万丰美食菜谱大全蔓越莓蛋糕怎么做 ？
蔓越莓天使蛋糕的做法步骤
1
牛奶加入30克糖。
2
搅拌均匀至糖溶化。
3
筛入低粉。
4
搅拌均匀成糊。
5
蛋清分离。
6
蛋清加入20克糖用电动打蛋器打成湿性发泡。
7
把打发的蛋清放入面糊中，用刮刀从下往外翻着搅拌均匀。
8
放入蔓越莓搅拌均匀。
9
倒入纸杯中，八分满。
10
表面再撒上蔓越莓。送入已经预热到180度的烤箱内烤约20分钟即可。
蛋糕的做法，蔓越莓巧克力蛋糕怎么做好吃 ？
主料
黑巧克力80g
低筋面粉100g
鸡蛋5个
辅料
清水60ml
色拉油20ml
白砂糖70g
蔓越莓干适量
步骤
1.巧克力切小块
2.隔40度的水融化，放凉待用
3.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、清水和10克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
4.接着把面糊和巧克力酱搅拌均匀
5.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完，提起有直立坚挺的角
6.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。像炒菜一样从下往上翻均匀，倒入八寸活底模具，在桌子上摔几下去除气泡
7.表面撒上蔓越莓干，放入预热好的烤箱，140度，25分钟，再转170度，25分钟
8.时间到，将蛋糕取出用力在桌子上摔一下，去除热气，倒扣至蛋糕彻底晾凉即可脱模食用
小贴士
1、巧克力化开后，要放凉至30度，避免温度过高。
2、喜欢甜一点的亲，可以吃的时候筛上一层糖粉，即美观又好吃。
蔓越莓戚风蛋糕怎么做 ？
用料
主料
低筋面粉85克
白糖60克
牛奶40克
辅料
色拉油
40克
鸡蛋
4个
白糖
30克
蔓越莓
适量
蔓越莓戚风蛋糕的做法
1.
所用材料：低筋面粉85克、白砂糖60克、牛奶40克、色拉油40克、鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开）、白糖30克，蔓越莓适量（没有上照）
2.
蛋黄加入30克的白砂糖搅拌
3.
加入准备的色拉油搅拌（可用玉米油代替）
4.
加入牛奶搅拌
5.
用粉筛筛入低筋面粉
6.
搅拌均匀
7.
慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态
8.
蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡
9.
分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中
10.
搅拌均匀
11.
然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀
12.
因为某人说要吃蔓越莓就了了点切碎的蔓越莓，装进6寸模具盒中，放在桌上磕两下
13.
放进预热好的烤箱，热风烘烤，155度，40分钟
14.
出炉，上面有点裂开
15.
倒扣放凉脱模（磕的太狠，蔓越莓全部沉下面了），这一步在做的时候不要像我学，想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻磕几下
蛋糕的做法，蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃，蔓 ？
食材明细：低筋面粉120克 黄油50克 细砂糖50克 鸡蛋1个 牛奶70克 泡打粉1小勺 蔓越莓40克
原料备好。
把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中。
黄油室温软化切成小丁，放入低粉中。
轻轻地与粉类搓成屑状。
加入细砂糖和2/3蔓越莓。
轻轻拌匀。
另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里。
轻轻翻拌拌匀，拌好的湿料看起来有些粗糙即可。
烤碗里抹上黄油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中（2/3满即可），再撒入余下的蔓越莓。
放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火160度，20分钟。 （烤箱先预热，具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定）
小窍门
1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
蔓越莓磅蛋糕的做法，蔓越莓磅蛋糕怎么做好吃 ？
食材与明细
黄油100g
鸡蛋2个
红枣适量
糖粉100g
低筋面粉100g
蔓越莓适量难度普通
时间半小时
口味其他
工艺烘焙
红枣蔓越莓磅蛋糕的做法步骤
1.
准备好材料
2.
将室温软化的黄油打顺滑
3.
蔓越莓和红枣切小粒备用
4.
加入糖粉稍微打至膨松
5.
2个鸡蛋混合成鸡蛋液，分三次加入黄油中，依次拌匀
6.
加入过筛的低筋面粉，拌匀
7.
放入切好成粒的蔓越莓及红枣干，拌匀
8.
模具涂一层黄油
9.
模具内壁刷一层黄油，面糊倒入模具中，轻轻震平
10.
放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟，15分钟后取出，用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道
11.
