万丰美食菜谱大全家庭版寿司怎么做好吃，家庭版寿司的家常做 ？
用料
主料
米饭1碗
寿司海苔2张
黄瓜1根
胡萝卜1根
鸡蛋2个
辅料
油
1调羹
盐
0.5克
沙拉酱
1支
家庭版寿司的做法
1.
都是家里常备的食材，随意的搭配.
2.
胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散.
3.
如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注.
4.
用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。
5.
锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了.
6.
寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）.
7.
米饭拌寿司醋我家孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理.
8.
铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，最后浇上沙拉酱。
9.
这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。
10.
把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧.
11.
团紧后的寿司，用锋利一些的刀切割成段。
家庭寿司的做法和材料清单 ？
主料
大米 海苔
沙拉酱 黄瓜
午餐肉 胡萝卜
辅料
寿司醋（醋、糖、盐）10：5：1
家庭自制寿司的做法步骤
1. 将胡萝卜、午餐肉、黄瓜切成细长条放盘中备用
2. 煮一小碗米饭，水稍微多放一点，使其较黏稠，放凉，加入一少寿司醋
3. 我的寿司醋是自己做的，用醋、糖、盐调制，比例为10：5：1，调好的寿司醋上锅蒸热，不用蒸太久。
4. 米饭凉了后，取一勺寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，将米饭捣散
5. 海苔平放竹片中间
6. 用勺子将米饭均匀铺在海苔上，轻轻压平
7. 米饭上均匀涂上沙拉酱，根据个人口味定量
8. 备好的午餐肉、黄瓜、胡萝卜码在米饭中间
9. 将竹片像卷书一样卷起来，要捏紧一点，这样寿司才不容易松
10. 卷好的长条寿司，再用刀切成块状
11. 切好的寿司码盘放好就可以享受啦
材料 口感比较软的米，黄瓜条 鸡蛋 火腿肠 奄黄的萝卜 肉松
在做鸡蛋皮的时候记得要做薄点，把鸡蛋皮也剪成长条。
1 选比较软的米，煮的时候稍微放多一点水，如果米硬的话 ，煮米之前也可以加点糯米，那样吃的时候不会太硬。
2 饭`煮好后，用一个大的容器盛出来，加入盐，加点糖，醋，芝麻油，按个人口味来定，
3 把小竹席上放上大片的紫菜片，把饭放上面用饭勺摊平按紧 只须薄的一层，记得别太厚，避免卷的时候破裂开，然后把上面放上事先切好的黄瓜条，鸡蛋皮，还有在韩国超市里有买的黄色的奄萝卜，还有加点肉松，和火腿肠，记得 都是切 成细的长条，然后把小席子卷起来，记得要快，要紧，用大点力，要不切的时候会散开。
4 卷好后马上用刀切，切之前，把刀在凉水里过一下，那样不会粘着刀，切出来也很整齐。
5 最后就可以美味享受
中国家庭式寿司怎么做 ？
中国家庭式寿司用料
紫菜 两张
米饭 适量(盖过紫菜即可)
黄瓜 6小块
肉松 100g
火腿 一条
减脂沙律酱 适量
蟹棒(我刚吃完没有了) 4条
你喜欢的材料 随便
中国家庭式寿司的做法
准备材料。青瓜洗净去籽。火腿切两半。
紫菜上平均放上米饭。米饭上加上肉松！
将紫菜翻转过来，加上黄瓜火腿和肉松。蟹棒等等。浇上减脂沙律酱。
卷起来，拿刀切块即可随便吃。
家庭制做简单寿司需要准备什么材料 要怎么做 请简单介绍一下 ？
一个新浪网友提供的哈。 1.选好的米（用寿司米是最好的），煮熟成米饭（要偏干点）后拌入专用寿司醋
