万丰美食菜谱大全水煮蚕蛹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮蚕蛹原料：
新鲜的蚕蛹、葱、姜、八角。
做法：
1、蚕蛹冲洗干净，入锅；
2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开；
3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火；
4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取
炸蚕蛹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料：
蚕蛹一斤
淀粉一小勺
葱半小颗
蒜3瓣
料酒5滴
辣椒面一小勺
姜一小片
豆油5勺
炸蚕蛹的做法：
1.把买回来的蚕蛹洗净
2.洗净控水控干
3.用热水煮一下，煮几分钟，捞出控干水分，切开，对半切，放淀粉，盐，淹几分钟，料酒，搅拌均匀，淀粉，
4.锅里放油，七成热，开始炸
5.炸至金黄色，捞出控油
6.切辣椒，我买的是朝天椒，非常辣的那种辣椒吃的才过瘾，
7.切葱，姜，蒜
8.四川的麻椒，多放点好够味，麻
9.锅里油倒出去，少留点油锅里，葱姜蒜，辣椒，麻椒爆锅，炒出香味，在把炸好的蚕蛹倒进去，一起炒，小火，大火容易糊，蚕蛹做好啦
蚕蛹干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮蚕蛹
原料：
新鲜的蚕蛹、葱、姜、八角。
做法：
1、蚕蛹冲洗干净，入锅；
2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开；
3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火；
4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取
清蒸蚕蛹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清蒸蚕蛹的做法
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹250 克，鸡蛋清4 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、内糖、葱花、姜末、素油。
二、制法：
将鲜蚕蛹冷冻，乘其冻结时剥去外皮，放入小盆内，加入蛋清、料酒、
精枯、白糖、葱、姜、索油和适量清水，搅匀，上笼蒸成蚕蛹羹。
按：鸡蛋清含丰富的高营养蛋白质，具有所有的必需氨基酸，还含碳水
化合物、矿物质、维生素等营养成分。具有润肺利咽、清热解毒的功效。与
高蛋白营养食物蚕蛹相配成此菜，含有极丰富的蛋白质，具有补气养血、强
腰壮肾等功效。蚕蛹还含有丰富的不饱和脂肪酸，此菜对动脉硬化、高血压、
冠心病、慢性肝炎、肾炎等病有一定疗效。常食之能防老年病而延年。
孜然蚕蛹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
蚕蛹
250g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
步骤
1.准备蚕蛹
2.加开水冲洗一下,然后沥干水分
3.锅烧热后倒油，葱炝锅，放蚕蛹煸炒
4.用铲子不断地翻炒，大概炒约8分钟左右就酥脆了
5.盛出撒上少许盐和孜然粉就OK喽
小贴士
也可以用油炸，感觉不太健康
蚕蛹的做法，蚕蛹怎么做好吃，蚕蛹的家常做法 ？
孜然蚕蛹
材料
小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个
做法
买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香即可。
清卤蚕蛹
材料
调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
腌茧蛹的做法视频 ？
炒蚕蛹 一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。 二、制法： 将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料 酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。 按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾 胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。 干煸蚕蛹 原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油 制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。 爆蚕蛹 蚕蛹倒入开水急火焯三分钟，捞出控干。大火烧热锅，关火，倒入优质山东产花生油，油一定要多。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹，慢慢炸干蚕蛹体内的剩余水分。中间一定要注意油温不能太热，要不断的调整火力，太热的话就离火。等听不到有水在油中的那种噼里啪啦声了，捞出蚕蛹。再将油大火加热至略微冒烟，重新倒入蚕蛹迅速翻动，不要停。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度，感觉有些脆了赶紧捞出装盘，油的余热会让蚕蛹外壳变的更酥脆。香菜叶装饰，椒盐装碟一起上桌。色泽金黄，外酥里香，蘸椒盐一起吃真是说不出来的香啊。又是做的最好的一次，真是有如神助啊。 PS：一定要热锅凉油，一定要注意油温，不断的离火开火，要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦。第二次炸的时候一定要略欠就出锅，油的余热刚好会让东西酥脆. 银耳蚕蛹 一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。 二、制法： 将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块， 放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀， 上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。 蚕蛹炒韭菜 一、原料： 1.主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。 二、制法： 1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。 2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至 蚕蛹熟而入味，出锅备用。 3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒 好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法 ？
食材
主料蚕蛹200g 辅料油适量盐适量香菜适量生姜适量花椒适量红干椒适量
步骤
干煸蚕蛹的做法步骤11.香菜红辣椒切段，生姜切片。
干煸蚕蛹的做法步骤22.蚕蛹择洗干净。
干煸蚕蛹的做法步骤33.锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。
干煸蚕蛹的做法步骤44.煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。
干煸蚕蛹的做法步骤55.倒入蚕蛹，小火煸炒。
干煸蚕蛹的做法步骤66.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。
干煸蚕蛹的做法步骤77.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
干煸蚕蛹的做法步骤88.洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。
炒蚕蛹的做法，炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法 ？
怎么炒都不好吃，因为蚕蛹皮保温效果非常好。
可以油炸、烤、水煮、蒸。
油炸水煮一下会失去少了香气，但会凝固内部蛋白质，炸好加盐，或可根据口味习惯加其他调味品。其他做法，临出锅前加调味品既可以。
另外，不嫌麻烦，纵向切开加调味品，然后再炸，或切口沾糊再炸，酥香浓郁，口感更佳。
如果炒，建议煮透了、炸过的再炒，或干脆就是没吃完，下顿再炒，可加葱、葱姜蒜、尖椒、树椒麻椒等，根据用者喜好而定。
炸蚕蛹的做法，炸蚕蛹怎么做好吃，炸蚕蛹的家常做法 ？
主料
蚕蛹400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.蚕蛹洗净后用开水焯熟
2.控水备用
3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4.锅内放油
5.放入蚕蛹翻炒
6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中
7.趁热撒上盐
8.用筷子拌匀即可