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家常菜谱,美食攻略

韭菜炒海肠子 大连好吃到爆的小馆

韭菜炒海肠怎么做呢? ?

先把海肠切段,烧水不要开,锅边有 小泡放一小调羹醋,马上下 海肠搅一下,看见起口变圆了就好了 ,先炒韭菜叫盐,味素韭菜快好了下海肠翻几下就好了 查看原帖>>

韭菜炒海肠怎样做最好吃?谢谢了,大神帮忙啊 ?

1、海肠最好挑肉厚的,一般卖家都会给把肚子处理干净,但难免人家动作粗糙,俗话说"萝卜快了不洗泥"嘛,所以,回来后最好自己再逐个撸一遍,除净血水。 2、海肠很容易老,所以无论汆还是炒,都必须快,韭菜也是入锅就熟,可以同时下锅同时出锅,调味汁儿最好提前兑好,一起下锅,否则手忙脚乱地怕也误了火候。 3、用香醋炝锅,难免迸溅,但却必不可少,否则不加醋,味儿不对,后面加醋,又醋味儿太重。 韭菜炒海肠的做法 海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍).韭菜择洗干净 锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用 海肠和韭菜都分别切寸段.取一个小碗,调入生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,勾兑成调味汁儿 锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅 望采纳~谢谢~!!

韭菜炒海肠的营养信息 ?

热量:110.09大卡胡萝卜素:1445微克钠:469.66毫克钾:426.61毫克维生素A:238.55微克叶酸:62.25微克磷:60.92毫克

怎样炒海肠不老? ?

盐爆海肠子 主料 净海肠子500克,香菜段100克。 调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克,姜丝15克,蒜片15克,米醋5克,鸡油10克,味精8克,盐3克,鸡汤50克。 烹饪工艺: 1.将海肠子两头切去后剖开,在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。 2.炒勺上火,把植物油烧至9成热,把海肠子速炸2分钟,即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时,倒入海肠子,马上将对好的汁烹入,再淋入鸡油翻颠几下即成。 风味特点: 海肠子鲜嫩,滑利清爽。 韭菜炒海肠子 韭菜炒海肠子的制作材料: 主料:海肠500克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。 教您韭菜炒海肠子怎么做,如何做韭菜炒海肠子 ①海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成3至4厘米长、象眼状。 ②韭菜切成3至4厘米长备用。 ③炒锅入少许油,油温八成热,入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜,大火爆炒,用精盐、鸡精调好味即可起锅。 蒜茸海肠的做法: 起油锅,待油热后放入切好的蒜末,煸炒出蒜香,加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖,再用水淀粉勾薄芡(千万不要粘稠),最后加入烫好的海肠子,急火快速翻炒5~10秒,盛盘淋几滴香油即可。 海肠子的新吃法 原料:海肠子皮300克,意大利通心粉200克,油麦菜200克(也可以选自己喜欢的蔬菜) 做法:油麦菜清炒装深盘,通心粉煮十分钟放油麦菜上面,海肠子切段,大火 氽半分钟捞出 放通心粉上面(注意要控净水) 锅内放少许花生油,爆香葱花蒜末,下咖喱粉20克,李锦记海鲜酱30克,高汤150克,烧开,加盐,味精,胡椒粉适量,加30克红油,烧开以后浇在海肠子上,再淋30克老醋,撒点香菜末就可以了
参考资料: zhidao.baidu.com/question/76587038.html?si=2

孩子昨晚吃完韭菜炒海肠早起脸上都是小红点为何 ?

这两种都是容易引起过敏的。

海肠子内脏营养、和吃法 ?

海肠,中文名单环刺螠,在中国仅渤海湾出产,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜,此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。尤其这个“韭菜炒海肠”,韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。VE被称为生育维生素,海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。这两种菜配合在一起,就成了一道特别适合男人的菜,具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
炒海肠子,是大连的名菜之一。海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高,味道最为鲜美,素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少,把它洗净切成丝,用其时令菜蔬伴炒均可。
做法
配料:
海肠550克,韭菜少许,盐、鸡精各适量。
制作方法:
①海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成3至4厘米长、象眼状。
②韭菜切成3至4厘米长备用。
③炒锅入少许油,油温八成热,入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜,大火爆炒,用精盐、鸡精调好味即可起锅。

海肠子怎么吃 ?

盐爆海肠子
主料 净海肠子500克,香菜段100克。

调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克,姜丝15克,蒜片15克,米醋5克,鸡油10克,味精8克,盐3克,鸡汤50克。

烹饪工艺:

1.将海肠子两头切去后剖开,在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。

2.炒勺上火,把植物油烧至9成热,把海肠子速炸2分钟,即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时,倒入海肠子,马上将对好的汁烹入,再淋入鸡油翻颠几下即成。

风味特点:

海肠子鲜嫩,滑利清爽。

韭菜炒海肠子
韭菜炒海肠子的制作材料:
主料:海肠500克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。
教您韭菜炒海肠子怎么做,如何做韭菜炒海肠子
①海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成3至4厘米长、象眼状。

②韭菜切成3至4厘米长备用。

③炒锅入少许油,油温八成热,入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜,大火爆炒,用精盐、鸡精调好味即可起锅。

蒜茸海肠的做法:
起油锅,待油热后放入切好的蒜末,煸炒出蒜香,加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖,再用水淀粉勾薄芡(千万不要粘稠),最后加入烫好的海肠子,急火快速翻炒5~10秒,盛盘淋几滴香油即可。

海肠子的新吃法
原料:海肠子皮300克,意大利通心粉200克,油麦菜20弗克(也可以选自己喜欢的蔬菜)
做法:油麦菜清炒装深盘,通心粉煮十分钟放油麦菜上面,海肠子切段,大火
氽半分钟捞出 放通心粉上面(注意要控净水)
锅内放少许花生油,爆香葱花蒜末,下咖喱粉20克,李锦记海鲜酱30克,高汤150克,烧开,加盐,味精,胡椒粉适量,加30克红油,烧开以后浇在海肠子上,再淋30克老醋,撒点香菜末就可以了

海肠炒韭菜隔夜能吃吗 ?

隔夜剩菜尽量不要吃啦

求海肠子的做法?最好详细点 ?

盐爆海肠子
主料 净海肠子500克,香菜段100克。

  调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克,姜丝15克,蒜片15克,米醋5克,鸡油10克,味精8克,盐3克,鸡汤50克。

  烹饪工艺:

  1.将海肠子两头切去后剖开,在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。

  2.炒勺上火,把植物油烧至9成热,把海肠子速炸2分钟,即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时,倒入海肠子,马上将对好的汁烹入,再淋入鸡油翻颠几下即成。

  风味特点:

  海肠子鲜嫩,滑利清爽。

青岛有什麼地方必到,美食必吃 ? ?

栈桥式青岛的标志,可以去,但是人太多,没什么意思,推荐你去太平角附近的海滩,比栈桥美多了。
青岛有世界建筑博物馆之称,因为有众多的上世纪的外国建筑,各个国家的都有,而集中这些建筑的“展厅”就是八大关,不可不去,八大关紧挨着太平角。
崂山是中国道教名山,山不在高,有仙则灵,崂山正是这样。崂山的北九水最好,有很多瀑布和奇山怪石。
到了青岛当然要吃新鲜出炉的海鲜啦~

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