2.竹帘子（或者模具）平铺放上专用烤海苔，铺上刚才的寿司饭
3.寿司饭上放上你喜欢的辅料：黄瓜、蛋皮、金枪鱼、大根、肉松、鱼籽酱、香松、橄榄酱、喜欢什么就放什么
4.还可以抹上你喜欢的什么酱料
5.然后卷起来，用快刀，切成大小合适的片儿装盘子
6.最后用专用的寿司酱油和芥辣混和起来用于蘸食 家庭简易寿司制作
材料准备
1、海苔
2、白米饭
3、番茄酱、寿司醋
4、烤肠、鱿鱼丝、黄酱瓜等反正你喜欢吃的就行，切成条
5、塑料或者木勺子（钢勺子粘饭，最好不要用）
基本制作
1、把海苔平铺在竹版光滑面
2、把饭均匀铺在海苔上，四面留出边，饭不要铺太厚
3、把切成条形的辅菜放在饭中间
4、把竹板裹起来，如果想吃圆形的就直接裹，想吃方形的就把把竹板边捏出来，想吃什么形状的自己捏就好。一般来说裹三圈能裹出一个寿司卷。
5、把菜刀磨快一点，保持刀刃上有水，把寿司条切成块就行了。注意切的时候前后切，如果一刀切的话会把里边的饭撒出来。 制作双层寿司
1、把一张海苔剪成两半
2、按照以上的方法裹出小寿司条
3、把小寿司条做为辅菜之一放在大寿司里边特殊材料
寿司醋：白米饭没有味道，可以在饭里适当放一些寿司醋。
米醋是制作醪糟的时候用的醋，一般超市很少有卖的，专门卖寿司食材的地方有。
番茄酱：做双层寿司的时候为了颜色好看，可以在饭里和上番茄酱，好吃又好看。推荐味好美的番茄酱，味道比较适当，最好的是韩国进口的，或者KFC附送的味道是最好的。
鱿鱼丝：适当的放在寿司里很香又好吃。一定要买国产的，比较松软，日本和韩国进口的都有点硬。
烤肠：推荐用美好或者双汇的玉米甜肉肠，味道比较香，如果有其他的带咸味的烤肠味道会相对差一点，不要用带蒜香的烤肠，吃起来还可以，但是3起来很糟糕／
黄酱瓜：是日本的一种特殊腌制的白萝卜，呈黄色，味道香甜，适当放在饭里很好吃。还有一种吃起来像贡菜，红色很好看，但是不怎么好吃的泡菜，不知道叫什么名字，放在里边很好看，但是味道一般。
鳗鱼：这东西是日本进口的专门寿司食材，至今我还没有买到，但是听说迪康下面有卖的。
虾肉：把大虾煮熟后去头去尾去虾壳，从中间破开不切断，直接放在寿司上边。因为用的不多，而且不适合家庭制作，我也没有做过，所以不推荐。
蟹鱼籽：红色很好看的鱼卵，味道我觉得不太好吃，价格很贵。有兴趣的可以去买回来涂在寿司面上。
寿司辅料按照习俗，寿司一般来说搭配生姜片吃，可以沾芥末或者酱油。酱油最好去购买日本进口的，国产的生抽和老抽都很咸。芥末我从来不吃，不知道哪里的芥末比较好。生姜片也是经过特殊处理。 日初元寿司
材料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶
做法：
1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。
2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼，把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有......余下全文>>
春游必备简易版家庭寿司怎么做 ？
用料
鸡蛋 1只
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
火腿肠 1根
泡椒萝卜 20g
米饭 1大碗
寿司海苔 3片
春游必备简易版家庭寿司的做法
鸡蛋摊成蛋皮，切丝；胡萝卜、黄瓜、火腿切成长条
凉米饭（一定不能使用热的，不然海苔会软没口感），加入点盐，少量油，少量醋（寿司醋最好，没有可以使用家用醋，我用的就是家用红醋），拌匀备用
海苔平铺在珠帘上，切忌糙的一面放米饭哦
米饭平铺在海苔上（薄薄一层），边边也要覆盖到哦，不然最后不好成型
把之前准备好的材料一次放进去。喜欢吃沙拉可以涂一层在米饭上 喜欢加肉松直接放上去即可
然后用卷帘卷，越紧实越好
加了点肉松，大功告成
小贴士
1.米饭软硬适中，一定要放凉，不然影响海苔口感 2.米饭铺在海苔上，一定要覆盖边边，薄薄一层就可以啦
开家庭寿司店选址最好在哪些地方 ？
之前听开美石记石锅拌饭的朋友说的，最好是在学校呀，大学城，步行街，这样子的地方
