万丰美食菜谱大全传统红烧肉加鸡蛋怎么做 ？
用料
红烧肉 一盒（吉之岛有售）
冰糖 一小块
姜 两三片
小辣椒 两支
葱 一小根
料酒、盐、白糖 各一些
八角 一个
桂皮 一小片
传统做法红烧肉的做法
五花肉切块，大小随个人喜好。葱姜辣椒下油爆香，随后放入五花肉剪，用锅铲反复压一下，方便出油。
待肉块出现焦黄色，加入些许料酒和糖，由于没有老抽因此忽略，将肉煸炒出颜色。
炒肉的同时，旁边拿只小锅，放入适量水，加入八角、桂皮和一小片冰糖（本人喜甜，由于煸炒肉会加入白糖调色，已有甜味，所以这里也可不加糖），小火慢慢煮。
肉煸炒得差不多后（注意不要炒焦了！），全部倒入旁边的小锅，然后全程小火慢炖。姜哥教程说炖两小时，由于我炒得久，所以只炖了一个小时就很完美了！
最后，盛起，开吃！
红烧肉煮胡萝卜加鸡蛋 ？
萝卜烧肉可以放煮熟的鸡蛋在里面，因为不相克。
和鸡蛋相克的食物：
1、鸡蛋与兔肉相克
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
2、鸡蛋与生葱、蒜相克
葱蒜皆辛温之品。葱蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。鸡蛋甘平微寒，有滋阴镇静作用。葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
3、鸡蛋与豆浆相克
豆浆性味甘平，含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（B1、B2、PP）、矿物质（钾、钠、钙、磷、铁等），又含皂苷、胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成分，降低了营养价值。
4、鸡蛋与红薯相克
二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，会给肠胃造成很大的压力，从而引发胃肠道疾病，尤其极易造成腹痛。
5、鸡蛋与味精相克
二者同食会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
6、鸡蛋与豆类相克
鸡蛋中的粘液性蛋白易和黄豆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收
红烧肉可以和鸡蛋一起烧吗? ？
可以啊，不过也可以放鹌鹑蛋
原料 听语音
猪肉，鸡蛋，冰糖，欧洲萝卜。
主料
带皮五花肉700g
鹌鹑蛋或鸡蛋200g
辅料
八角3颗适量
姜5片适量
葱1根适量
老抽适量
白酒适量
冰糖适量
盐适量
做法
1、猪肉切成2厘米见方的块，最好用五花肉；放入冷水浸泡15分钟，冷水中加入少量料酒喝盐；
2、3、猪肉焯水；水烧开，放入猪肉，水开后煮2-3分钟到猪肉变色，然后把水沥干，猪肉冷水冲干净；焯猪肉的水可以留着，把面上的沫去了备用；
4、鸡蛋6-8个，煮成白煮蛋；冷水没过鸡蛋，水中加少许盐，水沸后煮5-8分钟，根据你需要的老嫩程度；煮好的蛋趁热加冷水冲一下，会很容易剥壳；
5、在剥了壳的白煮蛋上用刀竖着划上几刀，这样等下煮起来好入味；
6、7、熬冰糖(没冰糖的也可以用红糖)；小火锅中放入冰糖，熬至冰糖融化，继续熬直至冰糖的颜色变成褐色，有些冒泡为止；
8、把红烧肉倒入糖浆中，大火快速翻炒直至每块肉都沾上糖浆，肉色变深；
