功!

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