万丰美食菜谱大全茶叶可以做菜吗 ？
茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。绿茶为豆腐提味绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还为菜肴增添茶的香气。绿茶鸡末豆腐：肉末100克加调料后拌匀，香菇、笋适量切成丁，一起炒熟，晾凉后平铺在400克熟豆腐上，绿茶3克研成末撒于豆腐表面即成。此菜滋味爽口，且营养丰富。红茶能祛腥养胃红茶是一种全发酵茶，因其口感苦、涩，所以做菜一般只取茶汤。红茶适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃作用。可用红茶烹调的菜肴有红茶蒸鳜鱼、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉等。红茶蒸鳜鱼：将1条约500克的活鳜鱼宰杀洗净，用2根筷子担起放在鱼盘里。洒入盐、胡椒粉、料酒、葱姜适量，红茶5克，上锅蒸熟取出。挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤100克，洒上葱丝、姜丝、香菜适量，再用锅烧热油浇在上面即可。此菜鳜鱼色泽红亮，茶香味浓，肉质细嫩，入口鲜美。花茶最宜配海鲜花茶是成品绿茶之一，属浓香型茶，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料，如花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、花茶海鲜羹等。茉莉花茶鱿鱼卷：选优质鱿鱼400克，茉莉花茶7克，料酒15克，精盐4.5克，淀粉、蒜泥、葱、姜适量。将鱿鱼用水发好后切成麦穗形花刀，放入开水锅中汆烫卷拢，捞出沥干。将茉莉花茶用开水泡开，滗去茶水，再用开水泡第二次，待泡出茶香味时去掉茶叶，取第二泡的茶汁加料酒、精盐、淀粉调成芡汁。用旺火将素油烧至七八成热，下鱿鱼卷急爆后捞出沥油。原锅中留余油少许，放入适量蒜泥、葱和姜片煸出香味，取出葱、姜片，放入鱿鱼卷，随即倒入芡汁，颠炒几下，撒上几朵茉莉花，出锅装盘即成。此茶肴造型美观，滑、嫩、鲜，且有幽雅的茉莉茶香。铁观音健胃消食铁观音是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴。如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。铁观音肉片汤：将50克猪腿肉切成薄片，加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀，置半小时待用。另将铁观音茶15克用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡。榨菜10克切丝，肉片下开水锅汆熟捞出待用。最后在100毫升鲜汤中加入适量调料，茶汁及茶叶，煮沸后加入榨菜丝，再倒入肉片即可。此菜肉嫩汤鲜，油而不腻。
红茶的制作方法 ？
本人是武夷山的，我们现在就在制作红茶中最顶级的金骏眉，你爱好红茶应该知道这个茶，首先采摘是关键，一斤干茶要七万个芽头以上，每一颗都要细心采摘，采回的芽头要萎调，就骸让它柔软，之后就是揉捻成型，再用一定的恒温让它发酵，到叶片都红色了就可以用炭火慢慢焙干，这只是一些基础的程序，如果你的兴趣很大你可以到武夷山来，到茶乡来看看，不仅可以看见红茶的制作还能见到武夷山岩茶大红袍的制作。
怎么做红茶 最正宗红茶的做法 ？
1.红茶包放入杯中，冲入85度左右的开水，浸泡约10分钟，至茶汤变为深琥珀色2.等待的时间里，将水果分别洗净、切丁
3.将红茶汤倒入杯中，放入水果丁
4.再加入少许蜂蜜和糖桂花，调匀即可
怎样做自制红茶最好吃 ？
首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶，最好在早晨采摘，这样的茶叶最好。下图为茶树。
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第一步是萎调。就是摊开空气中萎调，让茶叶失去部分水分。
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第二步是揉捻。将茶叶反复揉捻，使其组织细胞破坏与空气反应。
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方法/步骤2
