万丰美食菜谱大全南极有什么鱼类？ ？
南极鱼类约有200种，其中四分之三为南极鳕鱼（与一般的鳕鱼不同），主要分布在南极陆架区。在深海区也有不少狮子鱼和粘鱼。它们是南大洋海洋和海底生态系统的重要组成部分，也是齿鲸、海豹和海鸟的重要食物来源。南极鱼类是海洋变温动物，与温血动物截然不同。温血动物体温恒定，一般不会因外界环境温度的变化而改变；而南极鱼类的体温会随环境温度的变化而改变，与海水的温度保持一致，没有恒定的体温。南极鱼类体内的热量通过呼吸和体表迅速散失。当海水温度下降到冰点时，它的体液温度也接近冰点，然而，由于南极鱼类的血液中有抗冻蛋白，虽然体温降低了，其体液并不冻结，因此，它可以在海水冰点以下的温度中正常生活。
请问这是什么鱼？听说是南极鱼，具体有见过的吗？ ？
和南极鱼没啥关系 ，长寿鱼 学名 ：
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。
而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
做法详见 百度搜索 长寿鱼做法
南极鱼怎么做好吃 ？
南极冰鱼，又称南极虾鱼，是生长在深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。
冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。油炸椒盐冰鱼，其做法是:先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。
食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。
随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。
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南极鱼？ ？
南极鱼学名为拉氏南美南极鱼(Patagonotothen ramsayi)，属远洋底栖性鱼类，为南美南极鱼属中数量最大的鱼种。
分布于西南大西洋温带海域(36°S～55°S；55°W～70°W)，为福克兰岛陆架和陆坡水域常见鱼种，根据相关研究在该海域拉氏南美南极鱼的渔业资源丰度很高。
栖息深度50-500米。体长可达44厘米。为底栖性鱼类，属肉食性。以浮游性甲壳类为食；同时，也是许多大型鱼类，如鳕、犬牙鱼、羽鼬鲥和澳洲犁齿鳕的食物。
南极鱼的做法，南极鱼怎么做好吃，南极鱼的家常做法 ？
食材
主料
南极鱼5条
辅料
姜适量
细香葱适量
陈醋适量
盐适量
料酒适量
蒜蓉适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
老抽适量
步骤
1.南极鱼去鳞去内脏洗净，加入盐、料酒腌制15分钟左右
2.小葱切成末
3.将姜片和蒜剁成蓉待用
4.兑一碗料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺白糖，1勺胡椒粉
5.放入烧热的油锅中，放入腌制好的南极鱼小火煎制（锅要烧热在倒油，放入才能避免粘锅）
6.煎到鱼表面金黄酥脆，盛出，沥干油温摆盘
7.起锅放少量的油，炒香姜蒜末，关小火将兑好的调料汁倒入，加热后直接浇在鱼上，撒上香葱末即可
南极鱼5元多一斤。为何超市卖的这么便宜？ ？
常见的 南极鱼 渔获量较多也不贵， 贵的是南极冰鱼 （具体区分如图）
南极鱼亚目 Notothenioidei 南极鱼科 Notothenioidei 南美南极鱼属 Patagonotothen 鱼类
下图为 拉氏南美南极鱼 Patagonotothen ramsayi ，
福克兰岛陆架和陆坡水域常见种，栖息深度50-500米，体长可达44厘米，为底栖性鱼类，属肉食性，以浮游性甲壳类为食；同时，也是许多大型鱼类食物。
属远洋底栖性鱼类，为南美南极鱼属中数量最大的鱼种。
售鱼的商家有时会误导消费者
南极鱼亚目 Notothenioidei 鳄冰鱼科 Channichthyidae 雪冰鱼属 Chionodracos 鱼类
下图为 独角雪冰鱼 Chionodracos hamatus ，俗称 南极冰鱼、南极虾鱼
生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。是很适合现代人的健康食品。
冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，大大的眼睛和长着长牙的嘴，纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片，而且是白色，某些部位洁白如雪，其他部位则是半透明的，体内几乎不含血红蛋白。
请教达人，这个是什么鱼 ？
从嘴形、体形上判断不算正在意义上的深海鱼类。（下为正解）
南极鱼亚目 Notothenioidei 南极鱼科 Notothenioidei 南美南极鱼属 Patagonotothen 鱼类
下图为 拉氏南美南极鱼 Patagonotothen ramsayi，
福克兰岛陆架和陆坡水域常见种，栖息深度50-500米，体长可达44厘米，为底栖性鱼类，属肉食性，以浮游性甲壳类为食；同时，也是许多大型鱼类食物。
属远洋底栖性鱼类，为南美南极鱼属中数量最大的鱼种。
区别于南极冰鱼。
南极鱼亚目 Notothenioidei 鳄冰鱼科Channichthyidae 鱼类，又称南极冰鱼、南极虾鱼
下图为 雪冰鱼属鱼类——独角雪冰鱼 Chionodracos hamatus
生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。是很适合现代人的健康食品。
冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，大大的眼睛和长着长牙的嘴，纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片，而且是白色，某些部位洁白如雪，其他部位则是半透明的，体内几乎不含血红蛋白。
南极鳕鱼的介绍 ？
小鳞犬牙南极鱼(Patagonian toothfish)，亦称“犬牙鱼”、“美露鳕”、“南极鳕鱼”。小鳞犬牙南极鱼体长一般在70厘米左右，体重一般不会超过10千克，体形较粗、较胖，表皮是一种自然的带有黑褐色斑点的银灰色。[1]它主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中，有人甚至在南纬82°的罗斯冰架下面的水域中发现了小鳞犬牙南极鱼。在南极鳕鱼的血液中有一种特殊的成分-糖肌，以它为主要成分所构成的一种特殊的化学物 质可以帮助鳕鱼面对寒冷。科学家把这种东 西叫做抗冻蛋白质，还用了一个比较形象的比喻来形容它：这种抗冻蛋白在鳕鱼的身体里起的作用就和汽车的防冻剂在汽车上起的作用是一样的。
南极鱼有什么营养1 ？
南极冰鱼（华威盛世），又称南极虾鱼，是生长在深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。
南极鱼为什么才卖4.99元一斤,有营养吗? ？
可能有水分，吹牛的成分比较大，路费可能都不止这么多钱啊！