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牛肉洋葱馅饼 洋葱黑胡椒牛肉的做法

牛肉洋葱馅饼的做法,牛肉洋葱馅饼怎么做好吃 ?

1
第一步当然是先和面了,要用热水,这样活好的面软,水一点一点的加,用筷子一边加一边顺一个方向搅拌,成雪花状的时候就可以活了。

2
活好了放到碗里用保鲜膜包好碗,搁置30分钟。

3
然后活陷,牛肉馅,洋葱切末,姜末,盐,酱油,料酒,鸡精,黑胡椒粉,香油,橄榄油,没有橄榄油就用食用油也可以,顺一个方向搅拌,也可以加点水。

4
等面到时间的时候就开始包喽,就像包包子一样,然后轻轻按,千万别露馅了哦。

5
开烙,小火煎至两面金黄。

6
煎好了,哈哈。

7
开吃。味道好极了。

牛肉洋葱馅饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?

主料
牛肉馅
400g
圆葱
1个
辅料

适量

适量
黑胡椒粉
少许
拌馅料
5g
姜粉
3g
料酒
10g
酱油
10g

步骤

1.肉馅内放辅料后5样搅拌

2.加熟油继续搅,直搅得肉馅出毛毛刺,听着哗哗响

3.剥去老皮

4.切成碎末

5.加肉馅内放盐拌匀

6.开水搅面

7.咂凉水揉成软面团

8.揪剂子、擀皮包成包子状

9.拍扁

10.预热檫油

11.摆放饼匹

12.盒盖7分钟,继续做下一锅的饼匹

13.烙好了

一斤牛肉加圆葱能做多少馅饼 ?

用料
主料

面粉300克

牛肉馅250克

辅料
洋葱
半个
调料
食盐
1茶勺
酱油
1大勺
鸡精
2茶勺

1根

适量
香油
2茶勺

160毫升
白糖
半茶勺
牛肉洋葱馅饼的做法
1.将面粉放入容器中,倒入开水,用筷子拌匀,再用手揉搓,酌量加入冷水,将冷水完全揉进面团中,继续揉面至面团表面光滑不粘手
2.将面团包上保鲜膜饧30分钟
3.将内馅所有材料(牛肉馅250克、洋葱半个(切末)、大葱1根(切末)、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许)混合,搅拌均匀,如果馅料太干可加入适量清水调整
4.将饧好的面团分割成12份,滚圆

5.案板上撒少许高筋粉,用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮
6.取适量肉馅放入饼皮中间,对折面皮,捏紧边缘并用拇指固定馅料,以免漏出。收口,捏成包子状,然后将包子按扁,放入锅中煎熟即可

孜然洋葱牛肉馅饼(超详细步骤图)怎么做 ?

孜然洋葱牛肉馅饼(超详细步骤图)的做法
准备材料,面粉,牛肉馅,鸡蛋,和洋葱。(这里本来想用两个洋葱的,结果切了半个洋葱,就在厨房里痛哭流涕,发誓再好吃我也不切了,结果最后就用了半个洋葱)。

把牛肉馅放进盆里,加入盐,生抽,糖,黑胡椒,孜然粉,和少量橄榄油。

用筷子把牛肉和刚才放进去的调料拌开。

打入一个鸡蛋。

加一点水,使劲搅拌,再加一点水,使劲搅拌,再加一点水,再使劲搅拌。直到牛肉成图中的肉浆状。

拿一个洋葱出来,全副武装的开始切!

洋葱碎切好后,直接拌进牛肉馅儿里。我这里只用了半个洋葱,因为实在是切不下去了。

洋葱粒要越小越好,我切的时候哭的稀里哗啦,所以忽略我的刀功吧。

现在开始和面。先把两大勺面粉放入盆中。

自来水管开一点点的小水流,往盆子里滴水,一边滴,一边搅拌。

直到所有的面都站在面团上就可以啦。

在案板上放一小勺面粉。

把刚才搅好的面团拿出来放在案板上开始揉。

揉面不需要揉很久,揉的面团稍微光滑一些就可以了。

面团切成四份。

把四个面团分别用擀面杖擀成圆皮(我这儿用酱油瓶擀的,不说了,留学党的辛酸)。

取一大块肉馅儿,放在面皮上。

用筷子尽量把肉馅儿铺匀。

盖上另一张面皮儿。

把边儿用手捏上。

再用擀面杖轻轻的擀一擀,饼明显变大变薄了。

锅中热油,等油温上来以后调小火,把做好的馅饼放在锅里小火慢慢煎。

等一面煎成金黄色了,就翻面煎。

多翻几次面,别煎糊了。

出锅啦!皮薄馅儿大的牛肉大饼来啦!

洋葱牛肉饼怎么做 ?

1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!)

2、找个方便的容器(例如大碗,呵呵!)把肉馅倒入,然后加油(当然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐,

为什么去回族吃馅饼就是圆葱的,没有别的馅,谢谢 ?

有的,素馅的,还有牛肉的,很多的,只要不和猪扯上关系的,回族都能做!

圆葱牛肉馅饼怎么做一岁宝宝能吃 ?

面粉先用温开水搅成散碎的小面团状,然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边,表面盖上湿抹布,醒20分钟
香葱切末,姜切末
洋葱切末
牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀
加入葱姜洋葱
拌匀
加入一个鸡蛋,加入适量的水,同一个方向不断的搅拌,把水打入肉末里,使肉成浆状
把面团取出,分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份),然后将面团擀成大张面皮
在面皮表面均匀的刷上食用油,然后撒干面粉,用勺子将面粉和食用油混合,形成油酥层
将皮从下端卷起至上端,呈长筒状
按照想要的牛肉饼的大小,将面团切成大小合适的剂子
然后将剂子压扁,擀面杖擀成合适的面皮
放入肉馅,像包包子的方式将面团收口,切勿让里面的馅料外露
锅内放少许油,小火,放入馅饼,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成合适大小的馅饼
煎制两面金黄即可

街上卖的牛肉馅饼怎么做 ?

用料
牛肉馅300克
中筋面粉300克
料酒1小勺
葱花50克
色拉油1大勺
胡椒粉半小勺
洋葱50克
芝麻油2大勺
水水4大勺
滚水75克
冷水115克
盐一小勺
酱油2勺
姜泥半小勺
步骤
1.准备好馅料,将牛肉加入水,顺时针搅打,再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉,继续搅打上劲,加入芝麻油,搅拌均匀后放冰箱冷藏备用;
2.洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥,倒入肉馅中,搅拌均匀,倒入一勺色拉油,搅拌均匀;
3.面粉加入滚水搅拌成絮状,加入冷水,活成面团,盖保鲜膜静置20分钟,将面团搓成粗细均匀的长条状,分割成均匀大小的面团,按扁;
4.取一个面皮擀圆,包入馅料,面皮粘合一圈后回到原点封口,可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁;
5.平底锅内放两勺色拉油,将馅饼放入锅内,用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
小贴士
1.肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅,口感会润滑多汁。

2.洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。

3.洋葱要切丁,姜要用擦姜板摸磨成泥,葱切成葱花,才可以和肉馅做到更加细致粘合。

4.牛肉馅饼是以牛肉馅为主料,基本上不加其他素菜,为了让牛肉不干不柴,打水步骤很重要。打完水的肉馅,肉质具有黏性,且色泽变淡。

酱汁牛肉饼的馅如何做 ?

在肉馅的里面放半袋或者少半袋的甜面酱 千万不要放多了 有一点酱香就可以了

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