万丰美食菜谱大全排骨蒸饭怎么做呢？ ？
推荐一下我老妈的做法：
1.米洗净，冷水浸泡15分钟
2.香菇洗净切丝，排骨洗净切块，胡萝卜洗净可切丝也可切薄片
(加香菇是为了米饭更香，加胡萝卜一个是营养，一个罚出来的米饭颜色好看)
3.锅里倒入少许油，油热依次下香菇、排骨、胡萝卜，翻炒，调味、调味料比平常下重点，大米那边就不用加调料了
4.排骨五分熟，出锅，倒入洗净的米中
(原先是把米放在电饭锅里的)稍微用筷子搅拌下。开始蒸
5.20分钟左右熟，再闷15分钟左右，倒入葱末，然后搅拌均匀，盖上锅盖继续闷10分钟
OK，香喷喷的排骨饭就做好了，色香味俱全
以前吃老妈做的饭就是一种享受^_^V
怎么做简单的菜饭,要步骤 ？
菜饭
菜饭：先将青菜炒一下，放入待煮的米饭中，还可加入咸肉，搅拌均匀后就可以煮了，等饭熟后即可食用。（也可用大白菜和广式香肠做，但别忘了加盐哦）
咸肉菜饭
原料：咸肉适量 上海青适量（我用的小油菜） 青葱1根 姜丝少许 大米
做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
排骨菜饭
[原料/调料]
排骨 1片 白饭 1碗 青江菜 少许 泡菜 适量 白芝麻 少许
酱油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 沙拉油 1小匙 糖 1小匙
面粉 2大匙 太白粉 1大匙 白胡椒粉 少许 盐 少许
[制作流程]
(1)先将排骨拍打松开，再加入腌料腌20分钟，青江菜川烫后切成1公分小段备用。
(2)将排骨沾上混合过的调味料，用热油炸5分钟呈金黄色即可。
(3)将青江菜放入白饭中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少许白芝麻及泡菜，使这一道简单的排骨菜饭更丰富。
菠萝菜饭
把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。
素三色菜饭
材料
白米160克，玉米粒30克，四季豆30克，胡萝卜40克，素火腿15克，素香松适量。
调味料：盐、糖适量，橄榄油一汤匙。
做法
1.胡萝卜刨皮切小丁，和玉米粒加入米饭中同煮，备用。
2.四季豆、素火腿切小丁，以橄榄油炒香，加入饭中调味拌匀。
3.装盘后，洒上素香松即成。
[Tips]
可用超市的冷冻蔬菜包代替新鲜蔬菜，非常方便。
[注意事项]
此道菜饭口味清淡，为了让你的肠胃休息一下，建议不要加太多豆类加工制品或调味料。
扁豆或缸豆饭
将鲜肉切丁,入切碎的扁豆或缸豆一起炒,加酱油,少许糖,味精,等电饭锅里的米烧开了(水也要少于平时),将菜倒入和匀闷熟即可.
猪肉焖饭和排骨焖饭有什么区别 ？
食材
主料
颈排骨
1500g
辅料
姜
适量
葱
适量
步骤
1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。
2.肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。
3.焯水后取出。
4.将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。
5.减压打开高压锅盖。
6.美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃。
小贴士
进高压锅住的时候，水要盖过排骨。
怎么样用电饭煲做排骨饭啊？ ？
排骨饭的制作材料：
主料：大米 排骨（一斤左右）。 盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。
排骨饭的做法：
1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中，可以上上网看看碟，或者找几个还不错的MM聊聊天，调调口味，那样时间会过得快一些，当然，这得在保证肚子不抗议的情况。
2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电，
3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。
4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里，那味道……嘿
排骨饭怎么煮呢？ ？
小排买回后泡一下午、泡出血水，洗净控干。
加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香、甜面酱、醋、葱姜蒜，拌匀后再加入胡麻油。
将拌匀的排骨放在冰箱冷藏一夜。
腌制一晚后取出，和洗净的大米拌匀（切忌将葱姜蒜拣出），加水（比平时放入的水要多一些）放在电饭煲中焖熟就制作完成了。
如何做排骨蒸饭 ？
香芋排骨蒸饭 所属菜类：蒸饭类 所属菜系：粤菜 菜式说明： 材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成3cm小块，飞水； 2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟； 3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟； 4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。 推荐一下我老妈的做法：
1.米洗净，冷水浸泡15分钟
2.香菇洗净切丝，排骨洗净切块，胡萝卜洗净可切丝也可切薄片
(加香菇是为了米饭更香，加胡萝卜一个是营养，一个蒸出来的米饭颜色好看)
3.锅里倒入少许油，油热依次下香菇、排骨、胡萝卜，翻炒，调味、调味料比平常下重点，大米那边就不用加调料了
4.排骨五分熟，出锅，倒入洗净的米中
(原先是把米放在电饭锅里的)稍微用筷子搅拌下。开始蒸
5.20分钟左右熟，再闷15分钟左右，倒入葱末，然后搅拌均匀，盖上锅盖继续闷10分钟
OK，香喷喷的排骨饭就做好了，色香味俱全
电饭锅版排骨焖饭怎么做 ？
排骨饭的制作材料： 主料：大米 排骨（一斤左右）。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。 排骨饭的做法： 2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电， 3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。
排骨米饭怎么做最好吃 ？
排骨米饭做法 主料：剁成块的大排、小排、肋排等。 配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。 步骤： 一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。 二、排骨洗好，放开水里冒一冒。 三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。 四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。 六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。 七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。 八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。 九、装汤碗里端上餐桌。 老滋味排骨米饭是我国传统的饮食之一，排骨米饭是运用百年的祖传配方，经过不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。 做法： 一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陈皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例） 二：制作过程 1、 将排骨铡成没3个骨节一块，在烧开得沸水中冐一下血水捞出 2、把排骨放进水中加入料包 倒入适量得酱油（草菇老抽）、加入适量得甜酱（以天津牌的最好）按个人得口味放入适量得盐 3、盖好锅盖大火烧开，烧制2个小时改为小火煮制1小时关火焖10分中即可出锅 （备注一定不能为了节约成本用高压锅制作，这样做出得口感会很柴）
我想开个排骨饭的快餐店，不知怎么开，排骨饭的做法，还有那么多排骨是在哪卖的，菜声好像没那种排骨！ ？
去当地最大的肉类批发市场，排骨一般是去掉肋排的脊椎，当然也有卖肋排的，但是肋排非常贵，先洗干净剁成你想卖的大小，比如15的是3块，17的是三块办，11的是两块，然后研制厂只需要放上盐，味极鲜，撒一点白胡椒，撒上料酒就好，腌制好了以后就下水踔掉血沫，然后捞出就可以用大锅炖了
一定要用大锅先大火，开锅后用小火，因为是要卖，要注意卖相，所以要把料都用布或者别的什么包起来，料放上花椒，八角，葱姜蒜，阍香，其他的都是一些补的食材，不大影响味道，比如枸杞，肉桂等，锅里放一些酱油，看口味调制咸淡。
投资的话得看你的门面房要多少钱了，剩下的没多少钱，就是锅碗瓢盆一类的用具，还有餐桌
用水炖盅怎么炖排骨饭 ？
1、排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2、准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3、香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4、热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5、放入排骨，大火翻炒。
6、放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7、加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8、大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9、大火收汁后盛出装盘即可