然后继续放入烤箱，170度再烤30分钟即可，出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃 ？
蔓越莓戚风蛋糕的做法
食材用料
低筋面粉90克
鸡蛋5个
牛奶50毫升
玉米油50毫升
砂糖70克
柠檬汁5滴
蔓越莓60克
1.所需食材。
2.50克蔓越莓切碎，用少量低粉拌匀。留10克蔓越莓装饰蛋糕表面。
3.选择无油无水的盆子，分离蛋黄和蛋白。
4.蛋黄中加入10克砂糖，搅拌至砂糖融化。
5.把牛奶倒入蛋黄中。用手抽搅拌均匀。
6.把玉米油倒入蛋黄液中。用手抽搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉。
8.用硅胶铲快速且轻柔的搅拌成均匀的蛋黄糊。不要画圈，不要过度搅拌，避免出筋。
9.蛋白中滴入5滴柠檬汁。用电动打蛋器打至鱼眼状时，加入20克的糖，继续高速打发。
10.打发至蛋白细腻时再加入20克的砂糖，继续高速打发。
11.打发至蛋白有纹路，不易消失时，即湿性发泡时，再加入最后的20克砂糖。
12.打蛋器转为中速继续打发至蛋白成硬性发泡。硬性发泡就是提起打蛋器，蛋白成尖尖的角，不弯不塌。
13.把两铲蛋白霜放入蛋黄糊中。翻拌均匀。
14.在把两铲蛋白霜放入蛋黄糊中。翻拌均匀。
15.最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
16.再把用低粉拌匀的蔓越莓倒入蛋糊中，翻拌均。蛋黄糊细腻光滑。
17.烤箱130度预热。分别倒入两个6寸的戚风模具中。垂直状在桌面上轻震几次，震出面糊内部的气泡。再在蛋糕表面撒上少许蔓越莓。
18.模具放入烤箱倒数第二层。烤制50分钟。在设置烤箱温度150度，烤制10分钟。时间到后，蛋糕取出,用牙签扎一下,牙签上面不沾蛋糕湿粉，蛋糕烤就烤好了。倒扣烤网上晾凉脱模。
19.酸酸甜甜，就爱这个味！
蔓越莓磅蛋糕怎么做好吃 ？
蔓越莓磅蛋糕的做法
1.面粉和泡打粉混合后过筛三次，黄油软化，加入细砂糖
2.用电动打蛋器将黄油打发至轻盈蓬松，呈白色，加入一匙打散的鸡蛋液
3.用打蛋器打至完全吸收后再加入一匙，直到鸡蛋液加完，倒入面粉和泡打粉的混合物
4.翻拌均匀，倒入蔓越莓干，翻拌均匀
5.将混合物倒入事先铺好烘焙纸的模具并抹平，预热烤箱170度，中下层35分钟左右
6.取出后留在模具内5分钟，脱模后放在烤架上晾凉
蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃 ？
食材明细
低筋面粉100克
泡打粉6克
鸡蛋20克
牛奶80ml
蔓越莓干40克
色拉油30克
盐1/4小勺
白糖30克
甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤
1
准备材料。
2
碗中倒入牛奶
3
倒入色拉油
4
加入鸡蛋液
5
搅拌均匀。
6
面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀。
7
筛入倒入鸡蛋糊里。
8
搅拌均匀。
9
装入纸杯中，1/2满。
10
200度预热烤箱，中层，20分钟。
小窍门
零失败，倒入纸杯的1/2或者2/3满即可。
蔓越莓芝士蛋糕怎么做 ？
蔓越莓芝士蛋糕的做法
室温芝士加30g糖搅拌均匀，到起羽化状态
分2次加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋粉搅拌均匀
加入20g牛奶搅拌均匀后待用
4个蛋清分2次加入剩余的30g白糖打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态
将打发后的蛋清分3次加入4步奏的芝士糊中，不要圆圈搅拌，十字划开，搅拌均匀即可
将搅拌好的蛋糕糊倒入活底模中，撒入蔓越莓干， 轻轻振动几次，让蔓越莓沉淀入蛋糕糊里，并且能震荡走一些搅拌产生的气泡
蛋糕模底包上锡纸，水浴法，放在中间层，上下火165-175度，烤一个小时即
蔓越莓饼干的做法大全 用微波炉怎么做蔓越莓饼干 ？
用料
低筋粉（蛋糕粉） 122g
黄油 50g
鸡蛋 1只
蔓越莓干 20g
白砂糖 35g
蔓越莓饼干——微波炉版的做法
黄油50g从冰箱里拿出，室温下放至微微变软，可以用手指按一个小坑下去，但不能全部放化
我用的白砂糖35g，看好多大厨都用糖粉，回头我也试试。
将白糖放入盆中，开始搅拌，直到糖与黄油融为一体。
就是这个样子
打一颗鸡蛋，蛋液分两次加入盆中，每次要确保蛋液搅拌均匀之后再加入下一份原料
像这样
准备面粉122g
用面粉筛筛进盆中，不断搅拌，开始和面
蔓越莓干20g，切碎点放进盆里一起和面
放进去搅拌
和好了
用保鲜膜包起来整成长方体，放进冰箱冷冻一小时取出
从冰箱取出切片
微波炉铺油纸
放进去先大火烤2分钟，冷却后翻面继续大火30秒，取出放在外面冷却
冷却
装盒完成！✅当当～