万丰美食菜谱大全天津的虾仁独面筋怎么做 ？
原料：面筋,这种面筋好像只有天津有，第一次吃北京的球形的面筋我还下了一跳，软塌塌，毫无口感可言，我们这的是超级筋斗；虾仁，黄瓜，红椒
虾仁先用点油滑一下备用，热锅热油，姜丝，葱花呛锅，倒入切成快的面筋，一点料酒，生抽，糖，水，咕嘟6、7分钟，好像这个过程就是所谓的“独”，倒入滑熟的虾仁，黄瓜片，红椒丝，盐，鸡精，最后水淀粉勾个芡
video.cookgod.com/showav.asp?avid=1954 风味独面筋的制作视频
面筋虾仁的做法，面筋虾仁怎么做好吃，面筋虾仁的家常 ？
面筋 4块
海虾仁 100克
黄瓜 半棵
葱姜末 少许
蚝油 1勺
盐 5克
糖 2勺
酱油 1勺
香油 3---4滴
大料 1枚
淀粉 少许
虾仁独面筋的做法
准备食材，面筋切小块，黄瓜切菱形片，葱姜切末。海虾仁剔除虾线。
用清水煮面筋2分钟，去除面筋里的浮油。捞出控水，备用。
炒锅放油，大料炸出香味，加入葱姜末炒香，淋入料酒，酱油，蚝油，糖，倒入面筋翻炒，加开水没过面筋，煮3分钟。
收水后，放入海虾仁，继续翻炒，放入黄瓜片，淋入湿淀粉，滴几滴香油增香。大功告成。
1.虾仁用的海虾仁，比养殖虾的鲜味大。
2.面筋一定要经过水煮除浮油，做出来的独面筋味道才纯正。
绝对的下饭菜，正啊，哈哈哈哈哈哈……
虾仁独面巾。 菜的做法 怎么做 ？
1）将面筋用热水洗一下。用刀切块备用.
2）将虾去皮后、挑去虾线，清洗干净后将虾仁焯水备用，
3）热锅冷油放入姜葱末煸出香味，放入切好的面筋翻炒.
4）加入料酒、酱油、盐、糖和适量的水盖上锅盖煮一会，等水少了加入虾仁翻炒均匀，勾芡即可装盘，
香菇独面筋怎么做 ？
香菇独面筋的做法
面筋改刀切小块儿，一大块儿面筋可以切成五六块儿，焯水控干待用。
香菇切片，黄瓜切菱形片。
炒锅放少量油，炸大料，然后放入葱姜蒜煸炒出香味。
放入香菇煸炒，放入面筋，放入蚝油、生抽、盐翻炒。
倒入泡发香菇的香菇水，中小火煨一会儿，出锅前放入黄瓜片翻炒几下。
出锅装盘即可。
独面筋的“独”怎么解释？ ？
独面筋
菜肴的烹制讲究煎、炒、烹、炸、烧、烤、爆、烩、炖、焖，而“独”属于其中的哪一种呢？
请教天津的老厨师，他说这“独”字本是“微炖”之意，天津人则喜欢把“微
炖”称作“咕嘟”，如：咕嘟豆腐。语言简练是天津方言的一大特色，把咕嘟面筋叫成独面筋，也便不难理解了。
此外，过去，天津老城厢东门内大街东口，有家颇负盛名的津菜馆叫中立园。中立园的看家主食是鸽馅锅贴，这种锅贴的馅由猪肉、虾仁、鸡蛋、海参、白菜和韭菜组成，食客用餐时可以任点其中几种，随意组合，故其也被称为各种馅的锅贴。
多年来，许多食客对“鸽馅”一词也产生过疑问，但中立园早已不复存在，后向张仲老求教方得答案，和那独面筋的叫法异曲同工，人们把中立园各种馅的锅贴慢慢地简读成了“鸽馅锅贴”，这种叫法徒增了几分神秘和雅趣。反而使其名声远传了。
豆腐虾仁面筋做的是什么酱 ？
材料
韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片
做法
砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头，去皮，去沙线，备用。
水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
小诀窍
淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。
按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。
独面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
独面筋的家常做法
主料
面筋150克
黄瓜50克
辅料
白糖
10克
精盐
5克
酱油
20毫升
淀粉
3克
料酒
1毫升
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
大料
2克
1.
准备食材：面筋、黄瓜、葱、姜、蒜、大料
2.
葱、姜、蒜切片
3.
