万丰美食菜谱大全炒菌子的做法，炒菌子怎么做好吃，炒菌子的家常做法 ？
食材用料：
菌子一大碗
青椒适量
大蒜适量
油盐水适量
菜谱做法：
1.刮洗干净，切片
2.大蒜切片，青椒切小
3.锅中放猪油和盐
4.油化，下蒜和辣椒炒
5.下菌片炒
6.待有点蔫，放适量水煮
7.待水分煮得差不多干，就起锅了
野生菌怎么做好吃 家常野生菌的做法 ？
料
野生茶树菇、野生冬菇（水发后）各150克，鹅片（半厘米厚）200克，日本烧汁20毫升，黑椒碎，麻油各少许，盐，糖，豉油，米酒，蒜汁，花生油
做法
1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时；
2、开平底锅，猛火将鹅片煎至上色，取出后放入茶树菇和冬菇翻炒；
3、再放回鹅片，加入日本烧汁和黑椒碎继续翻炒片刻；
4、以盐、糖调味，淋上麻油即成。
菌子炒肉的做法 ？
菌类食物，富含丰富的营养物质，经常食用对人的身体健康非常好！
说一下我的简单做法：
主料：菌子、五花肉、红、绿彩椒
配料：植物油、蒜末、姜末、盐、酱油、香油、料酒、鸡精
菌子洗净后，烧开水抄烫一下捞出备用，将彩椒用手掰成片
将五花肉切成薄片，放入少量盐、酱油、料酒（生抽即可）腌两分钟
油烧热后，先将腌制的五花肉倒入，炒至变色后放入蒜末、姜末，炒出香味
然后将菌梗倒入，大火翻炒一会，将彩椒放入继续翻炒
放入适量的盐、鸡精调味
最后起锅时滴入香油、撒上一点蒜末即可
以上我的回复，供您参考！祝好！
野山菌的做法大全，野山菌怎么做好吃 ？
1.山笋野菌土鸡汤
食物主材
土鸡一只、野山菌、野山笋
食物辅料
色拉油、盐、干黄花、干红枣、生姜、鸡精、胡椒、料酒
制作步骤
1、将土鸡清理干净，并剁成小块然后用清水清洗，滤干水分待用。
2、将红枣、黄花用温水浸泡泡发，生姜切片，山笋野菌洗净切片备用。
3、将锅中倒入适量的油，大火烧至油八成热，倒入姜片爆香。
4、倒入鸡块，进行翻炒，炒至鸡肉断生，加入适量的料酒烹香。
5、将锅内炒锅的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，先用大火烧开，再改用小火，慢炖1小时。
6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。
7、汤起锅的时候，加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可食用。
2.野山菌炖豆腐
食物主材
野山菌、豆腐
食物辅料
油、盐、辣椒酱、香葱
制作步骤
1、将野山菌先浸泡，再清洗洗净，撕开备用。
2、价格豆腐切块备用，一般选用老豆腐炖比较，因为不易碎。
3、锅里倒入适量的油，油热，把切好的豆腐放入油中进行煎炸。
4、当豆腐煎至两面成焦黄色的时候，放入野山菌和盐、酱油、辣椒酱等调料进行翻炒熟即可。
3.滋补菌汤
食物主材
野山菌、鸡肉
食物辅料
盐、味极鲜、葱、姜
制作步骤
1、将爱国鸡肉洗净切块备用。
2、将野山菌先用凉水泡开，洗净备用。
3、把鸡肉倒入锅中，加入凉水烧开，捞起备用。
4、把泡好的的野山菌离开水分。
5、把焯水过的鸡肉放入砂锅中，加入切好的姜、蒜、葱，用大火烧开，再转用小火慢炖一个小时。
6、加入野山菌再炖煮半个小时，放入盐和味极鲜即可。
4.野山菌白菜鸡汤
食物主料
野山菌、鸡肉、白菜
食物辅料
味精、盐、胡椒粉、香菜
制作步骤
1、将所有炖汤材料准备好，把野山菌先泡好洗净切块，鸡肉洗净剁成小块。
2、将鸡块放入锅中，加入清水煮开，撇去水上面的浮沫，在炖煮半个小时煮熟，将鸡肉全部捞出，留下鸡汤。
3、把野山菌放入先炖好的鸡汤中锅中煮上20分钟捞出。
4、将白菜洗净撕开。倒入锅中，放入盐和鸡精、胡椒粉开锅煮熟。
5、当白菜煮好以后，盛出碗里，加入事先煮好的野山菌，撒点香菜即可。
炒菌子怎么做好吃又简单，做法图解分享，花 ？
清炒菌菇的做法
1.准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，一方面是点缀，一方面是更营养；不喜欢吃的可以不加
2.洗干净各类菌菇，泡发香菇
3.胡萝卜去皮削成丝
4.香菇切成小片
5.依次放入姬菇
6.放入金针菇
7.放入香菇翻炒均匀
