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家常菜谱,美食攻略

白煮虾的做法 白煮活虾的做法大全

白水煮虾的做法蘸料 ?

食材
大虾、八角料、大葱、盐、姜
方法/步骤
购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用。

大葱切成小段。

锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。

然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀。

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调成大火煮5分钟左右,等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐。
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最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。

白煮虾最简单的做法是什么 ?

1,活虾洗净,煎去虾须,沥干备用,姜切片,葱切段。

2,锅中放入适量清水,放入切好的葱段和姜片,倒入少许料酒。

3,待水开后,放入虾灼熟,然后出锅迅速放入凉水中浸泡一会,捞出沥干水分。

煮白虾的做法,煮白虾怎么做好吃,煮白虾的家常做法 ?

用锅放盐,葱,姜,花椒一把加水烧开,把虾放进锅里,大火烧开虾发红即可。

白煮虾怎么做好吃,白煮虾的家常做法 ?

1.大虾准备好,清洗干净

2.葱姜,花椒备用

3.大虾剪去虾须,挑去虾线,清洗干净

4.锅里加入冷水,放入大虾和葱姜,花椒,少许料酒一起煮

5.煮至变色后,加入适量盐调味

6.水开后再煮三分钟就好了,可以泡一会再吃更入味

7.装盘直接吃就好了

白水煮虾怎么做的啊? ?

水煮长江虾的做法:
如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮。比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精(根据个人喜好,可以不加),几片姜,少些辣椒(也可以不加),一些盐,等水开后,立刻把虾放进去,加盖煮一、二分钟,等虾变成红色,再加些香葱,加盖再煮三分钟,滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油,因为长江虾不比普通的河虾,由于是野生的,比河虾的腥味重,所以几滴香油是去腥味的,加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味,再加上一瓶冰镇的啤酒,呵呵,别提都写意了!

关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了,其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的!
1、首先锅内虾少许油,待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下,接着倒入适量清水,再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸;
2、在煮沸锅中的水需要一段时间,这期间正好将活虾洗净并剪去虾须,这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的;
3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会,待虾尾生叉后,捞出放入凉水中过一下水,控干水之后装入盘中即可,吃的时候用小碗调制一点蘸料,剥开虾壳后蘸着吃就可以了,因为虾一直保持着鲜活,所以做出来的虾肉非常的有弹性!
白灼虾胆
菜谱类别: 潮州菜
菜谱制作: 主料: 鲜虾500克,油1汤匙。

配 料: 生抽3茶匙,红椒丝1汤匙。

做 法:
1、虾用水冲洗干净。2
、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。
3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。
白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料,沸水灼熟后,拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟,要求火猛,时间短,可保持主料原味。基围虾品种特异,肉味鲜美,为一般虾品所不及。

  [制作原料]

  基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。

  [烹饪方法]

  1.将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;
  2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。

2、微波虾
  做法:虾洗净,晾干,放入微波炉,小火加热即可,将姜末、醋、香油混合成调味汁,吃起来清香

水煮虾的做法 ?

主料:海虾500
制作水煮虾所需的材料(20张)克   
调料:盐4克 姜10克 醋20克   
烹饪方法   
1. 虾洗净;   
2. 水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;   
3. 然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。   
4. 吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。
食物相克
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。到处问哪里又水煮虾的做法资料,谁有水煮虾的做法告诉我吧,告诉我水煮虾的做法网址吧,水煮虾的做法挺难找的,我现在真的需要水煮虾的做法。
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白煮虾要煮多久 ?

你好,白煮虾需要煮多长时间,这首先要看是什么虾了。
如果是常吃的那种河虾,先加水到锅里,水的多少以刚好没过虾多一点为宜。把姜切片放入锅中,滴点油,盖盖大火烧开。把虾放进去,不要盖盖,大火,直到虾都浮起来,再改小火煮3分钟即可。(如果想再好看或是香点,快起锅的时候放几段香葱)
蘸料:生抽放入碗中,将大蒜切碎放入生抽碗中即可。也可放几滴熟油。
这种做法可做多种虾。海虾也可以。小龙虾这样做不好吃。
以上回答希望你能满意。

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水煮白虾的做法
食材明细

白虾适量
姜葱蒜适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备鲜虾和姜葱蒜

2
锅里加水加姜葱蒜烧开

3
倒入白虾

4
调入2小勺的盐

5
加1小勺的食用油

6
加少量料酒,盖上锅盖烧开后关火焖1分钟即可

水煮虾的蘸料怎么做 ?

陈醋,生抽,(大蒜末生姜末,按个人口味放)泰椒,放两颗,香菜,给好评吧

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