面筋改成小块，手撕或刀切都可以
4.
黄瓜去瓤切小段
5.
热锅凉油放入大料瓣，煸炒出香味
6.
放入葱、姜、蒜煸香
7.
倒入酱油
8.
依次再放入白糖、精盐、料酒
9.
放入足量的水
10.
把面筋放入，“咕嘟”入味
11.
放入黄瓜段
12.
放入水淀粉勾芡
13.
非常下饭的独面筋就做好了
田螺面筋镶肉的做法 ？
主料
虾
100g
面筋
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.主要食材：虾、面筋。
2.将面筋用热水洗一下（主要是将面筋里面的油洗洗，现在市场买来的面筋吃着不放心，不知道是用什么油炸的）改刀切成块备用。
3.将虾清洗干净。
4.去掉皮和挑掉虾线，清理干净，做锅烧开水，水开了将虾仁焯水备用。
5.点火等油温热了放入姜、葱炝锅。
6.姜、葱炒到有了香味放入切好的面筋块，翻炒。
7.继续翻炒加入料酒、酱油、盐、白糖、适量的水（最好水要多一些）盖上锅盖煮一会。
8.等水少了快起锅时加入虾仁（虾仁放之前要用水焯一下）用团粉勾芡，滴入一些明油即可。
9.一道虾仁独面筋就做好了。
回家吃饭15年11月菜谱 ？
回家吃饭11月份菜谱
奶油老虎虾
材料：虾 红辣椒 黄油 咖喱叶 咖喱粉 淀粉 奶酪 奶油 椰浆 盐
做法：
1. 用油将虾炸熟，变色后捞出，开背；
2. 锅里放入黄油，油化以后放入切成圈的红辣椒、咖喱叶、咖喱粉、奶油、椰浆；
3. 煮开后下入虾；
4. 加入盐、水淀粉、奶酪，奶酪熔化后关火。
西班牙海鲜饭
材料：西班牙大米 鸡胸肉 鱿鱼 鲷鱼 扇贝 甜虾 海虹 蒜 洋葱 白葡萄酒 橄榄油 高汤 藏红花 甜椒粉 芹菜叶 黑胡椒粒 芝士粉 百里香 盐 鸡精
做法：
1. 锅里倒入水，水开后下入海虹，再加些白葡萄酒煮一下；
2. 鲷鱼切成条，鱿鱼切成圈，将扇贝的肉取出，放入锅里煮一下；
3. 热锅放入橄榄油，放入切碎的蒜煸香，倒入西班牙大米翻炒；
4. 洋葱切碎，放入锅里，倒入高汤；
5. 锅里倒入白葡萄酒，放入藏红花，酒色变为橙黄色后倒入米饭里，加入甜椒粉煮；
6. 鸡胸肉切成小块，放入锅里，加入盐、鸡精；
7. 下入海鲜，加入芹菜叶、黑胡椒粒、芝士粉翻炒均匀，最后放上百里香即可。
南米北面
水煎包
材料：面粉 肉馅 葱 老抽 料酒 香油 黑芝麻 盐
做法：
1. 葱切碎，加入香油腌一会；
2. 肉馅中加入老抽、料酒、盐拌匀，倒入葱里；
3. 面粉中加入酵母粉、小苏打、清水和成面团，发酵后分成大小相同的剂子，并擀成皮；
4. 肉馅包入面皮中，然后醒15分钟左右；
5. 锅内放油，摆进包子，放少许水煎至金黄色，撒上黑芝麻、葱花，再盖上盖焖1分钟。
肠粉
材料：虾 籼米 生粉 洋葱 美人椒 香菜 姜 蒜 酱油 美极鲜 黑芝麻 盐 白糖 鸡精
做法：
1. 三两籼米、二两生粉混合，倒入一斤水搅拌均匀；
2. 取一小碗加入一钱盐、两钱白糖、一勺鸡精，放入虾，再加入三钱生粉用手抓匀；
3. 洋葱切丝，美人椒切段，姜切片，蒜切块，下入油锅内煸香；
4. 加入酱油、美极鲜、适量水、香菜、糖、盐、鸡精煮开，滗出汁；
5. 蒸笼布在凉水中泡一下，蒸锅开水，上蒸屉，将蒸笼布放在蒸屉上，将米浆浇在蒸笼布上，放上虾仁，隔水蒸成粉皮；
6. 案板上沾些油，拿出蒸笼布，拍些凉水，沿布边轻轻揭起，然后卷起来，切成段；
7. 最后撒上黑芝麻、浇上汁即可。
