万丰美食菜谱大全新鲜山楂怎么吃 美食网 ？
山楂也是叫“山里红”，它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振。那新鲜山楂要怎么吃呢？
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
厨师在烹调老鸭时总会加几粒山楂，让鸭肉更软腍，可见山楂对消化肉类功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
山楂美味坊：
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
新鲜山楂怎么吃？ ？
洗了吃，或去籽掰开炒点糖裹着吃，糖葫芦似的
新鲜的山楂可以如何食用？ ？
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。 (2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。 (3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。 (4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。 (5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。 (6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。 (7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。 (8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
新鲜山楂怎么吃减肥 ？
鲜山楂能减肥吗 怎么吃效果最好
鲜山楂不同于干山楂以及山楂药剂，鲜山楂是从树上刚刚摘下来不久还没有变质腐烂味道鲜美的一种可口果子，对于人体有非常之多的良效，比如健脾开胃，降脂降糖等作用。备受百姓的喜爱。那么，鲜山楂能减肥吗，怎么吃效果最好?
鲜山楂不同于干山楂以及山楂药剂，鲜山楂是从树上刚刚摘下来不久还没有变质腐烂味道鲜美的一种可口果子，对于人体有非常之多的良效，比如健脾开胃，降脂降糖等作用。备受百姓的喜爱。那么，鲜山楂能减肥吗，怎么吃效果最好?
鲜山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
山楂是相当好的减肥食品。中医里认为山楂开胃消食，健脾益气，消脂去水。这些都是减肥必要的关键词啊。山楂酸甜可口的味道也容易被MM们接受，这个夏天不妨试试多吃点山楂来减肥吧。
鲜山楂向来都以消脂清肝利口而被中医用来治疗单纯性肥胖。在夏天，山楂更是无敌的减肥食物，效果好到你不信。下面给大家介绍最适合的鲜山楂的几种吃法：
1、山楂汤
原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
2、山楂茶
原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
3、山楂银菊饮
原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
新鲜山楂能泡水喝吗 ？
山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。那么，鲜山楂能泡水喝吗?鲜山楂效果怎么样?
首先，山楂果实类球形，直径1-1.5cm。表面深红色，有小斑点，顶端有宿存花萼，基部有细长果柄。质坚硬。气微清香，味酸微涩。以个匀、色棕红、肉质者为佳。山楂按照其口味分为酸甜两种。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。
而且山楂泡水喝最常见的做法就是泡成山楂茶饮用。山楂茶主要是由山楂和茶叶冲泡而成。其中，山楂——酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。茶叶——味苦、甘、性凉。清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒。
通过以上的介绍可以知道，鲜山楂是能泡水喝的，而且鲜山楂泡水喝的好处是有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用，而且效果显著。
另外，山楂还可以做成一道凉菜：以上面方法去核,然后找一个微波炉盒子,放大约5,6颗鲜山查,加去半盒水,放入微波炉高温加热7分钟左右,拿出后放凉,加入蜂蜜,你会发现放凉的山查会和水混在一起.然后切一颗白菜心放入盘中(切丝),把山查水倒在上面,怕酸的话可以加些糖.一道很爽口很健康的凉菜,还有减肥功效,可以试试。
新鲜山楂的吃法 ？
1、山楂肉干 原料：山楂、瘦猪肉 做法： 1、将猪肉洗净，山楂去杂质。姜切片，葱切段。 2、将一半山楂放入锅内，加水烧沸后，放入猪肉煮至六成熟捞出，晾凉切成长条，用调料拌匀，腌1小时去水分。 3、将炒锅上火，油至七成热投入肉条，至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后再将肉干倒入锅中，反复翻炒，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖拌匀即可。 2、山楂核桃茶 核桃（合桃）150克，冰糖适量。药物：山楂50克。 做法 合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。 说明 （1）此汤肾阴虚肺热者适宜，实热咳者无效。 （2）家庭成员多，而有些老人每逢夏季必咳，多属此症，故可以做一樽作防治之 3、山楂降压汤 基本特点 滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。 需要材料 山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升 制作： 1.把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。 2.瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。 3.把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。 食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。 功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。 4、三汁饮 [原料] 山楂 10个 西瓜皮 50克 鲜藕 50克 蜂蜜 适量 [制法] 1．山楂去核、洗净，放入碗中待用。2．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。3．将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。 5、山楂莲叶排骨汤 材料 山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 梅两枚 薏米一两 做法 拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净； 将鲜荷叶用清水洗乾净。 将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚， 后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。 注意 由于山楂具有开胃助消化的作用； 莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴； 生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
新鲜山楂怎么吃 直接吃吗 康爱 ？
直接吃。
鲜山楂怎么吃 怎么保存 ？
洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。
山楂的食用方法 ？
山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下：
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）;大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
山楂怎么吃最好 ？
山楂有辅助降血压的功效，但是超市里的饮料其含糖量都比较高，并且含有一些化学物质，所以不建议您大量饮用，适当喝一点是可以的。您最好能购买一些新鲜的山楂或者正规商店里出售的“山楂干”，回家自制山楂食品或泡水喝，效果更好。