万丰美食菜谱大全山药怎么做好吃，炒山药的家常做法 ？
将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了），山药去皮后切菱形片；
切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干；
盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
清炒山药怎么做好吃，清炒山药的家常做法 ？
1.山药去皮洗净
2.切成小薄块状
3.辣椒洗净，切成丝
4.锅中放油，油热后倒入山药，翻炒片刻即可
5.放入青辣椒，翻炒片刻，加入盐，醋，翻炒均匀即可
小贴士
切完的山药最好先放在水中，以免变色
山药条怎么做好吃，清炒山药条的家常做法 ？
戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
尖椒炒山药片的家常做法大全怎么做好吃视 ？
辣味尖椒炒山药，先蒸山药10分钟，锅内倒油爆香葱姜蒜，加肉片，炒至变色后加少量盐，然后加青椒，继续翻炒，加老抽料酒，最后加入山药，根据口味放适量盐
脆炒山药怎么做好吃，脆炒山药的家常做法 ？
先将切好的山药在沸水中焯一下，然后再按通常炒菜方式炒就可以了，这样炒出来的山药既脆又有筋道。
炒山药怎么做好吃，芹菜炒山药的家常做法 ？
山药炒胡萝卜芹菜的做法
将山药去皮洗净，切成片放在滴有少许白醋的水中浸泡。
将胡萝卜和芹菜洗净，将胡萝卜切成圆片，将芹菜斜刀切成菱形，切好葱花备用。
锅内烧水，水沸后将山药胡萝卜和芹菜下锅焯水，一分钟后将食材捞起来，用凉水冲。食材的颜色会很鲜亮，不会因焯而变色变软。
开火，锅内放少许油，将山药胡萝卜芹菜放入锅内翻炒，如果沾锅，可加入少许清水，将大火调小一点。
快七成熟时放入适量食盐，放入葱花，加入一点点味精继续翻炒。当都入味了即可出锅。一盘健康美味的山药炒胡萝卜芹菜就做好了！
葱炒山药怎么做如何做好吃 ？
葱炒山药
主料
大葱二两 山药八两
葱炒山药的做法步骤
1. 大葱斜刀切一厘米片，山药去皮，切长方形半厘米片，山药放七成热油锅炸熟，三到四分钟就能炸熟，后，锅加大葱炒六分熟加酱油山药一起炒，最好放味精，盐少许即可
红烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
肉川烫去杂质
山药削皮切滚刀
爆葱香气.姜爆香气.蒜爆香气.八角爆香气.
把川烫好ㄉ肉放入锅内加水煮再把爆好ㄉ辛香料到入一起煮.把酒呛锅再把酱油跟冰糖放入一起煮
肉煮到软烂时在把山药丢入锅中煮.山药大约煮10分中熄火
白烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
葱烧山药的做法步骤
1
山药去皮洗净切滚刀块。
2
姜切丝，蒜拍碎，葱分三份：葱白切段为一份，葱叶部分分一小半切成葱花成一份，剩下的葱叶切段为一份。
3
锅中倒入适量油，至五成热时倒入姜丝、蒜粒和除葱白、葱花外的葱叶段，小火炸至金黄捞出姜葱蒜不要。
4
将葱白倒入葱油中，煎至两面金黄起皱。
5
倒入山药，加2汤匙蚝油、1小勺老抽，3汤匙生抽和1小勺白糖，添水没过山药。加盖大火烧开转小火焖煮约5分钟。
6
待汤汁收浓时尝尝咸淡进行调味。起锅前洒上葱花淋少许香油即可装盘。
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用料
山药
青椒
木耳少许
蚝油
葱蒜
辣炒山药的做法
葱蒜末切好备用
木耳提前泡发、青椒切成小块～
山药切成片 用热水焯一下。然后凉水冲洗一下黏液
油热后先把葱蒜爆香、放入蚝油 、然后青椒下锅 （只放蚝油！）
在放木耳（为什么不把木耳跟青椒一起翻炒呢！因为它非常 非常喜欢蹦油）
稍稍把青椒木耳一翻炒就好 时间久了青椒就不脆了
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