减肥盛宴
爽口秋葵
材料：秋葵 蒜 鲜贝露 山茶调和油 淀粉
做法：
1. 用淀粉清洗秋葵；
2. 锅中放一些水，烧滚后将秋葵整个放进滚水中汆烫约1-3分钟，颜色变为翠绿色时捞出；
3. 将汆烫好的秋葵放入冰水中过一下，沥干水分；
4. 蒜切碎，加入鲜贝露、山茶调和油调汁，最后浇在秋葵上即可。
浇汁排骨
材料：排骨 葱 姜 料酒 蚝油 酱豆腐 老抽 酱油 山茶调和油 魔芋粉
做法：
1. 葱滚刀切段，姜切片，放入排骨中，加入料酒、蚝油、酱豆腐、老抽腌制；
2. 把排骨从腌制物当中取出来，放入盘内，上蒸锅40分钟；
3.温水一碗，将魔芋粉轻轻撒入水中搅拌，再加入酱油、老抽、山茶调和油，浇在排骨上即可。
香煎虾饼
材料：杏鲍菇 胡萝卜 猪肥膘 虾 小葱 料酒 蛋清 番茄沙司 黑椒汁 盐 糖 胡椒粉 淀粉
做法：
1. 小葱切碎，杏鲍菇、胡萝卜、猪肥膘切丁，虾剁成颗粒状；
2. 猪肥膘和虾肉中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、小葱、杏鲍菇、胡萝卜顺时针搅拌均匀；
3. 盘中倒入少许油，将小圈粘上油，再将肉放在小圈中，依次做几个；
4. 平底锅中放入少许油，将肉块放入，煎至两面金黄；
5. 根据个人口味加入番茄沙司、黑椒汁。
健康醪糟的百变吃法
醪糟香蟹
材料：大闸蟹 生菜 鸡蛋 醪糟 大......余下全文>>
天津有哪些必吃的美食？ ？
如果是有当地朋友陪着一起那就方便多了，如果是自己一个人的话首先要知道想吃什么，如果是西餐，日料，韩国烧烤的话其实跟其他大城市是差不多的，也许个别会有不同但是味道上不会出现太多的偏差，如果要吃天津菜的话那么有这几个地方可以推荐一下以下是天津比较特有的菜，其他地方要么没有要么很难吃到正宗的。桂园餐厅电话，地址，价格，营业时间(图)-天津这是比较有年头的天津餐厅了，主要做的是天津菜罾蹦鲤鱼，八珍豆腐，黑蒜子牛肉粒，乌鱼蛋汤都是他家比较有名的天津菜馆电话，地址，价格，营业时间(图)-天津红旗饭庄(河西店)-菜图片红旗饭庄和天津菜馆也是主要经营天津菜的地方，能吃到扒菜，比如扒全素的扒菜是很传统的一种天津菜式，其中又因为大翻勺这个技巧使这种菜的观赏性更高了扒菜_百度百科当然还有一些其他天津的常见菜上门提到的这几家也基本能吃到，比如锅塌系列（锅塌里脊），爆三样系列（分老爆三，新爆三），独面筋系列（肉片面筋，虾仁面筋）如果喜欢吃面的话可以试试天津的打卤面或者是炸酱面，于北京的不同天津的炸酱面是甜口的九河居(荔湾路店)电话，地址，价格，营业时间(图)-天津他家比较经典的搭配是一碗面+一份糖醋面筋+一份猪蹄砂锅李(九江路店)电话，地址，价格，营业时间(图)-天津他家这两年连续开了两家分店，但是我家就住在总店的旁边所以我还是习惯性的喜欢去老店吃，老板有合影癖，所有来店里吃饭的名人均被老板染指过，目前总店墙上还是挂了好多好多的名人合影，但是相比以前来说少了很多，我怀疑是放到分店里了，当然我没去过分店也不知道味道有没有变。我每次去都是一份李家大排，虾荣白菜，打包带走天津的回民很多，所以也有相当一部分很棒的回民餐厅宏玉祥黄门脸电话，地址，价格，营业时间(图)-天津他家是出了名的卫生，服务差，但是好吃当然以上这些地方也常常被诟病原来越不如以前了，味道变了，服务糟，卫生条件不好等等，所以具体要不要去还是看个人的选择咯