万丰美食菜谱大全爆炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
猪腰2个相克食物
红椒1个
青椒1个相克食物
黑木耳4小朵相克食物
干辣椒适量相克食物
小葱1根相克食物
生姜1块相克食物
蒜4瓣相克食物
花椒适量
色拉油适量
料酒1瓷勺
白醋适量相克食物
生抽2瓷勺半
胡椒粉适量
鸡精适量
淀粉适量
清水少许
爆炒猪腰的做法
1.准备食材，黑木耳提前泡发好。
2.猪腰对半切开。
3.用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。
4.每个腰子打十字花刀，底部不要切断。
5.再切成条状。
6.碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。
7.这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。
8.取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。
9.泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。
10.控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。
11.锅中到油烧热。
12.在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。
13.猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。
14.锅中倒油烧热。
15.放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。
16.然后放入红青椒和黑木耳。
17.用铲子翻炒片刻。
18.接着倒入滑好的猪腰。
19.锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。
20.用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。
21.盛在盘中，一道美味的爆炒猪腰就做好了。
用手机看这道菜做法
小贴士
不会去腰臊的亲，在买猪腰时让店家预先处理好，在炒腰花时全程大火，动作要快，时间炒太长腰花就老了。
生炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
青蒜爆炒腰花的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
猪腰300g
蒜苗150g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
料酒
适量
调和油
适量
蒜苗炒猪腰的做法
1.猪腰两只
2.撕去外层薄膜 剔去骚筋 再冲洗两遍
3.猪腰切片 蒜苗切段
4.锅置火上 加油烧至七成热 下腰片略炒
5.加入葱末 蒜苗段 烹入料酒 酱油 醋 加入味精炒匀即可
6.出锅装盘
腰花面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
猪腰子
500g
鸡蛋
50g
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.一只猪腰子
2.直接切片
3.将切好的腰片用开水焯一下，然后用清水洗净。这是焯好的腰片。
4.油锅烧热后，加葱姜爆香。倒入腰片炒。
5.之后放冷水。水烧开后打荷包蛋。
6.小火，两分钟后放入面条。
7.加调料盐、鸡精，小火，三分钟后出锅
爆炒腰花怎么炒才会脆、嫩呢？ ？
想要爆炒腰花脆、嫩需要选择新鲜腰花，正确的处理，具体制作步骤如下：
1. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。
2. 将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。
3.马蹄（荸荠）切片。
4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。
5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。
骇 6. 锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。
7. 锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。
做爆炒腰花的时候怎么把腰花中间那部分去掉`？ ？
我教你：那个东西不太好拿的，我们专业的还可以。弗自己拿一费劲二浪费，到菜市场买了后让卖肉的收拾又快又干净！
怎么做好吃，杏鲍菇爆炒腰花的家常做法 ？
步骤
1.准备材料
2.用盐，花椒，味精，豆瓣腌制
3.锅中起油
4.加入姜，蒜
5.加入腰花，杏鲍菇翻炒
6.加入生抽
7.加入青椒翻炒
8.加入青花椒油
9.加葱，味精
10.炒匀关火
11.装盘
爆炒腰花抄的的是什么？吃多了好不好？我他妈不知道是什么还以为是肉，吃了一盘，！ ？
这个多吃没事的，补充蛋白质和维生素B。
炒腰花放不放花椒?就是猪腰子 猪肾 ？
如果是川味或者说是北方菜系一般会选择放一点花椒的，比如川味的爆炒腰花、凤尾腰花（花椒在豆瓣酱内）、东北菜麻油腰花等。而南方菜系对花椒的要求就不是那么敏感了，如浙江的蝴蝶腰花等。
附两个腰花的做法吧：
一、老成都豆瓣凤尾腰花的做法
主料：猪腰1个 辅料：姜、葱、盐、料酒、韭菜花、茶树菇适量
1 、新鲜猪腰从中间对剖开以后去除腰骚
2 、45度角刀工处理，不要切透
3 、凤尾腰花是三刀一断
4、 中间两刀前半部分切到一半深度而后部分切断
5 、切好的凤尾腰花(切好的腰花用姜、葱、盐、料酒码味)
6 、韭菜花洗净后切段
7 、茶树菇洗净后切段
8 、锅内加少许油将韭菜花和茶树菇炒至断生(加一点点盐增加底味)
9 、炒好的韭菜花和茶树菇装盘打底
10、 锅内加水和姜片料酒大火烧开
11、 将码味后的腰花放入滚水中汆透(切记不要久煮，断生即可)
12 、用漏勺将腰花捞出并沥干水份
13 、将沥水后的腰花舀在打底的菜上面
14 、加入调好味的家常豆瓣酱(调味包括：家常胡豆瓣酱、美极鲜酱油、糖 、味精)
15 、色香味俱全的凤尾腰花可以上桌了
二、麻油腰花做法
主料：猪腰1个 辅料：姜一块
调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，芝麻油30克
麻油腰花的做法
1.腰横面剖开;除臊和白膜，一定要除干净
2.洗净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断;然后切成断刀小片腰花
3.腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出;放入冷水中浸去血水
4.锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花;喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