万丰美食菜谱大全白芦笋的做法大全 ？
白芦笋可以做很多菜，比如白芦笋炒香肠，白芦笋炒虾仁，白芦笋炒肉等。
下面简单介绍一下白芦笋炒香肠的做法。
主料：白芦笋400g，香肠1段。
辅料：油10ml，盐4g，葱1根，味极鲜适量。
步骤
1.准备食材。
2.芦笋去皮洗净，斜着切片，香肠亲长条，再切片，葱切碎。
3.锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
4.锅内加油，放入香肠炒香炒熟。
5.放入葱煸香。
6.再放入芦笋煸炒。
7.放入少许味极鲜、盐调味。
8.翻炒均匀即可盛出。
白芦笋的做法大全，白芦笋怎么做好吃 ？
清炒芦笋的做法
1.芦笋去掉根部的硬皮
2.切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切
3.热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀
4.转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅
蒜蓉辣酱炒芦笋藕丁的做法
1.莲藕削皮切去藕节，切丁待用，芦笋去掉根部较老的部分，芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短，其余的也切丁待用
2.炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香，放入莲藕丁
3.藕丁炒至上色后，放入少量的水，焖片刻，莲藕丁焖至将熟时，加入芦笋丁，爆炒片刻，加入盐炒匀即可上碟食用
酱爆肉片芦笋的做法
1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；猪肉切片；锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2.加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
白芦笋做法大全是怎样的 ？
1.准备食材。
2.芦笋去皮洗净，斜着切片，香肠亲长条，再切片，葱切碎。
3.锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
4.锅内加油，放入香肠炒香炒熟。
5.放入葱煸香。
6.再放入芦笋煸炒。
7.放入少许味极鲜、盐调味。
8.翻炒均匀即可盛出。
传统白芦笋怎么做 ？
传统白芦笋的做法
芦笋去皮 去老柴部分
土豆去皮切块
起一锅少水烧开后 放芦笋 加适量盐和黄油 煮开后再煮10到15分钟 可根据芦笋的粗细而定
将土豆煮熟 水里可适量放盐
鱼排放葱和柠檬片 水开上笼蒸5分钟
黄油煮化 可多煮一会儿 去掉多余水分
摆盘 淋上黄油 开吃
白芦笋的基本简介 ？
做法：1、芦笋开水煮熟，捞出；2、黄油热后，放入小葱西芹炒香，放入盐糖浇在上面。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
白芦笋如何食用 ？
可以和培根一起炒着吃或是烤着吃
白芦笋汤怎么做 ？
主料： 芦笋 300克 牛奶 500克
调料： 淀粉(豌豆) 8克 盐 3克 味精 1克 色拉油 10克 各适量
鲜奶芦笋汤的做法：
1.白芦笋洗净，放入沸水锅内略烫；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.清汤300毫升放入沙锅内，放在旺火上，放入白芦笋，加入精盐，味精烧五分钟，加入鲜牛奶，烧开后，用水淀粉勾薄芡，淋入色拉油，盛入汤盆内即成。
醋溜白芦笋怎么做 ？
用料
白芦笋 8根
醋 1汤勺
干辣椒 2个
蒜 2瓣
醋溜白芦笋的做法
蒜切片，小干辣椒切小段，白芦笋斜切成片。
油烧热，蒜和辣椒下锅爆炒
爆香后加白芦笋炒，加一汤匙清水，加盖焖至水收干
加一汤匙醋，盐，葱花，翻炒均匀，出锅
小贴士
白芦笋要斜切，并且不能太厚，这样容易用少量水焖熟，水多了焖的时间长了就会有明显的苦味。
辣椒和醋的量适合喜欢吃酸和辣的，否则可以酌情减量。
芦笋如何做法 ？
芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、
白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白
果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
扒鲜芦笋的制作材料：
主料：芦笋500克
调料：植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
扒鲜芦笋的做法：
1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2. 将芦笋劈开，切段；
3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
鲜虾扒芦笋
原料：
大虾数只，芦笋300克。
辅料：
葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。
做法:
1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。
2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。
白芦笋鲜虾沙的做法（雪花）
原料：白芦笋、生菜、甘蓝芽、熟鲜虾仁、美国大杏仁条、油醋芝麻沙拉酱
做法：
1、杏仁条可以用烤箱烤一下，或者用炒锅，不加油，小火慢慢炒香了。边缘开始泛金黄色就可以了。放凉待用。
2、白芦笋洗净拗成段。煮一小锅沸水，加一勺盐，放入白芦笋煮1分钟。捞出浸入冰水降温，沥干。 (如果用生的虾，也可以用这个办法把虾仁煮熟、降温、剥壳)
3、所有材料混合在一起，适量放些沙拉酱即可食用。
芦笋鸡块的做法
≮美食原料≯
鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙；糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
≮美食做法≯
1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。
2、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。
3、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。
≮美食特色≯
味道鲜美，营养丰富。
芦笋丝瓜肉片汤
原料：
鲜芦笋 150克
丝瓜 375克
胡萝卜 1小个
草菇 6朵
瘦肉 150克
姜 2片
盐适量
做法：
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白芦笋水波蛋怎么做如何做好吃 ？
白芦笋水波蛋的做法步骤
主料
白芦笋 可生食兰皇鸡蛋1个
辅料
奶油沙司粉15克 水100克
淡奶油100克 法式芥末酱1小匙
盐 胡椒粉适量
1. 芦笋切成合适的长段，根部可削去老皮；
2. 锅里倒水，滴几滴油，放入适量盐烧开，下芦笋焯半分钟捞出；
3. 锅里打入鸡蛋，小火煮3分钟关火；
4. 奶油沙司粉放入锅里，慢慢倒入清水，搅拌至溶解；
5. 再倒入淡奶油搅拌均匀，然后开小火煮约3-5分钟至浓稠；
6. 加入法式芥末酱和适量胡椒盐调味后舀入盘中；
7. 盘里放上焯好的芦笋，然后将煮好的水波蛋放在芦笋上，撒些胡椒盐即可。