8.放入胡箩卜丝翻炒均匀
9.最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅
野生菌烹调方法 ？
给你介绍以下简单的做法
1. 对野生菌干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。
2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
参考资料：天天美食
山珍宝野生菌的做法 ？
准备好大蒜，辣椒，蒜苗
把野生菌洗净，撕小块。
辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段
起锅放油，放大蒜，辣椒煸香
放入野生菌翻炒
加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦
最后加盐，放蒜苗快速翻炒
然后出锅装盘就好了哦
菌类怎么做好吃 推荐五款菌类食物美味做法 ？
材料
精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
野生新鲜青杠菌的做法 ？
青杠蕈的做法
81.青杠蕈
青杠蕈为真菌植物门真菌假密环菌（亮菌、青杠菌）Cli-tocvbetabescens
（Scop.exFr.）Bres.的子实体。菌盖宽2.8—8.5
厘米，幼时扁平形，后渐
伸展，蜜黄色或黄褐色。菌肉白色或带乳黄色。味道鲜美。
青杠章干品每百克含蛋白质18.3
克，脂肪1.9
毫克，碳水化合物58.9
克，磷400
毫克，维生素B23.96
毫克。
国内有关资料报道，茵丝体对胆囊炎及传染性肝炎有一定疗效。
1、青杠蕈炒鸡片
青杠蕈炒鸡片
一、原料：
1.主料：鲜青杠蕈250
克，鸡肉200
克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。
二、制法：
1.将青杠蕈去杂洗净撕开，鸡肉洗净切片。
2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入鸡片煸炒，加入酱油、料酒煸炒几下，
加入精盐和适量水，炒至鸡肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，
点入味精，推匀出锅即成。
按：青杠菌含有丰富的营养成分，对胆囊炎、传染性肝炎有一定疗效。
鸡肉温中益气，补髓添精。两物相合成此菜，可用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食
少、崩漏泄泻、消渴水肿、小便频数、传染性肝炎等病症。
2、青杠蕈炒肉丝
青杠蕈炒肉丝
一、原料
：
1，主料：鲜青杠蕈250
克，猪瘦肉200
克，笋片50
克
。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉
。
二、制法
：
1.将青杠蕈去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。
2.锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入酱油、料酒煸炒，加入精盐、葱
姜和适量水，煸炒几下，投入青杠蕈煸炒至肉烂，用湿淀粉勾稀芡，点入味
精推匀即成。
按：青杠蕈与猪肉、笋片共组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂
肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有补肝益血、清热消痰、
利隔爽胃的功效。可作为咳嗽烦满、便秘、传染性肝炎等病患者辅助食疗菜。
重阳菌的做法 ？
用料
重阳菌
排骨
蒜瓣 2-3颗
排骨重阳菌汤的做法
重阳菌洗干净，有些沙，泡泡，多清洗几遍
锅里放油，烧开，倒入重阳菌，中小火炒一会儿，至水分炒干，盛出。
锅里留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起炒一会儿，放入2-3颗整蒜粒，炒香，炒出水份
加入水，没过排骨和菌子，水开后放盐，小火炖至排骨软烂，即可食用。