万丰美食菜谱大全啤酒卤蛋的做法 ？
1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。4.把鸡蛋壳剥下来。5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。6.加入适量盐和白糖。7.加生抽和老抽。8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。9.大火煮开，小火慢慢煮。10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
啤酒卤蛋怎么做好吃，啤酒卤蛋的家常做法 ？
要是喜欢甜味的朋友可以多放一些白糖
6.坐锅烧热，开始倒入啤酒
4.搅拌均匀，放入鸡蛋，把汤炖没就可以出锅了
7啤酒卤蛋主料
鸡蛋12个
辅料
啤酒适量
酱油适量
白糖适量
步骤
1，酱油，小火慢炖.啤酒没过鸡蛋三分之二处即可
5.去壳
3.将鸡蛋煮好
2.放入少许白糖
做出啤酒卤蛋怎么做好吃 卤蛋的做法大全 ？
食材用料
鸡蛋14个相克食物
啤酒一瓶
冰糖适量相克食物
大葱一小节相克食物
八角三课颗
干辣椒3条相克食物
香叶三片
桂皮一条
水适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
香果一个
啤酒卤蛋的做法
1.准备好材料，备用
2.把鸡蛋冷水下锅，小火煮来，以防鸡蛋裂开（可放入适量醋或盐防破裂）大概煮十分钟关火即可
3.把煮好的鸡蛋用冷水泡，冷却后，剥壳，备用
4.锅里放入适量水，把冰糖放入，小火煮至成糖焦
5.把准备好的卤料放入爆香
6.倒入半盐水，煮开后再倒入半瓶啤酒大火煮开
7.把剥壳的鸡蛋放入，放入适量盐，煮十分钟
8.十分钟后，把大葱的叶子，放入
9.十分钟后，换砂锅再小火煲十分钟关火即可，冷却后，装好放入冰箱
10.成品，泡了一个晚上
五香啤酒卤蛋怎么做 ？
五香茶叶蛋的N种做法(必有一个适合你)
1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
五香茶叶蛋
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、 芳香可口。
五香茶叶蛋
[原料/调料]
鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包
[制作流程]
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
五香茶叶蛋
原料: 鸡蛋十只；酱油一两二钱；茶叶一钱；白糖一钱；桂皮两小块；＞?挝宸郑话私橇街?/P>
制法: 1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳 （卤煮时便于入味）。
2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸 泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。
特点: 此菜滋味鲜美，营养丰富。
五香茶叶蛋
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Jun 19 18:14:05 2002)
在北京，我就没有吃到过好吃的五香茶叶蛋，那些所谓的茶叶蛋
充其量只能说它是酱油咸蛋，一点都没有茶香。不如自己亲
手做一个？
我老公平时比较懒，呵呵：）不愿意跑去食堂吃早点，我又不喜欢
他老吃方便面，饼干之类的，所以就做一锅茶叶蛋给它吃，每天
一个既有营养，又能抵饿～～不过我老公一般一天要吃三个，他太
馋了。如果LG／LP的自制力不是那么强的话，建议你去买鸡蛋
时挑小鸡蛋。因为人一天两个鸡蛋就足够了。
原料：
鸡蛋 若干(你喜欢)
底汤：
茶叶 一小撮
八角 1~2 个
花椒 一小撮
酱油 加至水快成黑色为止
盐 一勺
太太乐鸡精 两勺
我建议：1.最好大家不要用那些粉状的大料，因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看
而且有点脏脏的感觉。
......余下全文>>
冰糖啤酒卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ？
冰糖啤酒卤蛋的家常做法
主料
鸡蛋
四只
啤酒
一瓶
辅料
冰糖
两粒
八角
一个
桂皮
少许
酱油
三勺
步骤
1.鸡蛋清洗干净后，冷水下锅，大火煮开后关火闷六分钟出锅，过冷水。
2.准备好材料，剥掉鸡蛋外壳
3.将啤酒、冰糖、桂皮、八角放入锅中，大火煮开后放入鸡蛋
4.倒入酱油小火煮
5.在煮的过程中，要经常翻动一下，让鸡蛋均匀入味上色
6.大约煮半小时后关火，鸡蛋一直泡在汤汁约三小时，取出即可食用
拿啤酒he蚝油怎么做卤蛋 ？
主料：鸡蛋、啤酒、盐、糖、老抽
1. 材料备好。
2. 凉水下锅，水开后，再煮5分钟，出锅。
3. 在凉水里激下，剥壳。
4. 再放入锅中。
5. 倒入啤酒。
6. 盐2勺，糖一勺。
7. 老抽5勺。
8. 搅拌均匀，大火烧开。
9. 转小火，收汁即可。
10. 想让味道更入味可以在鸡蛋上划几道。
在豆果上找到的一个啤酒卤蛋的制作方法，一同分享给您~
啤酒鸡蛋怎么做？ ？
啤酒鸡蛋
材料
鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
做法1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4、把鸡蛋壳剥下来。
5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
6、加入适量盐和白糖。
7、加生抽和老抽。
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9、大火煮开，小火慢慢煮。
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
做啤酒卤蛋有老抽没有生抽怎么办！ ？
啤酒卤蛋糖放多了可以加点水
材料
鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块
做法
1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分钟后，关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。
做啤酒卤蛋剩下的卤汁还能再用吗？怎么用啊？ ？
可以，等冷却后装入保鲜袋里冷冻好，下次再用，不然很浪费，再说老火熬的味道浓，等下次做完就不要了吧我卤牛肉的时候就是这样的呵呵。
啤酒卤蛋怎么做 ？
食材明细
鸡蛋8个
啤酒一罐
盐2勺
糖一勺
老抽5勺
酱香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度
一刻钟做出--啤酒卤蛋的做法步骤
1
材料备好。
2
凉水下锅，水开后，再煮5分钟，出锅。
3
在凉水里激下，剥壳。
4
再放入锅中。
5
倒入啤酒。
6
盐2勺，糖一勺。
7
老抽5勺。
8
搅拌均匀，大火烧开。
9
转小火，收汁即可。想让味道更入味可以在鸡蛋上划几道。