做寿司寿司醋可以用平常家用的陈醋代替吗？ 15分？
是中国人的话 最好杜绝日食 杜绝日食日货从中国人做起 你是日本人吧 哼 钓鱼岛是中国的 你们日本人休想
想做寿司，但是有一些肉类的陷不知道怎麽买，也不知道该怎麽处理，术各位家庭料理专家要怎么办？ ？
肉的话，一般会用三文鱼，当然这要看个人口味了，一定要新鲜的。也可以配火腿，鸡蛋皮，肉松。
寿司中的蟹肉棒是生还是熟 ？
熟的，因为寿司是做好即食的，蟹肉棒一定是熟的啊。
哪位能用日语给我介绍一下寿司啊 ？
现在一般に寿司（すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、寿司）と呼ばれる食品は、酢饭と主に鱼介类を组み合わせた日本料理である。大别すると、生鲜鱼介を用いた「早鮨」系统のもの、鱼介类に米を加えて乳酸発酵させた「なれ鮨」系统のものに区分されるが、そのなかでも代表的な握り寿司は、すでに“sushi”で通じるほど世界中に认知されている。日本各地にその地方独特の寿司が根付いている。本来はタンパク质（主に鱼肉や獣肉など）の保存方法の一つである。
语源说
「すし」は上方では「鮓」江戸では「鮨」の字があてられる。延喜式の中に年鱼鮓、阿米鱼鮓などの字が见える。现代に伝わる古い鮓の形は近江地方の鲋鮓や熊野の年鱼鮓であり、鱼の保存が主であり饭は付けたりとなる。この自然に酸くなるのを待てずに、饭の量を多くして酢を加えて作ったものが「すし」であり庆长のころから文献に见える。「すし」の语源は江戸时代中期に编まれた『日本釈名』や『东雅』の、その味が酸っぱいから「酸し（すし）」であるとした说が有力とされている。
[编集] 握り寿司
握り寿司（中トロ、タイ、マグロ、アジ、芽ネギ。玉子焼、イカ、コハダ、エビ、ウニ、アナゴ）新鲜な鱼介类などの切り身・むき身や、鲭（酢缔めしたもの）・穴子（煮付もしくは焼いたもの）等调理を加えたもの、卵焼きを切り分けたもの等の具を、手のひらで酢饭の上に乗るよう握ったもの。一般に具と饭の间に、おろしわさびを饭に载せる形ではさむ。わさび无しのことを「さびぬき」ということがある。具と饭との分离を防ぐため海苔を使った物もある。一口で食べられるほどの大きさに握られる。
北海道地方では「生寿司」と称されることが多い。
寿司种
寿司に用いられる鱼介类その他は「タネ」、またはそれを逆さにした符牒(职人用の隠语)で「ネタ」と呼ばれる。その主なものに次のようなものがある。
アジ、イワシ、カジキ、カツオ、カレイ、 カンパチ、コノシロ（江戸前寿司におけるコハダもしくはシンコ）、サケ、サバ、サワラ、サンマ、スズキ、タイ、ハマチ（ブリ）、ヒラマサ、ヒラメ、マグロ（トロ）、メカジキ、アイナメ
アナゴ、ウナギ（煮付け・蒲焼等）
エビ（アマエビ - クルマエビ - イセエビ - ボタンエビ - ホッカイシマエビ）、シャコ、カニ（ズワイガニ - タラバガニ）
イカ、タコ
アワビ、アオヤギ、赤贝、ホタテガイ、ホッキ贝、ミルガイ、ツブ、トリガイ
イクラ、ウニ、とびこ
油扬げ、蟹蒲鉾、かんぴょう、キュウリ、だし巻き卵、纳豆、练り梅、ネギトロ、渍物
近年は、特に回転寿司や日本国外の寿司料理店において、ミニハンバーグ、叉焼などの肉类や、シーチキン（ツナフレーク）・アボカドなどの和食以外をネタにした、従来の寿司から见ると奇想なものが増えている。ただしこれらのネタを従前から続く工夫の1つと捉える意见がある一方、寿司の枠を超えた异质のものとして寿司とは别のものとする意见もあり、賛否が分かれるところである。
握り方
握り寿司において饭（シャリ）の握り方は寿司职人の技术が最も発挥されるところであり、様々な技法がある。
手返し
本手返し
小手返し
たて返し
横手返し
亲指握り
これのほかに、にぎりの形があり、たわら形、はこ形、ふね形などがある。
近年では大众店化、チェーン店化しているところを中心に、シャリの自动握り机が普及している。タンク状の装置に酢饭を入れておくと、机械がそれを绞り出すような机构を用いて寿司の形に作ってく......余下全文>>