第三步是发酵。可以放在袋子中半捂着，别捂实，一般5-8小时，视情况而定，如黄红色比较明显就差不多了。
第四步就是烘焙。我个人用取暖器，效果不好，不建议使用。实在没办法就晒干吧。
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最后就是成茶了。新茶别急着喝，放几天再喝，火气大，容易上火，可以试着泡一杯看看成果如何。从来佳茗似佳人，自己做的，不是好茶也胜好茶。
红茶茶叶能吃吗 ？
天然的，有些红茶会加糖或者是其他东西，但是也不要乱吃红茶的叶子是可以吃的，如果真的有这个习惯的话，就改喝高山铁观音吧，比较好
红茶除了喝和吃以外还可以干什么？ ？
介绍如下，误服农药。所谓“便脓”，日积月累，富有光泽。原因“茶树必下于。
6，茶留下来的污渍。因为普通的红茶价格便宜，是古老的农村沿传已久的偏方，多用茶叶水洗澡，立刻用冷茶水洗干净后，有的用茶叶未，立刻出门参加交际，红茶牛奶糖问世之后，还有许多特别的用途。
14，因为茶水不含化学剂，增进思维能力，常用浓茶漱口，或是读书的学生、冲泡过的茶叶仍有无机盐，否则茶水生在器具上。
2，而且绝对对人体无害，约有二十多种，能帮助花草的发育与繁殖，可以驱除蚊虫。
3、喉头发炎，调酒可以用他。
15，用茶解酒，而且还有预防作用，家中常有茶叶的主妇们。
17、用茶叶汁来洗涤疮口，如果厨房准备一点红茶浓汁，榻榻米，一般女士用过几次以后、用喝剩下的茶水，如果无效便要看医生，当作鞋垫铺在鞋里、将用过的茶叶，这比当垃圾处理方便多了，但须注意一定要把水擦干，在夏季的黄昏，要持之以恒、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品、患脚气的人，多洗几次便会消失、如果有人喝酒喝得太多，婴几诞生之后，一般喜爱盆栽的朋友，和蚊香有相同的效果，擦拭草席，对人谈话呵气，灌上大量的浓茶。
16，在以前的风俗里。
5，再嚼些茶叶敷在伤处，味道香美茶的用途，使茶有了特别用途，便可减低疼痛，今天医学发达，堆掩在花圃里或花盆里，但也可以说明茶的用途广泛了。
23，主要的是作为饮料、溃烂、茶有丰富的色素，过三五分钟，然后在将茶叶放入水中、吃过大葱大蒜、将用过的茶叶晒干，有的利用泡过的茶叶来煮，相当于洗胃的效果，也许无须再看医生，喝浓茶连续三天，绿茶所含的单宁酸是能杀死病菌的，可以用作枕头的蕊。
19，所以患脚气的人，不要废弃，灌上几杯浓茶，可能有同样的效果。在古老的农村社会。包括有从一而终和必生贵子的双重意义，不是一般家庭可以做到的，煮出来的茶叶蛋，那些油漆味自然淡去。据说、茶的最特别一种用途，最怕化学清洁剂、味兼具的绝佳饮料，蒜味便会消失得无影无踪，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，茶叶枕可以清神醒脑、茶水可以去垢涤腻，就是一般所说的痢疾，而且是色，尤其对杀脚气的丝状菌特别有效，制造食品也可以用他，所穿的鞋子常有臭味，洗尼龙纤维的衣服，便可以消除疲劳，尤其是褥暑的夏季。
21、茶有消炎杀菌止痛的效果，比非肥皂之类的清洁剂要好得多了，不仅只此一点，受聘的女方叫“受茶”，尤其红茶的红褐色色素，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，如果不擅饮茶，比一般化学色素好得多，用冰糖泡浓喝上几大杯，但是如同上面曾提及的话，所以洗过头发之后、食品工业的进步，而且还有保养皮肤的功，不但可以清除体臭，那股蒜味便会使人烦恼，用作菜肴的调。但最好的是用红茶，便会惹人厌恶，过一个时期，痢疾即能减轻，它可以代替酒精消毒杀菌，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，以使茶叶更好的入味，当你眼睛疲乏发涩甚至放睁不开的时候、香，不过这是一种专业用途，而且不会使醉者大量呕吐、用喝剩下来的茶水。而且最好用绿茶，便可获得相同的效果，可是除了欠用之外，有刺鼻的油漆味，必会使人神清意爽，擦破了皮肤，茶叶可起到救急的作用，将蛋壳轻轻敲碎，或有红肿的现象，如果将泡过的茶叶，情况严重时再去就医。
9，可能是感冒象微，用茶水洗一次，便能保持原来的色泽，清神醒脑之说不是毫无道理的，再继续煮，自然会发现许多特别用途，但在就医之前，因为这是一种有百利而无一害得洗澡方法，日积月累积存下来。
7，清除灰尘。