9、准备大葱、胡萝卜（可省）、欧洲萝卜（可省，也可用土豆代替），青圆椒（可省），都切成块；另外准备八角3个、桂皮少量（我只买到了八角，桂皮这里就省了）；胡萝卜我个人喜欢焯水后使用，此处凭个人喜好；另外，正宗的老上海红烧肉烧蛋是只有肉和蛋组成的，加入蔬菜是我个人的改良；主要家里两口人都不怎么爱吃蔬菜，可是蔬菜沾上肉汤肉汁，突然变的人人都爱吃了
10、 欧洲萝卜的照片；长的像萝卜，其实口感和土豆基本一样，比土豆更糯一点，完全没一点萝卜的味道，不知道为啥叫欧洲萝卜；当时买它是因为我错把它当成了白萝卜，没想到阴差阳错的反而爱上了它；
11、12、 把大葱、胡萝卜块、欧洲萝卜块、园椒块和八角桂皮都倒入锅中，和红烧肉一起翻炒几下；
13、换锅；先把白煮蛋放入新锅中，再把炒锅里所有的材料倒入，这样蛋在锅子的地步浸在汁水中，更容易焖的入味；有砂锅的最好用砂锅，老上海人认为砂锅煮出来的汤和卤水更香；
14、锅中加入之前焯猪肉的水或者高汤；我用的是排骨汤；加汤（水）的多少看个人喜好，一般以没过材料为准；我家爱吃汁水多的菜，所以我水加的较多；然后加入少量老抽、糖（较多）、盐；小火炖40分钟到1个小时；
15、出锅前加入少量鸡精（可省），大火勾芡，出锅。
红烧肉加蛋怎么做 ？
烧肉和蛋的做法1.猪五花切成肥瘦均匀大小均匀的块，下葱姜干辣椒爆香，小火慢烧，也是更健康的，肉稍微变色放入生抽继续翻炒、大料、料酒.红烧的时间越长越入味.加入两碗清水，少油的红烧肉和蛋就做好啦.热锅，最后大火收汁就可以了，且五花肉中的肥油也可以煮出来.红烧的时间长一些，同事五花肉中的肥油多煮出去些。烹饪技巧1、冰糖。3，让肉吸收汤汁。5。2。2.红烧肉本来就比较肥腻、花椒面味好，这样吃更健康，翻炒，煮熟的鸡蛋一颗备用，所以一定要少放油.葱姜切好。6，盖上锅盖.放入猪五花，将鸡蛋放入。4，干辣椒大料备用，放适量老抽，锅中放适量的油，特别是对身材有要求的美眉哦，热水焯一下，盐
红烧肉中为啥要放鸡蛋 ？
红烧肉鹌鹑蛋的做法
1.将猪前腿肉洗干净，切成块。
2.切好葱、姜，备好大料、红尖椒。
3.炒锅放少许油加热，将肉入锅煸。
用小火煸，将肉中的油尽量都煸出来，锅里的油越来越多。
煸好后盛出。
4.用煸肉的余油将葱、姜、大料、红尖椒煸炒出香味。
5.豆瓣酱入锅煸炒。
6.加蚝油、酱油。
7.再加适量的水。
8.将煸过的肉入锅。
翻炒均匀。
加料酒、白糖。视情况再加些水，与肉持平即可。
盖上锅盖温火烧。
其间要适时翻动。
9.烧肉期间将鹌鹑蛋煮至6、7分熟，剥去皮待用。
10.肉烧到8分熟时，将鹌鹑蛋入锅，加盐。
翻炒均匀盖上锅盖继续烧。
其间还要适时翻动。
11.烧至肉熟即可。
怎么做好吃，鸡蛋红烧肉的家常做法 ？
主料
带皮五花肉500克 鸡蛋6个
板栗250克
辅料
味极鲜酱油、李锦记秘制红烧汁、水1:1:2 冰糖适量
八角2颗 香叶四片
陈皮一小块 丁香七颗
板栗鸡蛋红烧肉的做法步骤
1. 鸡蛋煮熟拨壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。
2. 板栗去皮，放时间久了有点发黑了！影响美观哈。
3. 带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色
4. 将材料全部放入压力锅，闷30分钟。
5. 倒入锅里，大火收汁即可。
6. 装盘～～！开吃～
鸡蛋红烧肉为什么不一起下锅烧，网上菜谱是先烧肉后放鸡蛋，一起烧不入味吗？ ？
鸡蛋煮久了不好看，也影响口感
红烧肉炖土豆和鸡蛋能一块吃吗? ？
能！放心吃，他们之间不会发生能 生成有毒物质的生物化学反应。