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自制燕麦巧克力 如何自制燕麦巧克力

怎样做燕麦巧克力 ?

怎样在家做巧克力燕麦

冬天,我们都会不自觉的多摄入一些热量,以增加身体的御寒能力。今天这款用燕麦和巧克力做的小球儿,颗颗能量十足,为身体充电,随时吃上一颗,立刻变得精神百倍,“电力十足”哦
“能量球”的威力,并不仅仅在于热量较高,而是因为燕麦与巧克力都能增加饱腹感,再加上燕麦营养价值丰富,小小一颗能量球,不但补充营养,还可以有效的控制食欲——别看它热量高,它反而能帮你在冬天防止热量的过度摄入。就拿我来说把,早上吃三颗,一上午都不觉得饿,中午去那害人的自助食堂吃饭的时候,也能控制自己少吃一点儿了。听起来挺神奇?那就试试吧

食材
配料:燕麦片120克,高筋面粉40克,奶粉20克,细砂糖40克,黑巧克力100克,鸡蛋10克,黄油40克。

烤焙:180度,烤箱中层,上下火,20分钟左右。
步骤/方法
1

黑巧克力切成小块放入碗中。

2

把黄油也切成小块,也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里,小火加热,并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油,直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出。

3

把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合。

4

混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里。

5

用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散,不易成团。这时候,将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里,并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态,但是较为湿润,用手捏少许面团起来,能捏成小球。

6

用手取少许混合好的面团,用力捏成不易散开的小球。

7

在捏小球的过程中,最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要,可以把碗坐在热水里以保持温度。

8

捏好全部的小球以后,放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右。

END
注意事项
这款小点心的关键在于面团的干湿程度。10克鸡蛋可以酌情添加,直到刚好可以将面团捏成不易散开的小球为止。但鸡蛋不能添加太多,否则不易烤透,即使烤透了也会让小球变得很硬,影响口感。因为温度过低会让巧克力和黄油凝固降低粘性,更加不易成团,如果你是在室温较低的条件下做这款点心,最好将碗坐在热水里保持温度。

能量球在烤的时候,颜色变化不大,所以需要注意烤的时间与温度,不要烤糊了。冷却后的能量球是稍硬略脆的口感,十分可口。如果你的能量球在冷却后内部有软心,则表示烤得不够,可以回炉再烤一会儿。

燕麦片,超市里都有卖哈,最普通的生燕麦片即可。

自制燕麦巧克力不脆 ?

自制燕麦巧克力做法
用料

黄油 20克
即食燕麦片 75克
巧克力 150克
燕麦巧克力的做法
材料如上.

模具铺上油纸.

黄油放入平底锅融化.

加入燕麦片翻炒.

炒成这个颜色后盛出备用.

准备一个奶锅装入少量的水.

隔水融化巧克力.(用小火)

融化成这个状态就可以了.

关火趁热加入麦片.

搅拌均匀.

倒入模具中,室温放凉.

凉了以后就成形了,脱模.

切块.

包装起来,美美哒

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