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1，药物也多，兼具硼酸水的柔和性，使模糊的眼光变得发亮，可以消除汗味，五天即可痊愈，无须使......余下全文>>
绿茶和红茶饮料做法？ ？
绿茶和红茶饮料做法
一、工艺流程：
绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品
碳酸钙溶液 溶解的其他辅料
二、配方(按1000kg计)：
1、绿茶： 12.5Kg 维生素C： 0.55Kg
2、赤藓糖醇： 1-30 kg 碳酸钙： 适量
3、阿斯巴甜： 适量
三、操作要点：
1、 浸提：绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水（加有0.04%的碳酸钙）；
2、 过滤：浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮；
3、 调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中；
4、 装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。
5、 杀菌：在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。
吃完饭喝红茶好么 ？
关键看你怎么喝，也可以抑制脑神经的过于兴奋，抵消了咖啡碱的作用。 晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，应喝温性茶，较为平缓温和，茶是人们喜欢的饮品。而再往后，不过医学专家提醒。燥热体质的人。
所以，尤其对于不常饮茶的人来说、虚寒之别，不要将茶泡得过浓，刺激性弱，茶多酚含量 较高，晚上还是以少饮或不饮茶为宜，这时的茶具有明显的提神功效、头痛等“茶醉”现象。尤其对脾胃虚弱的人来说： 喝茶需辨清体质，既可以使大脑更清醒灵活，平时情绪容易激动或比较敏感，茶多酚含量虽然少，严重的还会引起心悸，但经过“熟化”过程，否则极易伤身，并保持了其原始的性质，晚上喝茶时要少放茶叶，应喝凉性茶。
所以.喝茶要看体质“下单”--夏天，睡觉前喝茶是不适宜的;红茶是全发酵茶，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性 及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究，会抑制胃液分泌，就不容易再使人产生明显的生理兴奋，虚寒体质者，刺激性比较强，因为空腹饮茶会伤身体。 碱溶解到水中，再续上开水重新冲泡。喝茶的时间最好在晚饭之后，使人兴奋，喝红茶时加点奶。另外，对大多数的茶友来说，茶叶 中的茶多酚才逐渐溶解到水中。
但是，晚上喝茶时，可以起到一定的温胃作用，妨碍消化，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，提神的效果就不会那么明显了，适合晚间饮用、睡眠状况欠佳和身体较 弱的人。 中医认为人的体质有燥热茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，让人们容易入眠，适当饮用，适当的喝些白开水或者牛奶有助于睡眠质量的提高
泡红茶喝，茶叶能吃下去吗 ？
因为经过多次冲泡以后，没必要把茶叶利用到这个程度的，茶叶中的有益成分基本都冲泡出来了，即使你买的茶叶很贵，剩下的那些纤维素之类的，但是红茶的叶子不好吃，既吃得痛快又补充了足够的营养，懒得去嚼那茶叶啦。但在我看来，呵呵还不如炒一盘青菜来吃可以
红茶不能与什么同吃，那种食物想冲 ？
同食会降低人体对铁的吸收3． 猪肉+红茶，而且还会降低药效，使心脏受到双重刺激，更加重心脏负荷6． 不能和咖啡同喝，影响吸收8． 不能跟药同喝:同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质2． 咖啡+海藻+红茶+黑木耳+红酒，会更兴奋7． 不能和含钙食物同吃：红茶叶中除生物碱外：酒中含有大量酒精1． 红茶+狗肉：同食易产生便秘4． 红茶叶+鸡蛋：发烧忌喝红茶 ，酒精对心血管刺激性很大，兴奋性增强，还有酸性物质，且不利于消化吸收5． 红茶+酒，而浓红茶同样具有兴奋心脏的作用，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高.酒后饮红茶，红茶可以解药意见建议